La Cave Valence

12/08/2026

🍷 Découverte à La Cave

Aujourd’hui, direction Gevrey-Chambertin, en Côte de Nuits, avec le Domaine Livera.

Un domaine familial installé en plein cœur du village, où l’on pratique une viticulture saine, une vinification précise et peu interventionniste, suivie d’un élevage ambitieux de 11 à 18 mois en fût.

Dans ce Bourgogne, Pinot Noir évidemment 🍇
Au nez, de beaux parfums de fruits mûrs, accompagnés d’une touche fumée et légèrement lardée. En bouche, des tanins fins et une belle gourmandise.

À table ? Une belle volaille rôtie, quelques pommes de terre et de l’ail confit.

Simple, efficace. 🍷

30/07/2026

🧀 Présentation de nos artisans partenaires !

À La Cave du Kiosque, nous avons à cœur de faire vivre le commerce de proximité. C’est pourquoi une grande partie des produits proposés au bar à vins provient des artisans de notre quartier.

Aujourd’hui, nous mettons à l’honneur La Fromagerie PonPon Valence Tournon située Avenue Victor Hugo, à deux pas de la cave. 🇫🇷

Cette semaine, notre planche de fromages est composée de :
🧀 Comté affiné 14 mois
🧀 Picodon
🧀 Saint-Marcellin

Trois fromages de caractère, sélectionnés avec soin pour accompagner au mieux nos vins.

Parce qu’un bon verre de vin mérite toujours de beaux produits 🍷

📍 Rendez-vous à La Cave du Kiosque pour les découvrir !

17/07/2026

Et c’est parti pour les apéros du soir à la Cave ! 🥳

Après quelques travaux pour pouvoir vous accueillir au mieux il est tant d’ouvrir le bar à vin ! Tout est prêt pour que vous puissiez vous faire plaisir et passez un bon moment ☀️

Venez vous installer sur la terrasse et profiter du coucher de soleil face au Kiosque pour boire quelques bons canons et manger de bonnes planches 🧀🍷

On vous attend du mercredi au vendredi à partir de 18h30 ✌️

11/07/2026

10/07/2026

🍷 Découverte à la cave !

Aujourd’hui, cap sur la Provence. Relief, garrigue, cigales… direction les Alpilles, au Domaine de Fontchêne.
La cuvée Léon, d’Henri Milan, est une véritable surprise, débordante de gourmandise. Un assemblage de Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon et Mourvèdre, élevé environ 18 mois en cuve afin de préserver toute sa fraîcheur 🦗

🌄 La particularité des Alpilles réside aussi dans leur altitude et leurs nuits fraîches. Elles permettent aux vins de Provence de gagner en volume tout en conservant une belle fraîcheur et un remarquable équilibre

Autre originalité : cette cuvée est issue d’un assemblage de deux millésimes, 2022 et 2023
À la dégustation, on découvre un panier de fruits rouges, des épices et une délicate touche de garrigue. Les tanins sont fins et soyeux, avec une finale légèrement mentholée qui apporte beaucoup de fraîcheur 🍷👅

🍽️ Idée d’accord : une belle côte de cochon aux herbes, accompagnée de légumes d’été grillés et d’une mayonnaise fumée

20/06/2026

🍷 Découverte du Chili : Masintín Cinsault 🇨🇱

Cette semaine à La Cave, on vous emmène dans la vallée d’Itata, berceau historique du vignoble chilien.

🌿 Masintín Cinsault, issu de vieilles vignes cultivées sur des sols granitiques, révèle toute la finesse de ce cépage souvent méconnu. Élevage en amphore et vieux fut de chêne Français.

✨ Au verre :
🍒 Cerise fraîche et framboise
🌸 Notes florales délicates
🪨 Belle minéralité
🍷 Bouche légère, fraîche et élégante

Un rouge de caractère tout en finesse, à l’opposé des clichés sur les vins chiliens puissants et boisés.

Parfait à l’apéritif, avec une planche de charcuteries, une volaille rôtie ou simplement pour le plaisir de partager un beau moment

18/06/2026

🍷 Pépite à la Cave du Kiosque !

Direction le Sud, au cœur de la Provence. Entre les célèbres calanques de Cassis et l’imposant Cap Canaille s’épanouissent les vignes du Domaine du Bagnol, bercées par les influences maritimes.

Cette cuvée, issue d’un assemblage de Marsanne, Clairette et Ugni Blanc, élevée exclusivement en cuve inox, offre une superbe expression de son terroir.

✨ À la dégustation, on découvre une attaque fraîche et gourmande aux notes d’agrumes. La bouche se prolonge sur une belle tension saline, avec une touche iodée qui rappelle la proximité de la Méditerranée. Le tout baigné par le soleil de Provence.

☀️ Un vrai canon pour accompagner vos repas d’été !

🍽️ Accord du moment :
Salade de poulpe, pois chiches, maïs, carottes râpées, herbes fraîches et zestes d’agrumes. Un mariage plein de fraîcheur qui fait voyager

09/06/2026

Découverte à la cave ! 🍷

Derrière cette cuvée, il y a bien plus qu’un rosé d’été 🌸

Il y a l’histoire de Claire et Adrien. Une histoire de cœur commencée sur les bancs du lycée, poursuivie au fil des années, des vendanges, des rencontres et d’une passion commune pour le vin. Après avoir travaillé chacun de leur côté dans leurs domaines familiaux, ils ont choisi de créer ensemble une aventure qui leur ressemble : Cuisine en Famille

Une maison née de l’amour, de l’amitié, des grandes tablées, des copains qui arrivent à l’improviste et de l’envie de partager des vins sincères et gourmands 😻

Les Bras m’en tombent incarne parfaitement cet esprit : un rosé bio de l’IGP Méditerranée, assemblage de Grenache, Cinsault, Syrah et Caladoc, frais, fruité et convivial 😋

Le genre de bouteille qu’on ouvre sans occasion particulière… et qui finit par créer de beaux souvenirs ☀️

16/05/2026

🍷 Arrivage à la Cave !

Une belle caisse de Lala’s de chez Guigal vient d’arriver. Des cuvées mythiques de la Vallée du Rhône, produites en quantités limitées et qui fascinent les amateurs du monde entier
🍇 La Mouline
🍇 La Landonne
🍇 La Turque

La célèbre maison rhodanienne a transformé son mythique trio de Côte Rotie « La-La-La » en quatuor !
🍇 La Reynarde

Des vins taillés pour la garde et les grandes occasions !

06/05/2026

Découverte à la Cave du Kiosque ! 🍷

Aujourd’hui, petit retour sur ma visite au domaine des Collines à Chavannes. Domaine familial créer par Christine Pochon, qui a passé les reines il y a quelques années à Sébastien Mazerat. Fort d’expériences en vinification dans plusieurs pays, débrouillard et bricoleur, Sébastien élabore aujourd’hui des vins en IGP Collines Rhodanienne 🌅

Le domaine est conduit en bio avec une viticulture propre et soignée 🌿

Cette Syrah 2022 est la compagne idéal des apéros improvisés : un peu de fruit, un peu de tanin, une touche d’épice… simple mais précis 👌

Idée accord 🍽️ : un plateau tapas avec des chorizos grillé, une terrine d’Ardèche, des olives de Nyons… 😋