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Moulins Bourgeois

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Verdelot
Moulins Bourgeois

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Moulin familial indépendant, en Seine-et-Marne
Moulin bio et conventionnel
Céréales 100 % françaises Bienvenue à Verdelot !

Ici, à 80 km de Paris, nous faisons bien plus que transformer des céréales en farine. Avant de les moudre, nous sélectionnons les meilleures matières premières : exclusivement françaises, et en grande majorité cultivées à moins de 300 km du moulin. De leur récolte à leur mouture, nous nous assurons qu’elles sont conservées sans insecticide de stockage. Au moulin, l’écrasement est réalisé soit sur cylindre, soit sur meule de pierre. En conventionnel ou en bio, avec un suivi précis : chaque année, plus de 500 tests de panification sont réalisés entre nos murs. Dans notre centre de formation, l’École Bourgeois Frères, 10 boulangers-conseil animent les formations dédiées à nos clients artisans boulangers. Viennoiserie, petite restauration, levain… les thématiques sont variées. Nous accompagnons également ceux qui s’installent, ou qui ont besoin de développer leurs ventes : au moulin, ou chez eux, pour un service encore plus personnalisé. Nos farines sont utilisées par les artisans boulangers en France, mais aussi à l’international, notamment en Belgique et en Chine. N’hésitez pas à nous contacter pour plus de précisions !

09/10/2026

Après plus de 12 années à nos côtés, Luc s’apprête à prendre une retraite bien méritée ! 🎊

Arrivé en janvier 2014 en tant que commercial, Luc s’est notamment occupé avec passion et engagement des boulangeries de campagne, sur un secteur couvrant les départements 45, 89, 41, 37, 18 et 58.

Au fil des années, il a contribué au développement de l’entreprise avec son professionnalisme et sa bonne humeur au quotidien, en créant de belles relations avec ses clients et ses collègues.

Nous tenons à le remercier sincèrement pour toutes ces années de collaboration, pour son investissement et pour tous les moments partagés. 🙏

Aujourd’hui, une nouvelle aventure commence pour lui…

Merci pour tout Luc, et surtout… très belle retraite 🤩

07/10/2026

Nous sommes fiers d’être sponsors de la toute première édition du Concours de la Meilleure Baguette de Belgique 🇧🇪✨

Pour cette occasion, Julien aura l’honneur de faire partie du jury et de participer à la sélection de la meilleure baguette du pays.

Le concours aura lieu le 9 novembre prochain à Bruxelles, dans le cadre du .fest au Be-Here.

Un beau rendez-vous placé sous le signe de l'artisanat, de la passion et, bien sûr, de l’amour de la baguette ! 🥖

Nous avons hâte de vous y retrouver ! 🤩

06/10/2026

Envie de sortir des sentiers battus et de donner une nouvelle dimension à vos viennoiseries ? ✨

Pendant deux jours, place à la créativité autour du feuilletage et de la brioche. Des fleurs délicates aux viennoiseries multicolores, en passant par les brioches feuilletées, cette formation vous invite à explorer de nouvelles techniques, de nouveaux façonnages et des associations gourmandes 🤩

📅 Prochaine session : mercredi 4 & jeudi 5 novembre

Deux jours pour enrichir votre savoir-faire et imaginer des viennoiseries qui attirent autant les yeux que les papilles. 🥐

👉 Plus d’informations et inscriptions sur le site de l’École Bourgeois Frères.

