Champagne Adeline Koechlin

04/06/2026

3 choses à savoir sur Adeline 🍇

Faites défiler pour les découvrir ! ➡️

21/05/2026

Associer un plat de terroir généreux à la finesse d’un Champagne ? C’est le secret d’un accord parfait, simple et efficace.

Notre cuvée Tradition, avec son assemblage franc et fruité, est la partenaire idéale de la véritable Quiche Lorraine. L’onctuosité de la crème et le caractère de la poitrine fumée viennent bousculer la fraîcheur de nos bulles.
À vos fourneaux ! 👨‍🍳

🛒 Les ingrédients (pour 1 belle quiche) :
• 1 pâte brisée pur beurre
• 250 g de poitrine de porc fumée (à tailler en gros lardons)
• 4 œufs frais
• 30 cl de crème fraîche épaisse & 10 cl de lait
• Noix de muscade & poivre du moulin, sel
(Et oui, la vraie recette lorraine ne contient pas de fromage 😉)

💡 L’astuce de dégustation : L’erreur classique est de servir la quiche brûlante. Laissez-la tiédir 10 minutes à la sortie du four pour que les arômes du fumé s’expriment pleinement. Servez la cuvée Tradition autour de 9-10°C pour un contraste parfait.

📌 Enregistrez ce post pour votre prochain déjeuner.

Et vous, vous êtes plutôt team « Quiche Lorraine traditionnelle » ou vous avez votre propre recette secrète ? 👇

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consoller avec modération

20/05/2026

Rendez-vous à Rizaucourt les 1 & 2 août ! ✨

07/05/2026

🗼 Connaissez-vous le lien entre la Tour Eiffel et notre Champagne ?

Faites glisser pour découvrir notre secret de famille...

Si le nom Koechlin a marqué l’Histoire française grâce à Maurice Koechlin (l’ingénieur qui a imaginé l’ossature de la célèbre Dame de Fer !), cet héritage architectural se perpétue aujourd’hui d’une tout autre manière au domaine.

Dans nos vignes de Haute-Marne, nous avons troqué l’acier contre la craie et le calcaire. Mais la philosophie reste exactement la même : la recherche de la structure parfaite.

Un grand vin, comme un grand monument, a besoin de fondations solides. C’est ce que nous puisons dans notre terroir : des Champagnes dotés d’une belle colonne vertébrale, avec une fraîcheur et un fruité éclatants, taillés pour traverser le temps avec élégance. 🍾✨

Pour le découvrir, rendez-nous visite à la propriété, on a hâte de vous raconter la suite de l’histoire !

💌 Pour réserver votre dégustation, contactez-nous directement ici : [email protected]



Koechlin . Champagne . Vigneronne . Haute-Marne . Côte des Bars . Visite & dégustation

16/04/2026

Notre cuvée Adeline (un 100% Chardonnay avec un passage en fûts de chêne) appelle une assiette généreuse. Ses notes naturellement briochées et beurrées trouvent un écho parfait avec la peau rôtie et le crémeux d’une sauce aux champignons, tandis que sa fraîcheur vient équilibrer l’ensemble.
Prêts à passer en cuisine ? 👨‍🍳

🛒 Les ingrédients (pour 4 personnes) :
• 1 belle volaille fermière (env. 1,5 kg)
• 60 g de beurre mou
• Quelques branches de thym frais & 2 gousses d’ail
• 300 g de champignons (girolles, cèpes ou Paris bruns)
• 15 cl de crème fraîche épaisse
• 10 cl de vin blanc sec
• Huile d’olive, sel & poivre du moulin

💡 L’astuce de dégustation : Sortez la volaille du réfrigérateur 1h avant la cuisson, et massez la chair sous la peau avec le beurre au thym.
Servez votre Champagne autour de 10-12°C pour laisser le boisé s’exprimer pleinement !

📌 Enregistrez ce post pour retrouver la liste de courses lors de votre prochain dîner.

08/04/2026

Adeline & Nicolas - Le duo

Champagne Nicolas BASS
Champagne Adeline Koechlin

Venez les découvrir lors d’une visite de cave et dégustation.

