Après avoir passé près de 15 ans en Belgique, je suis de retour en France avec, en vrac : un mari belge, un fils par conséquent belgo-français, des projets plein la tête et plein les bras, et surtout : une fort goûteuse recette de gaufres de Liège ! La Belgique, c’est le Nord, mais c’est aussi de nombreux talents : artistiques, culinaires, … et linguistiques ! On ne compte pas les artistes belges
plus talentueux les uns que les autres : Angèle et Roméo Elvis, Arno, Stromae, Loïc Nottet, Selah Sue, Lara Fabian, Anny Cordy, Benoît Poelvoorde, François Damiens, Axelle Red, Philippe Lafontaine, Maurane, Pierre de Maere… Jacques Brel et tant d’autres ! Citons, parmi de nombreuses recettes typiquement belges (certaines dont on ne connaîtra jamais vraiment la recette) la tarte au riz, la tarte al Djote, la carbonnade flamande, le stoemp, le boulet liégeois, le waterzooi, le biscuit spéculoos, la tomate-crevette, la pêche au thon, la fricadelle… ! Et côté langue… il se peut que vous m’entendiez utiliser un vocabulaire parfois différent mais on s’adapte vite, parce que la Belgique, quand on y goûte, on y revient : vous verrez 😊 ! Incapable de rivaliser côté chansonnette, j'ai par conséquent choisi de me lancer dans la confection de gaufres de Liège pour, je l'espère, vous apporter tout le plaisir d'une dégustation gourmande !
