A la Ferme de Puech Cabrier nous élevons des chèvres et produisons des fromages et produits laitiers bios
Nous proposons aussi viande de porc, viande de cabri, huile d’olive, bière, vin et des farines et légumineuses
A très vite ! Installée au cœur des garrigues Uchaudoises sur le lieu-dit « Puech Cabrier » notre exploitation conduite en agriculture biologique est composée :
- D’un élevage de ch
èvres Provençales grâce auquel nous produisons une belle gamme de fromages ainsi que divers produits laitiers. Nous proposons aussi sur commande de la viande de cabri.
- D’un élevage de porcs dont nous proposons la viande à la vente une fois par mois environ. Les cochons sont nourris avec nos céréales et notre fourrage mais également avec le petit lait des fromages que nous produisons.
- D’un atelier céréalier dont nous maîtrisons la culture des semis aux moissons et jusqu’à leur transformation :
Pâtes Fermières aux bons œufs bios, Farines moulues grâce à notre moulin à meule de pierre (blé tendre, blé dur, petit épeautre, seigle, etc…)
Nos moissons nous amènent également lentilles, pois chiches, petit épeautre, graines de moutarde, etc…
Nous produisons également de l’orge brassicole avec lequel nous avons créé « La Puech ». Une Bière fermière disponible en blonde, en ambrée aux trois céréales et autres couleurs selon les saisons.
- D’un atelier oléicole : nous produisons de l’huile d’olive Picholine et Négrette.
- D’un atelier Vinicole : Les vignes de nos grands-parents nous offrent de superbes vins blanc, rosé et rouge que nous vinifions au sein d’une cave particulière.
- Vous trouverez en magasin les diverses variétés de miel et produits dérivés à base de miel de l’atelier apicole de notre famille. Tous produits sont disponibles en vente directe dans le magasin de la Ferme de Puech Cabrier à Uchaud sur la route de Boissières. Nous respectons les saisons et le cycle naturel des animaux ce qui fait que nos stocks varient au fil de l’année. N’hésitez pas à nous suivre sur nos réseaux pour être tenus informé de nos disponibilités et de nos horaires d’ouverture. Nous espérons pouvoir partager avec vous notre projet et notre passion directement. A très vite à la ferme ! Camille et Alexandre.
