Ti Bezhin L'atelier de l'Algue

17/09/2023

Planète conférences a fait sa rentrée ce mardi : " L’algue est un légume ordinaire aux propriétés extraordinaires » dixit Joël Fleurence, biologiste et professeur à Nantes Université. Retrouver sa conférence "Les algues : aliments traditionnels ou aliments du futur ?" ici :
https://www.youtube.com/watch?v=zlnSPDR5rgk&list=PLL_SvZzYyOl1hEaoHzAsu6DVyJ7L_IjYcet le programme des Planète conférences à venir ici : https://www.univ-ubs.fr/fr/vie-des-campus/culture/planete-conferences.html
Ti Bezhin vous accueille les mercredis et samedis matins
à la halle aux poissons de Vannes
pour vous faire découvrir les algues de saison
et partager avec vous des recettes simples pour les préparer !

10/08/2023

🦞🦀🐟 Peut-être les avez-vous déjà repérées dans les allées de la Halle aux poissons à Vannes, les deux jolies mosaïques qui décorent l'étal de Ti Bezhin.
Ces mosaïques d’algues marines ont été créées à la demande de Lucie Corgne (notre photo), créatrice de Ti Bezhin, l’atelier de l’Algue, présente depuis deux ans dans la halle.
Pour réaliser ce projet, Lucie Corgne a fait appel au talent de Carole Reimel de l’atelier Caro Mosaïque, installée en résidence à B.R.E.F, Rive Gauche.
Cette réalisation, qui fait écho à la mosaïque qui habille les murs de la halle aux poissons depuis sa rénovation en 1978, invite les clients et visiteurs de la halle à s’immerger dans l’univers végétal de la mer.
🥗 La diversité des algues et plantes marines y est représentée à travers les couleurs et matériaux utilisés par Carole Reimel sur un dessin original de Philippe Finjean de l'agence ABI (Plescop).

Ces mosaïques qui représentent, pour l'une des algues marines et, pour l'autre, une mosaïque de plantes marines, sont composées d’un assemblage de différentes matières : émaux de Briare, de pâtes de verre, de grès cérame, de Briare malachite et Bisazza. Jeu de mat et brillant aux subtils reflets de lumière.

Alors, si vous passez par la Halle aux poissons un jour de marché, n'hésitez pas à vous y arrêter. Ça vaut le détour.

25/07/2023

Depuis le 19 juillet, des mosaïques décorent les pupitres de l’étal de Ti Bezhin à la halle aux poissons.
Créés par Carole Reimel de Caro Mosaïque - B.R.E.F Rive gauche à Vannes, sur un dessin original de Philippe FINJEAN, agence ABI à Plescop,
elles illustrent la diversité des algues et plantes marines sauvages et font écho aux murs en mosaïque de la halle aux poissons.
Au plaisir de vous les présenter les jours de marché avec les algues et plantes marines fraîches de Ti Bezhin.
Lucie

26/05/2023

Ti Bezhin L’atelier de l’Algue vous invite à découvrir son tout nouveau site internet https://tibezhin.fr/
La conception et la création du site ont été confiées à Anne https://twistandco.com qui a conçu un site à l’esprit de Ti Bezhin.
Les photos de Muriel https://www.sousunautreangle.fr illustrent la richesse et la fragilité de notre littoral à travers le travail de récolte et d’affinage des algues et plantes marines sauvages.

06/04/2023

Algues fraîches, séchées ou en tartare, cet aliment aux inombrables vertus gagne du terrain en cuisine. A Vannes, Lucie Corgne récolte et affine des algues marines sauvages, qu'elle vend en direct les jours de marchés à la halle aux poissons. Une fois par an, elle donne également un cours au ...

03/04/2023

Les algues marines aux mains des futur-e-s chef-fe-s cuisiniers !

Lucie Corgne de Ti Bezhin est venue partager, jeudi 30 mars, ses connaissances des algues avec douze apprentis cuisiniers du Centre de formation des apprentis de la Chambre des métiers de Vannes.

31/12/2022

Ils ont fait le territoire en 2022 !

👨‍👩‍👧‍👦Retrouvez tous les articles de celles et ceux qui se sont prêtés au jeu de l'interview en 2022 pour vous livrer leurs projets, leurs passions mais surtout leur savoir-faire sur le territoire de l'agglomération (agriculteurs, artisans, commerçants, entrepreneurs...) ! Merci à eux !

Lire les articles sur :
💻 https://www.entreprendre-golfedumorbihan-vannes.bzh/
📰 https://www.golfedumorbihan-vannesagglomeration.bzh/360-le-magazine-de-votre-agglomeration



Les Bottes D'Anémone Le Moulin à Café - Boulangerie de Saint Armel Chemins d'AEncrage Kerbi La ferme du cordier Ecritel France Camping la Fontaine du Hallate en Morbihan D'Osez Loch'al, Epicerie & Lieu de vie Grillons la Tartine Ti Bezhin L'atelier de l'Algue Ergotech L’aiguille du Loch Ty Waste Les Ateliers Jéhanno Les Voilerieuses Nodusfactory Groupe REZOLIA , l'entreprise Utilipro à Vannes

20/12/2022

L’Etude de la mer est un des livres les plus emblématiques illustrés par Mathurin Méheut (Lamballe 1882 - Paris 1958).
L'ouvrage fut réalisé par l’artiste à partir des dessins qu'il réalisa durant ses deux années passées à la station biologique de Roscoff. Ici l’algue Himanthalia, connue sous les noms de haricot ou spaghetti de mer.

Au plaisir de vous accueillir à la halle aux poissons avec les algues marines sauvages de nos côtes pour préparer vos repas de fêtes !
Lucie

09/10/2022

A écouter !

Sur les plages de Bretagne ou des Antilles, elles sont vues comme un fléau qui empoisonnent la vie des riverains et des vacanciers. Mais pour certains scientifiques, les algues pourraient être une solution aux grands défis à venir pour notre planète.

23/08/2022

Symphonie de verts dans les bocaux de Jean-Jacques à l’étal Ti Bezhin.
Les algues et plantes marines apprécient les contenants réutilisables. En atteste, ils reviennent chaque semaine :-)

08/08/2022

Une ressource inépuisable pourrait permettre de lutter contre les effets du changement climatique : les algues marines captent le CO2, sont une source d'alimentation humaine et animale, et produisent…

03/07/2022

Les Algues de Ti Bezhin rayonnent sur 360°
Le magazine de Vannes agglomération

24/06/2022

Ti Bezhin vous retrouvera avec plaisir à la halle aux poissons à compter du samedi 2 juillet avec les algues de saison, leur tartare et vos recettes :-)
Lucie

17/05/2022

Les haricots de mer, ou spaghettis de mer, arrivent !
Découvrez-les croquants en salade ou fondants façon haricots verts.
Au plaisir de vous accueillir demain mercredi 18 mai à la halle aux poissons du marché de Vannes.
Lucie

10/05/2022

Bonjour,
Au plaisir de vous retrouver ce samedi avec les algues fraîches de saison et leur tartare.
Vous souhaitant une agréable semaine printanière.
Lucie