Domaine Gabinato-Fresquet

23/05/2026

🍇 FITOU TOUR – ÉDITION À LEUCATE PLAGE 🌊
📍 Ce soir : Samedi 23 mai 2026 | 19h → 23h

Et si la plage devenait un village de vignerons…
face à la mer ? ✨

Ce soir, la plage centrale de Leucate se transforme en un véritable spot de dégustation à ciel ouvert 🌅
Une quinzaine de domaines et caves de viennent à votre rencontre pour vous faire découvrir toute la richesse de leur terroir 🍷!

Nous y serons aussi ! 😉✨

🍷 Dégustations au coucher du soleil
💶 5€ = 3 dégustations incluses
🛍️ Ventes de bouteilles sur place
(à déguster… ou à emporter !)

🤝 Plus qu’un événement : une rencontre humaine
Des vignerons passionnés, des cuvées qui racontent une histoire, un territoire à découvrir autrement.

A très vite ! ✨🍷☀️

21/05/2026

🍷 Rejoignez nous samedi au Fitou Tour !
Du vin, du soleil et du plaisir !
Qui vient ? 😉✨

Domaines & Caves

21/05/2026

Par un beau matin au cœur des vignes… 🍃💚

Entre la terre fraîchement travaillée et les rangs bien dessinés, la saison suit son cours, sous le soleil. ☀️

Un travail discret, mais essentiel. 👌😉✨

16/05/2026

Cousinade dans le Cantal… retour à nos sources 💛

Il y a ceux qu’on connaît depuis toujours…
Et ceux qu’on rencontre pour la première fois…
Mais avec qui tout semble déjà évident.
Même regard, même sourire…
Pas de doute : on est de la même famille…🫶

Et puis il y a un lieu…
La Villa des 13 Vents.
Là où tout a commencé.

Des souvenirs, des rires, des liens tissés sans même y penser…

Aujourd’hui encore, dans le Cantal, au milieu des volcans, on revient naturellement.
Comme une évidence. ✨

Et nous, les vignerons de la famille, on a mis tout ça en bouteille ! 🍷

👉 Une cuvée spéciale cousinade, un concentré de rires et de retrouvailles, avec une belle longueur en amour…💛

🍷 Levons nos verres à ce lieu qui nous a vus grandir, à nos souvenirs, à ceux qui sont là… et à ceux qui nous ont quittés aussi…
A nos racines et à notre famille, tout simplement. 💛

✨ En hommage à Léon et Léonie ✨

09/05/2026

🌱✨
Sur cette terre qui nous porte, au loin, le , témoin du temps.
Le passé est là, solide, ancré.
Il raconte ce qui a été construit, ce qui a tenu.
Mais il ne suffit pas à faire demain.

Alors nous, aujourd’hui, on plante.
Avec l’idée simple que l’avenir ne s’attend pas…
Il se construit.

Entre ces pierres chargées d’histoire et ces jeunes plants encore fragiles, il y a un contraste évident, mais surtout une continuité : celle de bonhommes qui choisissent d’écrire la suite, debout, encore, malgré les aléas.

Avancer, toujours. 💪✨🌱

08/05/2026

✨Un jour férié au domaine…ou comment allier travail et plaisir…😉🍷👌

Dès le début de la matinée, échanges autour des assemblages de nos 2025 avec notre oenologue Marc Esclarmonde.

Un moment suivi d’une dégustation au caveau à l’initiative de car demain, au village, c’est le mariage d’une enfant du pays…
L’occasion pour quelques uns des invités de découvrir notre région et nos vins.

Nous adressons tous nos vœux de bonheur aux futurs jeunes mariés ! 💍🤍

Et merci à toutes et tous pour ces instants de partage, qui donnent toujours et encore, plus de sens à notre métier ! ✨

A très vite. 😉🍷

02/05/2026

✨En ce début du mois de mai, plein feu sur notre nouveauté, le PRESQUE PARFAIT !
🍷🍓🍌🍇🍑🍏🍒🍍🍊

Un vin 100% Cinsault, délicatement léger, tout en fruits…
🍓🍌🍇🍑🍏🍒🍍🍊

Le PRESQUE PARFAIT, un vin qui porte bien son nom : simple, accessible et prêt à sublimer chaque instant, de l’apéritif à vos moments gourmands.

