26/05/2026
Ce matin, Delphine et Hector 🐴 ont profité des heures « fraîches » pour débutter une parcelle avec de jeunes plants 🌱
Le débuttage est le geste le plus technique du travail de la vigne au cheval, de par la précision et la force qu’il demande ⚙️
Hector doit maintenir un pas lent et régulier, tout en envoyant suffisamment de force pour tirer l’outil et bouger la terre. Il doit aussi s’arrêter net dès qu’il sent une résistance, signe qu’un cep est pris dans la lame, au risque de le couper ✂️
Pour Delphine, c’est un véritable parcours de slalom. La débutteuse (l’outil utilisé) est faite pour naturellement rentrer entre les ceps au fur et à mesure de la traction exercée. À Delphine de l’en écarter juste à temps pour ne pas sectionner le pied de vigne ! Tout en veillant à être suffisamment près pour enlever le maximum d’adventices 🌿
