HumResto

24/10/2026

Depuis 3 ans HumResto sert à ses clients et ses collaborateurs le moka de Cafés Los Primos. Entre arômes et rondeur, il est parfait à toute heure!

Depuis 1995, le café est notre métier. L’artisanat, notre signature.
Derrière chaque café LOS PRIMOS, il y a une sélection exigeante, une torréfaction attentive et un savoir-faire qui se transmet. Dans nos ateliers de Saint-Bonnet-de-Mure, nous travaillons chaque origine pour révéler ce qui la rend unique.

20/10/2026

✨ Un mariage à vivre… et à déguster !

Retour en images sur ce mariage franco-colombien au Château de Salvert, avec cette fois-ci un petit zoom sur le buffet salé et les animations culinaires imaginées pour les invités. 🇨🇴🇫🇷

Au menu, entre autres : empanadas, arepas garnies, patacones, verrines, bouchées salées… Un buffet généreux mêlant inspirations colombiennes, produits de notre région et créations Hum ! Resto. 👨‍🍳

🔥 Et parce qu’on aime aussi créer de l’expérience autour de l’assiette, deux animations étaient réalisées minute devant les convives :

→ des quenelles Desmaris snackées au beurre, accompagnées au choix d’une sauce bisque d’écrevisses ou d’une sauce au piment de Bresse ;
→ des poissons du Rhône fumés minute, servis avec des blinis et une mayonnaise à l’ail des ours. 🌿

Des odeurs, des gestes, des échanges avec les invités… Parce qu’une animation culinaire, ce n’est pas seulement ce qu’on mange : c’est aussi un petit spectacle qui fait vivre le buffet. ✨

Une prestation pensée sur mesure jusque dans les moindres détails pour faire de ce mariage un moment qui ressemble vraiment aux mariés. 🤍

Vous imaginez ce type d’animations pour votre mariage ou votre prochain événement ? 💌 Parlons-en !

🌿 Hum ! Resto, entreprise labellisée « Engagé à Lyon », s’engage chaque jour pour une cuisine locale, responsable et durable.

13/10/2026

🤎 Vous connaissiez le tiramisu… mais connaissez-vous le BIRAMISU ?

Oui, oui… à la bière ! 👀

Aujourd’hui, on vous embarque en cuisine avec Frédéric pour le montage de cette petite revisite signée Hum ! Resto : couche après couche, jusqu’à la touche finale. 👨‍🍳

Un dessert original, gourmand et légèrement houblonné qui risque bien de surprendre vos invités. 🍺✨

Et puisqu’on sait que la question va arriver : vous goûtez ou vous passez votre tour ? 👀👇

🌿 Hum ! Resto, entreprise labellisée « Engagé à Lyon », s’engage chaque jour pour une cuisine locale, responsable et durable.

📞 06 09 66 92 85
🌐 www.humresto.fr

06/10/2026

🥕👨‍🍳 Avant le buffet, il y a tout ça.

Ce matin, petit zoom dans les coulisses de Hum ! Resto. 📸

Des légumes bruts, frais et locaux, des caisses qui se vident, des planches qui se remplissent… et Frédéric déjà bien installé derrière les fourneaux. 🌿

Au programme dans les tuyaux : un petit mariage et un anniversaire à préparer. Deux événements, deux univers et, comme toujours, des prestations pensées sur mesure.

🥬 Sélectionner les produits
🔪 Éplucher, découper, préparer
👨‍🍳 Cuisiner maison
✨ Dresser chaque pièce avec soin

Parce que lorsque vous découvrez votre buffet le jour J, plusieurs heures de travail se sont déjà écoulées en cuisine.

Et c’est justement cette partie-là qu’on avait envie de vous montrer aujourd’hui : les produits, les gestes et l’envers du décor. 💚

🌿 Hum ! Resto, entreprise labellisée « Engagé à Lyon », s’engage chaque jour pour une cuisine locale, responsable et durable.

📞 06 09 66 92 85
🌐 www.humresto.fr

28/09/2026

🔪🍅 Même tomate. Même couteau. Pas tout à fait le même résultat…

Aujourd’hui, on a décidé de mettre Frédéric et Angelina sur un pied d’égalité : une planche, des tomates et une seule mission… les découper proprement. 👀

👨‍🍳 D’un côté : des années d’expérience en cuisine.
📱 De l’autre : des années à découper… des vidéos..

Alors, Traiteur VS Community Manager, qui remporte ce premier duel ? 🏆

On vous laisse juger le résultat… mais disons que chacun son métier, c’est peut-être pas si mal.

Et vous, vous voulez les voir s’affronter sur quoi la prochaine fois ? 👇

📞 06 09 66 92 85
🌐 www.humresto.fr

23/09/2026

🇨🇴💛 Quand la Colombie rencontre notre terroir… ça donne un mariage qui ne ressemble à aucun autre !

