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Les pâtisseries' Phine

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Les pâtisseries' Phine

Bonjour, je me présente, Delphine, nounou à plein temps et passionnée de pâtisserie. Autodidacte, je partage avec vous mes réalisations !

18/05/2026

NEW FRAISIER 🍓
Toujours la même compo. une valeur sûre !

🍓 Des fraises, des fraises et encore des fraises ❤️

Sa composition :
🍓 biscuit Joconde avec des fraises apparentes
🍓 une compotée de fraises
🍓 une crème diplomate

11/05/2026

Une génoise moelleuse, une crème diplomate et des fraises bien juteuses ❤️
Voici mon nouveau FRAISIER 🍓

Lequel préférez-vous? 👀

26/04/2026

FRAISIER 🍓
Mon premier fraisier de la saison, j'ai pu enfin cocher sur ma to do list, le fraisier avec le fameux visuel de .lmp8 ✔️

🍓 Des fraises, des fraises et encore des fraises ❤️
Sa composition :
🍓 biscuit Joconde avec des fraises apparentes
🍓 un insert de fraises
🍓 de la crème diplomate

15/04/2026

Roulé aux fraises 🍓
Un délicieux goûter maison, facile, rapide et gourmand 😋

Sa composition :
🍓 biscuit roulé japonais
🍓 chantilly mascarpone
🍓 fraises fraîches, les premières de la Ferme de St Privat

Belle journée, Delphine 👩‍🍳

30/03/2026

Number cake kinder/praliné-noisettes - Thème Sonic 🔷️
Pour l'anniversaire d'Adrian 🎈

Sa composition :
- pâte sucrée au cacao
- praliné noisettes
- ganache au chocolat Kinder

Belle journée, Delphine 👩‍🍳

22/03/2026

CHARLOTTE pomme, caramel, Tonka 🍎

Sa compo :
- des biscuits cuillère
- une crème bavaroise
- un crémeux caramel-tonka
- un confit de pommes
- et une ganache montée légère à la Tonka

12/01/2026

Pour ses 10 ans, Tessa a choisi une CHARLOTTE AUX FRUITS DE LA PASSION .

Ma charlotte se compose de :
- un biscuit cuillère
- une mousse aux fruits de la passion
- un insert fruits de la passion
- une chantilly mascarpone.

Une belle gourmandise qui a fait l'unanimité 🥰

Belle journée,
Delphine 👩‍🍳

01/01/2026

Ma première forêt noire de l'année 🍒

Je vous présente mes meilleurs voeux pour cette année 2026 ✨️

Inspiration pour cette gourmandise

Belle journée, Delphine 👩‍🍳

#2026

14/12/2025

Forêt noire X Charlotte

Sa composition :
🍒 Biscuit cuillère
🍒 Gelée de cerises Amarena
🍒 Chantilly mascarpone
🍒 Mousse légère au chocolat noir

Je voulais réaliser une nouvelle Forêt noire et puis j'aime tant les Charlottes, alors je me suis inspirée du visuel d' et de ma recette favorite d'entremets forêt noire de Maxime .
Et voilà le résultat, qu'en pensez-vous ⁉️

Belle soirée, Delphine 👩‍🍳

17/11/2025

Ma Pavlova aux saveurs d'automne 🍏🍁

Une meringue croquante et fondante, une chantilly peu sucrée, des cubes de pommes caramélisées, un caramel beurre salé et des fleurs de pâte sucrée pour apporter du croquant et du gourmand.

Un équilibre entre douceur et fraîcheur, qui a beaucoup plu 🤎

Belle journée, Delphine 👩‍🍳

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