Guy Perrot professionnel

11/10/2026

C’est un week-end de grands rendez-vous. Samedi 17 à Sainte-Lizaigne à l’occasion du salon des cépages d’hier et de demain et dimanche 18 au château de Villesavin pour le salon du chocolat. Département de l'Indre Département du Cher Département de Loir-et-Cher Château de Villesavin Cépages d'hier et de demain Collège Culinaire de France Guy Perrot professionnel Rotary International

07/10/2026

04/10/2026

Je recherche des pommes et des poires sauvages et de variétés anciennes du Berry et de la Sologne, ex en pommes : la belle fille de l'Indre, la rouge d'automne, en poires : la duchesse du Berry d'été, la cuisse de dame..
Tous ces petits fruits très acidulés, souvent délaissées car immangeables crues, sont pour moi de véritables trésors. Riches en pectine, elles sont parfaites pour équilibrer le sucre et réaliser une délicieuse gelée translucide. Si vous en avez repéré sur de vieux arbres abandonnés, appelez-moi avant la cueillette.
pomologique du Berry Département de l'Indre Département du Cher Cépages d'hier et de demain

26/09/2026

Ces confitures rendent hommage au Berry avec la fabrication d'une véritable recette de George Sand et à la Sologne avec une interprétation de la tarte Tatin. Ma philosophie d’ancrage régional transformé en recettes gourmandes et de saisons. Et surtout une reconnaissance pour les femmes qui aiment la cuisine et la pâtisserie. Département de l'Indre Département du Cher Berry-Sologne Tourisme Collège Culinaire de France Département de Loir-et-Cher Confituriades

25/09/2026

L'esprit de nos terroirs : nous artisans nous devons travailler notre encrage géographique, le respect des matières premières locales, des traditions agricoles, du climat et des savoirs faire ce qui donne à nos produits son authenticité et son goût unique.
L'âme de celui qui l'a créé : c'est la dimension humaine, la passion, le geste de l'artisan, ses choix, sa sensibilité et parfois ses imperfections qui rendent le produit vivant.
Ceci est l'antithèse de la production standardisée et industrielle qui fait de nous des inventeurs et l'intelligence artisanale.
Département du Cher Département de l'Indre Collège Culinaire de France Confituriades Ville de Vierzon Berry-Sologne Tourisme Lentilles Vertes du Berry

26/08/2026

les Confituriades misent à l'honneur sur TF1

25/08/2026

Voici le résultat du concours, dans la catégorie créative, ma confiture Quatuor rouge est classée 2eme meilleure confiture des confituriades 2026. Mon abricot précoce de Saumur n'a pas été aussi bien noté, ce qui me classe 15eme cette année.
Merci à Camille Savouré Le verger de la Croix pour la fourniture des camerises qui sont rentrées dans la composition de ma recette.

Pour mémoire en 2025, ma confiture Créative aux mirabelles, poires, miel d’acacia et écorces d'oranges confites avait également été classée 2ème, ce qui m'avait permis de me classer 4ème du concours.

Département du Cher Département de l'IndreLe Confiturier Voyageur Ville de Vierzon Office de Tourisme du Pays d'Issoudun Ecopôle Alimentaire la Chaponnière Office de Tourisme des Champs d'Amour Office de Tourisme de Valençay Collège Culinaire de France Boutiqu'Arts Levroux Comptoir du Commerce et de l'Artisanat Vierzon Sologne Berry Berry-Sologne Tourisme Ville de Saumur Département de Maine-et-Loire Château des Rochettes - Domaine de l'Eté

25/08/2026