02/06/2025
Le plaisir de préparer les recettes d'été, c'est le thème de notre dernière émission de la saison Grain de sel et papilles sur .
Ecoute nous sur radioblv.com ce lundi à 13h ou samedi à 11h ou sur la fm 93.6.
Pour la fine ratatouille, coupe 1 aubergine, 2 courgettes, 1 poivron en petits cube de 0,5 cm.
Monde 3 tomates, élimine les pépins, recoupe les en petits dés.
Épluche et cisèle 1 oignon, pelle et tape avec la lame d'un couteau 1 gousse d'ail. Effeuille 3 branches de basilic.
Fais suer les oignons, l'ail, les aubergines, les poivrons dans de l’huile dolive pendant 4 minutes. Ajoute un bouquet d’origan frais, cuis à feu doux pendant 7 minutes.
Ajoutes les tomates et les courgettes et fais cuire 7 minutes. Ajoute les feuilles de basilic ciselées. Rectifie l’assaisonnement.
Les courgettes sont encore un peu croquantes ? J'adore ça ! Cette recette est délicieuse chaude ou froide !
Et toi, tu la prépares comment la ratatouille ?