Direction le Château de Salvert à Attignat pour un magnifique mariage de **100 convives**, suivi le lendemain d’un brunch pour 70 personnes.

La mariée étant Colombienne, le défi était aussi gourmand que passionnant : imaginer une prestation sur mesure faisant dialoguer **saveurs colombiennes et produits de notre région**. 🌿

Au buffet, les deux cultures se sont rencontrées :

🇨🇴 Patacones, empanadas au poulet ou au Saint-Marcellin, arepas au pulled pork et poulet de l’Ain aux agrumes, sauce chimichurri…

🇫🇷 Lentilles et carpe fumée des Dombes, bavarois tomate et chantilly basilic, pains perdus salés, cannelés, fromages affinés…

🔥 Côté animations : quenelles snackées minute avec différentes sauces et poissons du Rhône fumés devant les convives, accompagnés de blinis et mayonnaise de saison.

Et pour terminer en douceur : dulce de leche, coco-maracuja, pavlova aux fruits exotiques, praline et citron vert, brownies, guimauves… 🤤

Le tout accompagné de mojitos, virgin mojitos, thé glacé maison, jus locaux et vins des Collines Rhodaniennes. 🥂

Et parce que la fête continuait le lendemain : **brunch pour 70 personnes !** ☀️

C’est aussi ça, Hum ! Resto : partir de votre histoire, de vos origines et de vos envies pour créer **un événement qui vous ressemble vraiment.**

Merci aux mariés pour leur confiance et tous nos vœux de bonheur. 💛

📍 Hum ! Resto, traiteur à Chassieu – mariages et événements privés à Lyon, dans l’Ain et en Auvergne-Rhône-Alpes.

🌿 Entreprise labellisée « Engagé à Lyon ».

17/09/2026

« Combien t’as préparé de verrines cette semaine ? »

Frédéric : oui. 😭👨‍🍳

À ce stade, on ne les compte plus… on les dresse à la chaîne 😂

Et toujours avec la même précision, parce que même à la 127e verrine, pas question de bâcler le dressage. 🤌

Vous avez une estimation ? Votre chiffre en commentaire ⬇️

📍 Genas & région lyonnaise

📞 06 09 66 92 85
🌐 www.humresto.fr

🌿 Hum ! Resto, entreprise labellisée "Engagé à Lyon", s'engage chaque jour pour une cuisine locale, responsable et durable.

08/09/2026

🌿🤝 Du local dans vos assiettes… et jusque chez nos fournisseurs !

Chez Hum ! Resto, privilégier les produits locaux et les circuits courts, ce n’est pas qu’un discours : c’est un véritable choix au quotidien.

Aujourd’hui, on vous emmène à la rencontre de Au Local de Genas, un groupement de producteurs qui propose des produits 100 % locaux, en circuit court. 🥕🍎🧀

C’est notamment auprès de ce collectif que Frédéric aime sélectionner certains produits pour vos événements, en privilégiant la proximité, la qualité et le savoir-faire de nos producteurs. 👨‍🌾

🍽️ Pour vos buffets, cocktails, repas et prestations sur mesure, ces produits viennent directement enrichir les créations Hum ! Resto.

Et bonne nouvelle : vous pouvez vous aussi commander leurs produits en ligne ! 🛒

Une belle façon de soutenir les producteurs locaux tout en profitant de produits de qualité, près de chez vous. 💚

📍 Genas & région lyonnaise

🌿 Hum ! Resto, entreprise labellisée « Engagé à Lyon », s’engage chaque jour pour une cuisine locale, responsable et durable.

01/09/2026

☀️🌿 Même en vacances, on pense à vous !

Impossible pour Frédéric de partir quelques jours sans revenir avec quelques trouvailles gourmandes sous le bras 😋

🌊 Direction Le Croisic, à la découverte des algues des Jardins de la Mer, cueillies localement puis séchées.

Les premiers tests sont en cours en cuisine… et si tout est validé, elles pourraient bientôt faire leur apparition dans certaines créations Hum ! Resto 👀

🧂 Autre trouvaille : le Sel de Guérande Label Rouge, riche en minéraux et parfait pour apporter une petite touche iodée à nos préparations.

Et parce qu’un bon produit mérite toujours une bonne recette…

🥨 Les sablés bretons au beurre de Bresse 😉 ont déjà passé le test avec succès !

Chez Hum ! Resto, la recherche de bons produits ne prend pas de vacances. 🌿

De quoi imaginer de nouvelles associations et vous surprendre encore à la rentrée ! 👨‍🍳✨

📍 Traiteur local basé à Chassieu – interventions sur Lyon et toute la région lyonnaise.

🌿 Hum ! Resto, entreprise labellisée « Engagé à Lyon », s’engage chaque jour pour une cuisine locale, responsable et durable.