Verger Sauvage

15/05/2026

Tout aussi important que nos matières premières.

Chaque décision compte et montre notre positionnement en tant qu'entrepreneur.

30/04/2026

À vos pains croustillants et vos mottes de beurre fermières 🤟😎🌿

Le printemps arrive sur vos tartines , une note de sous-bois en plus .

Toujours => made in Sundgau .

Toujours => Rhubarbe d'Alsace (Raedersheim)

Toujours => sucre blond de canne bio.

Toujours => plantes sauvages cueillies dans le respect.

22/04/2026

Merci pour ces heures passées.

21/04/2026

Le Waldmeister ,cette plante trop peu connue . tu marches depuis des années sur un trésor .
Cette plante est partout.

En sirop, infusion , pour aromatiser crèmes et pâtisseries, pour faire de délicieuses boisson alcoolisées ou non ...

Retrouvez-la bientôt mariée à son ami de saison , la Rhubarbe, pour une union unique et audacieuse . 🤗

10/04/2026

Fin de la trêve hivernale pour les oiseaux aussi !!!
Enlevez les mangeoires , coupez les vivres , c'était bon c'était chouette maintenant il s'agit d'aller bo**er dans le jardin les cui-cuis =P
Allez manger les saletés qui vont attaquer nos petits légumes et nos arbres.

06/04/2026

Heureuse de collaborer avec la ferme du Roetling dans la plantation et la gestion de cette haie champêtre qui apportera beaucoup de vie 👌
Merci à tous les bénévoles et à Valentine des Haies Vives d'Alsace.

Restez connectés au Verger Sauvage pour suivre les projets et collaboration.

Et ...je cherche toujours de la rhubarbe.

Bis 🌞

Un grand merci à Aurélie Verger Sauvage pour son coup de main tout au long du projet, je vous encourage à découvrir ses confitures, du bon du local, tout ce qu'on aime

02/04/2026

Greffe à l'anglaise. 😍

Parce que savoir greffer des arbres c'est aussi gagner en liberté alimentaire.

Abonne toi pour découvrir plus de techniques et astuces d'arboriculture et de culture tout court !

Un savoir qui se perd malheureusement.

31/03/2026

30/03/2026

Un arbre fruitier planté seul dépend entièrement de vous pour se nourrir, se défendre et se faire polliniser. Mais entouré des bons compagnons, il construit son propre écosystème — et plus les années passent, moins il a besoin de vous.

🌿 Consoude — remonte le calcium, le potassium et le phosphore depuis les couches profondes du sol. Ses feuilles coupées forment un paillis minéral gratuit, cinq à six fois par an.

🌸 Ciboulette — son feuillage soufré repousse les pucerons et limite les maladies fongiques au pied du tronc, année après année, sans replantation.

Trèfle blanc — couvre le sol nu, fixe l'azote atmosphérique directement dans la zone racinaire et nourrit les pollinisateurs du printemps jusqu'à l'automne.

Achillée millefeuille — ses ombelles plates attirent les syrphes et les guêpes parasitoïdes qui régulent les pucerons, tandis que ses racines profondes décompactent le sol.

Jonquilles — plantées en couronne près du tronc, leurs bulbes toxiques créent une barrière naturelle que les campagnols évitent, protégeant les racines en profondeur.

Œillets d'Inde — leurs exsudats racinaires répriment les nématodes nuisibles et leur odeur forte désoriente les ravageurs qui cherchent l'arbre à l'odorat.

Alysse odorante — ses tapis de petites fleurs attirent en masse syrphes et micro-guêpes parasitoïdes, les insectes qui éliminent réellement les colonies de pucerons.

Bourrache — l'un des plus puissants attracteurs d'abeilles au jardin, elle améliore la pollinisation des fruitiers et se ressème toute seule chaque année.

🐛 Capucine — les pucerons la préfèrent à presque tout le reste. Elle les détourne de l'arbre et se sacrifie pour que les fruits restent sains.

Un arbre fruitier n'a pas besoin de plus de soins. Il a besoin d'une guilde végétale où chaque plante a un rôle et aucune ne demande d'entretien.