04/09/2026
On entend beaucoup de choses au sujet du levain… mais toutes ne sont pas vraies 👀
❌ « Le levain est forcément acide »
❌ « Le pain au levain est forcément compact »
❌ « Le levain, c’est juste une autre façon de faire lever le pain »
👉Et vous, quelles étaient vos connaissances sur le levain ?