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Le Fermenteur

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Vanves
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Revendeur de malts, houblons et de boissons fermentées alcoolisées ou non
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30/08/2026

NOUVEAUTÉS MOGWAÏ...et retour de la SitaKiss !

Une nouvelle fois, Mogwaï éveille autant la curiosité que les papilles, pour notre plus grand plaisir.

🇫🇷 Mogwaï

• Fengtaï (collab Chez La Chouette) | Saison barriquée au Citron Meyer

• Pythagore Est Ton Ami | New England Pale Ale

• Trashy But Classy | Sour Cassis / Myrtille / Gr***de / Pomme / Verveine

• Retro Floral Blooms | Imperial Saison de fermentation mixte, vieillie en barriques sur marc de Muscat & fleurs de sureau

• Chaud Chorizo | Gose façon Chorizo

• Possessed By Scoville | Double Sour NEIPA au Piment

• SirtaKiss | Gose façon Tzatziki

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🧊 Bières conservées en chambre froide

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L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

27/08/2026

🍻 Arrivage du jour en deux temps : on continue avec…

Des fruits, des fleurs, beaucoup de houblon et de très belles collabs pour prolonger encore un peu les beaux jours. 🍻

🇫🇷 Fauve
• Le Chant des Cigales | Catharina Sour Passion / Abricot / Anis Vert & Étoilé
• Sous la Fleur, la Baie | Berliner Weisse Cassis / Mûre / Violette

🇫🇷 Brasserie Chromatique
• Love Call (collab 369) | Raw DDH Double NEIPA

🇫🇷 Hoppy Road
• Neipartout Justice Nulle Part | NEIPA
• Bright Lance | NEIPA
• Love Potion | Pastry Gose Framboise / Vanille

🇫🇷 Outer Range French Alps
• Cloud Deck (collab Cellarmaker 🇺🇸) | West Coast IPA
• High Passage (collab Hoppy Road) | Hazy Double IPA
• Sunset Scenes | Hazy Double IPA
• Valley To Summit (collab Wren House Brewing 🇺🇸) | DDH Hazy IPA

De la West Coast californienne, du gros haze alpin, des sours fruitées et florales… la fin de l’été peut arriver, on l'attend.

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27/08/2026

🦈 Les Dents de la Bière !

La fameuse série des Sharks de Verdant est de retour : Baby Sharks, ESNW, Whale Sharks et The Don… accompagnés de quelques autres belles cartouches de la brasserie anglaise.

Et pour compléter le drop : une très belle DIPA Beak x Bas-Canada et une TIPA brésilienne signée Escafandrista.

🇬🇧 Verdant
• Baby Sharks | Pale Ale
• Even Sharks Need Water (ESNW) | IPA
• Whale Sharks | DIPA
• The Don | TIPA
• When Myth & Science Agree | Pale Ale
• With The Benefit Of Hind Legs | IPA
• Five A.M. | DIPA

🇬🇧 Beak
• Parade | IPA
• Poutine (collab Bas-Canada 🇨🇦) | DIPA

🇧🇷 Escafandrista
• All Them Hungry Wolves | TIPA

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26/08/2026

🎂🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿 VAULT CITY FÊTE SES 8 ANS… AVEC 8 BIÈRES !

Pour célébrer son 8ème anniversaire, Vault City est allé fouiller dans ses archives.
Le concept : 8 années, 8 bières, chacune inspirée d’une création marquante de la brasserie entre 2018 et 2025, revisitée spécialement pour l’occasion.

Un petit voyage dans l’histoire de ces Écossais qui ont largement contribué à repousser les limites de la Sour moderne.

YEAR 1 — FOUNDATIONS
Mixed Fermentation Dry-Hopped Sour – 5 %
Retour aux origines : fermentation mixte, acidité complexe et une touche de houblon à cru.

YEAR 2 — 999g/L
Smoothie Sour – 5 %
999 g/L d’abricot, mangue, goyave et ananas. Oui, quasiment 1 kg de fruits par litre. Complètement absurde. Complètement Vault City.

YEAR 3 — TROPICAL SOUR
Sour – 7 %
Une grosse dose de fruits tropicaux, de gourmandise et d’acidité.

YEAR 4 — TDF HARD LEMONADE
Sour DIPA – 8,2 %
Une rencontre improbable entre limonade au citron et Double IPA : agrumes, acidité vive et gros houblonnage.

YEAR 5 — FRUITS OF THE FOREST
Single-Stacked Breakfast Waffle Session Sour – 5 %
Fruits rouges et noirs + notes de gaufre. Le petit-déjeuner selon Vault City.

YEAR 6 — CRUMBLE CAKE
Mango, Banana & Coconut Smoothie Pastry Sour – 6 %
Mangue, banane, coco, crumble et gâteau. Le dessert est servi.

YEAR 7 — TDF CATERPILLAR CAKE
Imperial Stout – 15 %
Triple Deep Fried. 15 %. Chocolat. Gâteau. Dense. Décadent. On vous laisse imaginer.

YEAR 8 — 8 YEARS SOUR
Sour – 8 %
La boucle est bouclée avec une Sour assemblée tout spécialement pour célébrer ces 8 années de créativité et d'expérimentations.

🎉 Happy Birthday Vault City!

