15/10/2026
NOUVEAUTES AU RAYON FRAIS - RAVIOLES DU TRIEVES
On vous présente les petits derniers, arrivés au magasin hier 🤩
On est sûr que cela va vous plaire.😋 Nous on les adore
Ces ravioles sont réalisées au Percy et préparées par "La Forêt des Possibles"
Elles sont un savoureux trait d’union entre deux emblèmes culinaires voisins : le tourton du Champsaur et la raviole du Dauphiné.
Leur pâte fine, réalisée à partir de blé tendre, rappelle celle des ravioles dauphinoises, tandis que leurs farces généreuses évoquent la gourmandise des tourtons.
Leur façonnage est réalisé manuellement à l’aide de moules en bois afin de préserver l’authenticité de la texture et le rendu d’autrefois.
Les ravioles du Trièves se dégustent pochées, pour révéler toute la finesse de la pâte, ou poêlées, pour un croustillant gourmand.