05/10/2026

Félicitations à Romain Escriva pour sa 3ème place au concours de la meilleure galette aux amandes de Normandie 2026 ! ✨

📸 Photo prise aux côtés de Loïc, commercial Normandie
MAISON ESCRIVA

03/10/2026

Résultats du concours du meilleur pain de campagne bio 2026 🌾

Bravo à nos clients classés :

3ème : Maxime RAÏMI, La Mauvaise Herbe Paris 17

5ème : Colette WILWERT, Boulangerie Patisserie Colette à Maule (78)

8ème : Jean-Michel CARTON, Boulangerie Maison Carton Paris Paris 10

10ème : Jean-François WICKER, DELICIEUSEMENT BIO à Brunoy (91)

Bravo à tous pour votre engagement au quotidien et pour transmettre avec passion le savoir-faire autour des farines brutes et du levain naturel 🫶

Merci à Boulangers du Grand Paris pour l’organisation de ce concours

01/10/2026

Cette semaine, nous avons eu le plaisir d’accueillir dans nos locaux (M*F 2015), pour deux journées riches en technique, créativité et partage.

Au programme : travail autour de la viennoiserie d’artisans, avec à la clé un magnifique buffet de produits aux formes et aux couleurs variées. 🎨

Des créations qui apportent une vraie touche de modernité, tout en conservant l’authenticité et l’esprit de la viennoiserie artisanale.

Un grand merci Olivier Magne à pour sa générosité, son expertise et tous ces précieux conseils ! ✨

29/09/2026

On se retrouve au Rest’Hotel de Rouen !

Ce dimanche 4 et lundi 5 octobre, venez nous retrouver sur notre stand D4 ! 🥖

Notre équipe de boulangers conseil réalisera des productions sur place, avec des dégustations tout au long de la journée.

L’occasion de (re)découvrir nos ingrédients, et notre nouveau mélange de fruits confits pour brioche et panettone. Ainsi que nos idées gourmandes pour les fêtes. 🎄

Nous vous présenterons également le calendrier 2027 des ateliers et formations de l’École Bourgeois Frères.

Vos commerciaux habituels seront présents les deux jours, et David Bourgeois sera avec nous dimanche.

On vous attend avec grand plaisir sur le stand D4 ! ✨

25/09/2026

On se prépare pour le Salon du Jardin de la Boulangerie ! 🤩

Du 18 au 20 octobre, rendez-vous au Jardin d’Acclimatation pour trois jours placés sous le signe de la boulangerie, du partage et de la gourmandise ! ✨

Pour l’occasion, Fred et Clément, nos boulangers conseils, ont imaginé une belle gamme de produits de petite restauration, spécialement pensée pour vous régaler pendant le salon. 🥪

Et pour donner vie à ce projet, nos boulangers conseil et le service marketing et communication travaillent main dans la main ! 🤝

Des recettes à la création d’un livret gourmand, en passant par la mise en scène et la valorisation de nos produits, chaque étape est pensée pour vous faire découvrir notre savoir-faire… et vous mettre l’eau à la bouche ! 😋

👀Et ce n’est pas tout…
Une surprise se prépare aussi dans notre TUB Citroën !
Restez connectés… 🤫

📸 Sur les photos :
Laura & Manon, du service marketing et communication
Fred & Clément, nos boulangers conseils

On a hâte de vous retrouver au salon ! 💛

23/09/2026

✨ Une adresse prestigieuse qui nous tient particulièrement à cœur.

Nous sommes très fiers de compter à Paris parmi les 5 palaces parisiens que nous livrons.
Nos farines sont utilisées chaque jour par leurs équipes pour la confection de leurs viennoiseries et pâtisseries.

Merci aux équipes du Royal Monceau pour leur confiance et leur accueil !

Et on ne peut pas s’empêcher d'imaginer savourer son petit-déjeuner avec une viennoiserie préparée avec nos farines. 🥐
On espère qu’elle se régale ! Bon concert ce soir 😉

Adresse

16, Rue De La Mairie
Verdelot
77510

Heures d'ouverture

Lundi	08:00 - 17:00
Mardi	08:00 - 17:00
Mercredi	08:00 - 17:00
Jeudi	08:00 - 17:00
Vendredi	08:00 - 17:00

Téléphone

+33164048104

Site Web

http://www.moulins-bourgeois.com/

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