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25/08/2026

🔥 Basqueland & TankBusters !🔥

🇪🇸 Basqueland
• Starbuster 44cl | Hazy IPA
• Dire Wolf 44cl | DDH IPA
• Tiki Idol 44cl | Fruited Sour

🇵🇱 TankBusters
• Save Ya Breath 50cl | NEIPA
• Paranormal Activity 2 50cl | DDH Double IPA

Du haze, du DDH, du fruit… simple, efficace, bien frais. 🧊

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14/08/2026

🔥 Nouveau drop 100 % français ! 🔥

Du très sombre, du très houblonné, du très gourmand… la Craft française en grande forme

🇫🇷 La Débauche
• Sacred Heart XV – Freeze Dist. | Imperial Stout
• Sacred Heart XVI – Freeze Dist. Imperial Chili Stout | Imperial Stout

🇫🇷 Art is an Ale
• Chevron (collab La Débauche) | DDH IPA
• Stripe (collab Cambier) | DDH DIPA

🇫🇷 La Superbe
• Spectrum | Hazy IPA
• Just Kiddin | NEIPA

🇫🇷 Les Intenables
• Sunny Day Dreamer | Pastry Sour Coco / Mangue / Passion
• Just Married | NZ IPA
• World of Cats | DDH Double NEIPA
• Karma Legacy (collab Galibot) | DDH NEIPA

🇫🇷 Chubby Brewing
• Chou Must Go On (collab Kilomètre Zéro) | Imperial Stout Profiteroles
• Portail Passion | Pastry Sour Passion / Vanille

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06/08/2026

🥭💥 Arrivage Ārpus ! 💥🥭

Une Smoothie Sour complètement chargée et deux bombes houblonnées qui sentent bon la Nouvelle-Zélande.

🇱🇻 Ārpus

• Blackberry x Blueberry x Mango x Pineapple x Peanut Butter | Smoothie Sour
• QDH Riwaka x Citra Cryo x Mosaic Cryo x Nectaron | QDH TIPA
• TDH Hand-Selected Nectaron x Riwaka | TDH IPA

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31/07/2026

🚨Nouvel Arrivage ! 🚨

Du houblon bien frais, des Sour ultra gourmandes, des piments qui chauffent… et quelques pépites qu'on attendait avec impatience.

🇬🇧 Verdant
• Lightness Illusion | DIPA
• Chromaticity | Pale Ale
• Tender Thorns (collab Tate) | IPA
• A Million Ripples | IPA

🇵🇱 Funky Fluid
• Gelato: Tropic Thunder (collab Dugges) | Ice Cream Sour
• Gelato: Breakfast Bowl (collab Prizm) | Ice Cream Sour

🇫🇷 La Débauche
• Baby Hazy | Sour Fruit de la Passion sans alcool

🇫🇷 Iron
• BIG D Imperial Chocolate Stout | Imperial Stout Cacao
• Blanche Fleurs de Sureau | Bière Blanche

🇬🇧 Beak
• Mesa (collab Soma) | DIPA

🇬🇧 Vault City
• Tropical Table Sour | Sour
• Mango Inferno | Mango Habanero Sour
• Molten Inferno | Mango, Habanero & Ghost Chili Sour
• Double Mrs* | Imperial Stout Chocolat / Caramel

🇪🇸 Oso
• Gegenpress | NEIPA
• Panenka | NEIPA

🇫🇷 Fauve
• Le Cri des Antipodes | Double NZ NEIPA DDH
• Tatouage Sacré | NZ NEIPA DDH

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23/07/2026

🏄☀️ Milieu d'été, du surf, des chats… on prend la vague Sparkle 🐈🍻

Direction Quiberon avec un drop qui sent bon les embruns, les sessions surf jusqu'au coucher du soleil… et le houblon fraîchement sorti des cuves.

A mettre dans la glacière :

• Green Extreme 1.0 | ULTRA IPA
• Green Extreme 2.0 | ULTRA IPA
• Cool Cat Club – Turpo | DIPA
• Cool Cat Club – Bali | DIPA
• Cool Cat Club – Loki | DIPA
• Cool Cat Club – Sparky | DIPA
• Surfing Paradise | DIPA
• Golden Hour | DIPA
• Life is a Beach | DIPA
• Sunset Boulevard Chanard | NEIPA
• Sunset Boulevard Chanard (Verdant Yeast) | NEIPA
• Sunset DDH Nelson Bliss | DDH NEIPA

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15/07/2026

🛢️ 100% pétrole… même en pleine chaleur d'été 🖤

C'est vigilance rouge pour les Silver Series d'un côté et les Cellar Series de l'autre.

Pendant que tout le monde cherche la bière la plus légère, nous on craque complètement pour ces petits bijoux passés en barriques. Et franchement… c'est de toute beauté !

🇪🇪 Pühaste (Silver Series)
• Moros | Imperial Stout BA – Cognac / Whisky / Islay
• Immensus (collab Alder) | Imperial Stout BA – Porto / Whisky
• Noctis | Imperial Stout BA – Bourbon

🇪🇪 Põhjala (Cellar Series)
• Titaan (collab Mad Scientist) | Barleywine BA – Fûts de rhum nordique
• Timeless Treasures (collab Frontaal) | Imperial Rye Stout BA – Fûts de whisky écossais

Des mois, parfois des années d'élevage. Des assemblages minutieux. Des barriques soigneusement choisies. Ce sont des bières de dégustation, à ouvrir lentement… ou à garder précieusement en cave.

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Adresse

21-23 Rue Aristide Briand
Vanves
92170

Heures d'ouverture

Lundi	10:00 - 19:00
Mardi	10:00 - 19:00
Samedi	10:00 - 14:00

Site Web

http://www.lefermenteur.fr/

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