18/03/2026
Pour ce nouvel épisode de BEER&FOOD, la série où part à la rencontre de chefs passionnés aux quatre coins de la France 👨🍳🇫🇷, on s’installe cette fois chez , une adresse italienne à tendance gastronomique à Lyon 🍝✨
Le Chef a imaginé une entrée pleine de caractère et sublimée par la bière IPA de Jean Louis.
Au programme :
🐚 Noix de Saint-Jacques
🥬 Chou-rave
🌰 Condiment câpres & amandes
🌿 Siphon au céleri
🍺 Accord avec une IPA Jean Louis
Une assiette subtile et équilibrée, entre douceur, acidité et profondeur, où chaque élément trouve sa place pour accompagner la bière.
Buon appetito, amico !
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Osteria Matto
23 rue de Sèze, Lyon 6
04 72 71 79 66
osteria-matto-lyon.fr