Gaec de l'allée d'Espinet

13/06/2025

Ça chauffe ! En pleine récolte pour l'hiver

09/06/2025

Pendant que tu savoures ton fromage, lui, il fait en sorte de garantir la qualité de son ingrédient principal : le lait !

Et si les produits laitiers AOP ont autant de goût, c’est aussi grâce à ça.
Du temps, de l’attention, de l’engagement, bref, tout ce qu’on ne voit pas toujours, mais qu’on sent à la première bouchée.

Alors la prochaine fois que tu croques dans un morceau d’AOP Cantal ou que tu fais fondre de l’AOP Mont d’Or, pense à ça ! 😉

30/04/2025

Début de la saison 2025 !

19/04/2025

✋ Top départ pour la période de fabrication du fromage AOP Salers, elle s'étendra jusqu'au 15 novembre, tant que les vaches sont nourries à satiété d'herbe pâturée.
Chaque jour durant cette période, le lait sera collecté dans une gerle en bois. Un outil ancestral préservé au fil du temps et qui confère à chaque fromage AOP Salers une saveur unique !

En savoir plus 👇
https://www.aop-salers.com/

14/04/2025

27/03/2025

Le SALERS AOP est 100% Fermier et c'est la journée mondiale du fromage et celle de nos producteurs.

21/02/2025

Pour raison de santé, Laurent est absent et le magasin fonctionne au ralenti. Merci de contacter Patrick Lours au 0613834070 pour les commandes

19/02/2025

Cœur battant de l’Auvergne, la zone d’appellation de l’AOP Cantal s’étend sur un territoire façonné par des volcans majestueux et des pâturages à perte de vue ! 🌋

Ce terroir unique, avec ses sols riches et son climat montagnard, donne à l’AOP Cantal ses saveurs authentiques et son caractère inimitable.
Chaque meule raconte l’histoire de cette région où la nature et les traditions se mêlent harmonieusement.🌱

24/12/2024

Le GAEC de l'allée d'Espinet vous souhaite un joyeux Noël !🎅
Chips géante de Cantal aux herbes de Provence à partager à l'apéro !🥂

18/12/2024

19/04/2024

Début de saison pour le Salers mais aussi pour les foins !
Séchage en grange 👌