Lundi : 9h30-12h 14h30-17h30
Mardi : 9h00-12h 14h30-18h30
Mercredi : 10h00-12h 14h30-16h30
Jeudi : 9h30-12h 14h30-17h00
Vendredi : 10h00-12h 14h30-18h30
Samedi : 9h00-12h30 14h30-17h30
Dimanche : 10h00-11h00

3 chemin des vignes
52330 Rizaucourt

10/03/2026

Vous pouvez réserver des maintenant vos pass et repas ! ✨

🆕 𝑳𝘼 𝙍𝑶𝙐𝑻𝙀 𝙀𝑺𝙏 𝘿𝑬 𝑹𝙀𝑻𝙊𝑼𝙍 𝙀𝑻 𝑬𝙇𝑳𝙀 𝘾𝑯𝘼𝑵𝙂𝑬 𝑫𝙀 𝙍𝑰𝙑𝑬 ! 🥂

🔥 31𝙚 𝙚́𝙙𝙞𝙩𝙞𝙤𝙣. Nouveau territoire. Même frisson.

🗺️ Cette année, la Route du Champagne en Fête s'attaque à la Rive Droite de l'Aube et croyez-nous, ça vaut le détour !

📍 𝟏0 v𝐢l𝐥a𝐠e𝐬. 2𝟐 𝐜a𝐯e𝐬. 1 w𝐞e𝐤-𝐞n𝐝 𝐩o𝐮r t𝐨u𝐭 𝐝é𝐜o𝐮v𝐫i𝐫 :

🏘️ Argentolles · Arrentières · Bar-sur-Aube
🏘️ Colombé-la-Fosse · Colombé-le-Sec · Colombey-les-Deux-Églises
🏘️ Rizaucourt-Buchey · Rouvres-les-Vignes · Saulcy · Voigny

🍾 Des vignerons qui n'attendent que vous.

🏛️ Un territoire entre Aube et Haute-Marne, chargé d'histoire et de bulles.

⚡ La Route ne vieillit pas. Elle avance !
👉 Et le prochain chapitre commence le 1er & 2 août 2026.

🎟️ Votre passeport : 45€ en ligne ( attention ! Les stocks sont limités ! )
⚠️ 9 000 passeports pas un de plus !
Le Lien, c'est par ici 👉 https://www.routeduchampagne.com/boutique/

🗓️ 𝙎𝒂𝙢𝒆𝙙𝒊 1𝙚𝒓 & 𝑫𝙞𝒎𝙖𝒏𝙘𝒉𝙚 2 𝙖𝒐𝙪̂𝒕 2026 — 𝙍𝒊𝙫𝒆 𝑫𝙧𝒐𝙞𝒕𝙚 𝙙𝒆 𝒍'𝑨𝙪𝒃𝙚.
📍 10 𝒗𝙞𝒍𝙡𝒂𝙜𝒆𝙨. 22 𝙘𝒂𝙫𝒆𝙨. 1 𝒘𝙚𝒆𝙠-𝙚𝒏𝙙. 1000 𝒓𝙖𝒊𝙨𝒐𝙣𝒔 𝒅𝙚 𝙫𝒆𝙣𝒊𝙧.

⚠️ 𝐿'𝑎𝑙𝑐𝑜𝑜𝑙 𝑒𝑠𝑡 𝑑𝑎𝑛𝑔𝑒𝑟𝑒𝑢𝑥 𝑝𝑜𝑢𝑟 𝑙𝑎 𝑠𝑎𝑛𝑡𝑒́, 𝑎̀ 𝑐𝑜𝑛𝑠𝑜𝑚𝑚𝑒𝑟 𝑎𝑣𝑒𝑐 𝑚𝑜𝑑𝑒́𝑟𝑎𝑡𝑖𝑜𝑛.

06/03/2026

Le rendez-vous incontournable de l’été est annoncé !☀️

C’est officiel : les champagnes Nicolas Bass et Adeline Koechlin participeront à la Route du Champagne le 1er week-end d’août 2026 !

Deux jours d’effervescence, de partage et de dégustation pour explorer le vignoble de la Côte des Bars. Nous avons hâte de vous y retrouver pour partager nos savoir-faire avec vous.

🎟️ Pensez à réserver vos pass et vos repas à l’avance !
📍 Rendez-vous le 31 juillet pour une avant-première au domaine. Puis les 1 & 2 août pour profiter de l’événement.

Qui sera de la partie cette année ? 🙋‍♀️🙋‍♂️

🍇 Réservation de vos pass et repas ci-dessous.

https://www.routeduchampagne.com/boutique/

20/02/2026

TIRAGE 2026 ✨

C’est parti pour le tirage de la cuvée Adeline

Une cuvée en 100% Chardonnay
Un blanc de blanc élevé en foudre de chêne

Le saviez vous ?
J’ai choisi la forme ovale de mes étiquettes en référence au foudre dans lequel nos vins évoluent 🍇


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