La saison commence et elle annonce délicieuse… 👌✨

A très vite ! 😉

26/04/2026

🥾🎒✨
Un dimanche avec des randonneurs venus découvrir notre belle région… et repartis avec le sourire (et une gourde un peu revisitée 😄🍷) !

Entre soleil généreux, paysages magnifiques et dégustation de nos vins, il semblerait que certains aient trouvé une nouvelle façon de s’hydrater pendant la marche… 😉🍷

Un grand merci à ce sympathique groupe pour leur visite et leur bonne humeur ! Nous avons été ravis de partager ce moment avec vous, de vous faire découvrir nos vins, mais aussi notre histoire.

Au plaisir de vous revoir pour une prochaine aventure… peut-être avec une gourde encore mieux remplie ! 🍇🍷😉

30/03/2026

✨ Presque Parfait… ✨

Se laisser surprendre, s’autoriser d’autres chemins, d’autres nuances, d’autres émotions. 💛

C’est ainsi qu’est né Presque Parfait…✨
Un vin pensé autrement, imaginé avec le cœur… et mis en bouteille en famille, dans un moment simple et précieux. 💛

Sa robe, lumineuse et délicate, capte la lumière et laisse présager un vin tout en finesse, léger, à très faible degré, comme une invitation à le savourer pleinement. 🍷

Presque Parfait, ou le pari d’un cépage ancien et la fraîcheur d’un vin d’aujourd’hui…une mémoire que l’on réveille doucement, une voix discrète que l’on choisit enfin d’écouter. 💛

C’est le lien entre hier et maintenant,
une empreinte du passé qui s’exprime avec légèreté dans le présent. 💛

Une cuvée qui raconte notre envie de transmettre, sans jamais figer,
de faire vivre notre patrimoine tout en laissant place à l’élan, à la liberté, au plaisir. 💛

Merci encore à Caroline notre graphiste, pour sa sensibilité, et à , notre œnologue, pour avoir accompagné ce vin avec justesse. 🍷

Nous espérons qu’il trouvera sa place chez vous,
qu’il se partagera, qu’il se racontera…
et qu’il laissera derrière lui un souvenir doux, presque parfait. ✨💛

⏳ Encore un peu de patience… il sera bientôt disponible. 😉

11/03/2026

💫🍷✨
Aujourd’hui, au côté de mon fils, nous avons eu la chance de vivre une belle expérience et de visiter un domaine prestigieux.

Prendre le temps de découvrir le travail d’autres vignerons est toujours une source d’inspiration. Dans le vin comme ailleurs, on apprend sans cesse des autres : des méthodes, des idées, des façons de travailler la vigne et le vin.

Ces moments simples d’échange et de dégustation rappellent qu’il faut rester curieux, humble et ouvert. C’est aussi comme cela que l’on progresse.

Merci pour l’accueil et pour ce moment autour d’une belle passion. 🍷
Merci à notre œnologue de nous l’avoir fait partager. 🙏

08/03/2026

✨Aujourd’hui, on célèbre les femmes… et je suis fière d’en être une dans le monde du vin depuis plus de 30 ans ! 🍷

En ce 8 mars, petit clin d’œil tout en humour avec cette caricature de mon quotidien… parce que dans ce monde chahuté, un peu de légèreté est toujours bienvenue.

Dix sept années aux Caves du Mont Tauch, depuis bientôt 15 ans au …épouse de vigneron, co-gérante de notre domaine…et aussi un peu photographe, communicante, logisticienne, dégustatrice (bien entendu 😉)… les journées ne se ressemblent jamais !

Dans les vignes comme au bureau, les femmes ont toute leur place dans cet univers passionnant.

À toutes les femmes qui entreprennent, qui travaillent dans l’ombre ou sur le devant de la scène, qui osent, qui créent et qui font vivre leurs passions: bravo 👏 !

Et une pensée particulière pour les femmes du monde viticole 🍇🍷
Parce que derrière chaque bouteille, il y a souvent aussi une femme engagée. ✨😉

Fitou AOC