Champagne Michel Mailliard

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Champagne Michel Mailliard

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Depuis 1894, la Maison est présente dans la production de Champagne, au cœur de la Côte des Blan
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19/10/2026

Après les vendanges, nos moûts ont terminé leur première fermentation alcoolique. Une étape essentielle durant laquelle les sucres du raisin se transforment naturellement en alcool et où le vin commence peu à peu à révéler son caractère.

Mais le travail est loin d’être terminé… 🍾

Prochainement viendra une étape importante : l’assemblage. C’est à ce moment que nous sélectionnerons et réunirons les différents vins afin de créer l’équilibre et le style de nos futures cuvées.

Pour l’instant, place au temps et à la patience…

08/10/2026

Après 25 années passées chez Ch*****ne Michel Mailliard, il est temps pour Pascal de profiter d’une retraite bien méritée !

Pendant toutes ces années, Pascal a pris soin de nos vignes et de notre vignoble, mais aussi des extérieurs de notre atelier de dégustation. Un travail essentiel au quotidien, toujours réalisé avec sérieux et engagement.

C’est avec beaucoup d’émotion que nous lui souhaitons une très belle retraite et que nous le remercions sincèrement pour toutes ces années, son investissement, sa bonne humeur et sa joie de vivre… même si, il faut bien l’avouer, Pascal aime aussi un peu râler !

Profite bien de cette nouvelle vie, Pascal, et surtout, profite de ta retraite ! 🥂

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24/09/2026

Nous vous en parlons depuis plusieurs mois… et la voilà !

La Cuvée « Zéro Dosage » – Millésime 2011 est enfin disponible.

100 % Chardonnay, cette cuvée révèle une expression pure et fraîche, portée par des bulles vives et une belle tension, tout en conservant une agréable rondeur en bouche.

Un Ch*****ne précis et élégant, idéal pour accompagner poissons frais, fruits de mer ou Saint-Jacques, mais aussi à savourer simplement pour apprécier toute sa finesse.

Édition limitée à seulement 1 180 bouteilles numérotées.

Avis aux amateurs : il n’y en aura pas pour tout le monde !

À découvrir sans tarder…

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26/08/2026

Clap de fin pour la vendange 2026 !

C’est sous le soleil que nous clôturons cette vendange 2026, une vendange qui restera dans l’histoire.

Des raisins sains et une maturité exceptionnelle… les premières impressions sont très prometteuses pour cette nouvelle vendange.

Nous allons maintenant laisser le temps faire son travail et patienter quelques semaines avant de découvrir les vins de cette édition 2026.

Un grand merci à toute notre équipe pour son travail, son énergie et son engagement tout au long de ces semaines.

Maintenant, place au rangement… et à un peu de repos bien mérité !

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20/08/2026

Aujourd’hui, place aux Pinots Noirs à Vertus, nos vendangeurs s’attaquent à ce cépage avec de très belles grappes et une équipe au rendez-vous.

Ici, la cueillette du Pinot Noir ne dure qu’une seule journée. Un cépage particulièrement rare dans la Côte des Blancs, mais qui trouve à Vertus un terroir tout particulier, reconnu pour sa qualité.

Les vendanges se poursuivent dans de belles conditions, avec des températures nettement plus fraîches et agréables, idéales pour avancer sereinement dans la récolte.

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13/08/2026

Un premier jour de vendanges au Ch*****ne Michel Mailliard pas comme les autres…

Cette année, nous vivons des vendanges historiquement précoces, du jamais vu.
Une récolte qui débute dans des conditions météorologiques tout à fait particulières.
Les fortes températures, le soleil et l’absence de pluie ont marqué le cycle de la vigne et accéléré la maturité des raisins.

Des vendanges très spéciales, qui resteront sans aucun doute gravées dans l’histoire du vignoble.

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27/05/2026

Le palissage bat son plein dans les vignes, tandis que les premières fleurs commencent à faire leur apparition…
Une période clé où la vigne entre progressivement dans une nouvelle étape de son développement.

Le palissage permet de relever et guider les rameaux entre les fils afin de favoriser un ensoleillement optimal des grappes et une meilleure circulation de l’air au cœur de la vigne. Ce travail minutieux contribue au bon équilibre de la plante et accompagne la future qualité de la récolte.

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06/05/2026

✨ Le Lounge Bar est ouvert ! ✨

Notre bar éphémère a ouvert ses portes le 2 mai et a eu le plaisir d’accueillir ses premiers visiteurs… et ce n’est que le début 🍾☀️

Envie de profiter des beaux jours à Épernay ? Nous vous invitons à venir savourer une coupe de ch*****ne accompagnée de nos délicieuses planches mixtes, dans une ambiance conviviale et ensoleillée.

📍 Ouverture du mercredi au dimanche
🕛 De 12h à 20h
📅 Jusqu’au 30 septembre

Entre amis ou en famille, venez partager un moment pétillant avec nous 🥂

On vous attend au Lounge Bar !

62-64 Avenue de Ch*****ne, 51200 Epernay

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23/04/2026

La vigne évolue à grande vitesse ces dernières semaines.

Les premières feuilles font leur apparition et transforment déjà le paysage… le vignoble s’habille d’un vert éclatant.

Les bourgeons, eux aussi, sont bien avancés dans leur croissance, signe d’un cycle végétatif qui démarre fort cette année.

Chaque jour apporte son lot de changements, et c’est toujours un spectacle fascinant.✨

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09/04/2026

Cette année, les bourgeons présentent déjà une avance dans leur développement, laissant entrevoir un démarrage de saison précoce.

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Adresse

11 Boulevard Jean Brion
Vertus
51130

Téléphone

+33326521518

Site Web

http://www.champagne-michel-mailliard.com/

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