Domaine du Triptyque

24/04/2026

Travaux de printemps au domaine du Triptyque

Spring work at domaine du Triptyque

13/01/2026

Petite nouveauté 2024, un bourgogne blanc, issu d’une jeune plantation sur les coteaux de Montallery. Nous adorons travailler cette vigne, plantée entre champs de luzernes, verger et truffière. a parfaitement retranscris son atmosphère sur l’étiquette. Quantité ultra limitée cette année, nous n’avons fait qu’un fut de 228l. Un vin fruité, élevé et mis en bouteille le plus simplement possible. À partir de 2025, l’élevage est réalisé dans un œuf béton pour garantir fruit et fraîcheur.

A small new addition for 2024, a white Burgundy from a young plantation on the slopes of Montallery. We love working this vineyard, planted between alfalfa fields, orchards and truffle grounds. has perfectly captured its atmosphere on the label. Quantities are extremely limited this year, with only one 228-litre barrel produced. A fruity wine, matured and bottled as simply as possible. From 2025 onwards, the wine will be matured in a concrete egg to guarantee fruitiness and freshness.

01/12/2025

Mise en bouteille en jour fruit 🌛 de notre millésime 2024 le 20 Novembre. L’humidité extrême du printemps 2024 fut terrible pour nos vignes. Nos pratiques biologiques ont trouvé leurs limites mais nous n’avons rien lâché et au prix d’une lutte épique nous avons pu sauver quelques grappes. Après un élevage en cuve béton et fût, mon précieux 💍 est en bouteille.

Bottling on 20 November on fruit 🌛 day for our vintage 2024. The extreme humidity of spring 2024 was terrible for our vines. Our organic practices had reached their limits, but we didn’t give up and at the cost of an epic battle we were able to save a few grappes. After ageing in concrete vats and barrels, my precious 💍 is now in bottle.

06/10/2025

When wine, nature and art meet as one

04/09/2025

31/08/2025

Harvest 2025 in in collaboration with

04/07/2025

29/05/2025

🍇 Au Domaine du Triptyque nous sommes très attachés au développement durable.
Après avoir participé aux trophées de l’agriculture de l’Yonne, nous recevons demain les afin de leur présenter toutes les actions mises en place sur la ferme.
Aussi nous avons eu le plaisir d’être contacté par la LPO afin d’installer un nichoir à Chouette dans l’un de nos bâtiment. Merci beaucoup .sarah et pour ce projet.
🦅 maintenant plus qu’à observer régulièrement pour vérifier les nichée !

🍇 At Domaine du Triptyque, we are very committed to sustainable development.
After participating in the Yonne agricultural trophies, we are hosting the team tomorrow to present all the initiatives implemented on the farm.
We were also pleased to be contacted by the LPO (League for the protection of bird) to install an owl nest box in one of our buildings. Many thanks to .sarah and for this project.
🦅 Now all that’s left is to observe regularly to check for the nests!

03/05/2025

Hugo en action ! Mecanical weeding in our vineyards in spring.

Montage .pichon

11/04/2025

Chablis Rosette - le printemps est là!