Papaix et Fils

22/05/2026

La vitrine du matin 🦆✨

Canard gras, foie gras, magrets, volailles fermières, paupiettes maison, préparations du jour… tout est là, frais, prêt à partir dans vos paniers.

Élevé par nos soins à Cambiac, travaillé à la loge tous les matins. De la ferme à votre assiette, sans intermédiaire 🤌

On vous attend.

📍 Loges 110-112 — Marché Victor-Hugo, Toulouse
🦆 Éleveurs-producteurs dans le Lauragais
📞 05 61 21 79 94

toulousefood

17/05/2026

Aujourd’hui à la loge : préparation des cuisses de poulet marinées par Laëtitia 👩‍🍳🔥

Une marinade maison avec du curry et une touche originale de petites algues, qui viennent apporter un léger côté iodé et plein de saveurs.

Des produits simples, travaillés avec passion et toujours l’envie de proposer quelque chose d’authentique et gourmand 😊

📍À retrouver chez Papaix & Fils au marché Victor Hugo

05/05/2026

Les paupiettes de poulet façon Papaix et fils

Mascarpone, viande hachée, abricots moelleux, noisettes concassées… une farce gourmande qu’elle prépare à la main, à la loge.

Désossage du poulet, garnissage généreux, ficelage soigné dans une fine tranche de lard, et le petit abricot sec posé sur le dessus comme signature 🤌

📍 Loges 110-112 — Marché Victor-Hugo, Toulouse 🦆 Éleveurs-producteurs à Cambiac (Lauragais)

📞 05 61 21 79 94

24/04/2026

Plongez dans le quotidien de Laëtitia au cœur du marché Victor Hugo 🦆✨

Entre conseils, service et échanges avec les clients, chaque matin à la loge est rythmé par la passion du métier et l’envie de bien faire.

Une immersion authentique où la qualité des produits va toujours avec la proximité et le sourire 😊

Merci à tous ceux qui passent nous voir et font vivre ce beau marché 🤝

📍Retrouvez-nous à la loge de Victor Hugo

toulouse

22/04/2026

On refait ça quand ?

15/04/2026

La Ferme du Roc Recherche 1 ouvrier de production (H/F) :

Mission :

• Participation à l’Abattage, Découpe de viande, conserverie, Charcuterie, Conception.
• Préparation de commandes. Nettoyage des locaux, Taches Polyvalentes.

CDD de 9 mois en Temps plein pour une prise de poste immédiate

La connaissance des règles et normes d’hygiène laboratoire serait un plus

Rigoureux, Dynamique, Volontaire,

13/03/2026

Pour suivre les actualités de la ferme suivez nous sur :

La Ferme du Roc vous propose des produits locaux, issus d’un savoir-faire familial 🌾

Venez découvrir nos produits directement à la ferme, en vente directe.

Lundi au vendredi : 10h30 – 18h
Samedi : 9h – 14h

21/12/2025

On est prêt...

13/12/2025

Du foie, du foie, du foie !

13/12/2025