Champagne Adeline Koechlin

02/08/2026

22/07/2026

Dans la famille d’Adeline, il y a un ingénieur qui a dessiné la Tour Eiffel. 🗼

Maurice Koechlin a conçu sa structure intérieure. Avant ça, il avait dessiné la charpente de la Statue de la Liberté.

Adeline, elle, ne construit pas des monuments. À Rizaucourt, en Haute-Marne, elle fait du champagne.
Mais quand on regarde son travail, on comprend qu’on n’hérite pas que d’un nom.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

18/07/2026

À Rizaucourt, le week-end de la Route du Champagne en Fête, c’est tout un programme.

Swipez pour découvrir les animations des caves 10 et 11

📅 1er et 2 août 2026
📍 Caves 10 et 11 — Rizaucourt, Haute-Marne

🎟 Billetterie : lien en bio

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.



→ Une exposition de voitures de collection à voir sur place

→ Tout le week-end : hades_productions aux platines pour rythmer la journée et la soirée

→ Samedi soir : un feu d’artifice 100% Haute-Marne

→ Samedi : Laura Deguin présente ses créations de murs végétaux

→ Démonstrations de dégorgement à la volée

On vous attend nombreux pour venir nous rencontrer et découvrir nos cuvées

06/07/2026

Rencontrez Adeline Koechlin-Bass, vigneronne de la Côté des Bars.

Le Champagne Adeline Koechlin existe pour célébrer la force et la délicatesse des moments de vie. Il offre un champagne artisanal, porté par une femme qui mêle sensibilité, caractère et savoir-faire.

Lors de la Route du Champagne, avec .nicolas.bass , ils vous ouvrent les portes de leur domaine et partagent leur vision du terroir. À ne pas manquer. 🍇

📅 1er et 2 août 2026

📍 Caves 10 et 11 — Rizaucourt, Haute-Marne

🎟 Billetterie : lien en bio

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04/06/2026

3 choses à savoir sur Adeline 🍇

Faites défiler pour les découvrir ! ➡️

21/05/2026

Associer un plat de terroir généreux à la finesse d’un Champagne ? C’est le secret d’un accord parfait, simple et efficace.

Notre cuvée Tradition, avec son assemblage franc et fruité, est la partenaire idéale de la véritable Quiche Lorraine. L’onctuosité de la crème et le caractère de la poitrine fumée viennent bousculer la fraîcheur de nos bulles.
À vos fourneaux ! 👨‍🍳

🛒 Les ingrédients (pour 1 belle quiche) :
• 1 pâte brisée pur beurre
• 250 g de poitrine de porc fumée (à tailler en gros lardons)
• 4 œufs frais
• 30 cl de crème fraîche épaisse & 10 cl de lait
• Noix de muscade & poivre du moulin, sel
(Et oui, la vraie recette lorraine ne contient pas de fromage 😉)

💡 L’astuce de dégustation : L’erreur classique est de servir la quiche brûlante. Laissez-la tiédir 10 minutes à la sortie du four pour que les arômes du fumé s’expriment pleinement. Servez la cuvée Tradition autour de 9-10°C pour un contraste parfait.

📌 Enregistrez ce post pour votre prochain déjeuner.

Et vous, vous êtes plutôt team « Quiche Lorraine traditionnelle » ou vous avez votre propre recette secrète ? 👇

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consoller avec modération

20/05/2026

Rendez-vous à Rizaucourt les 1 & 2 août ! ✨

07/05/2026

🗼 Connaissez-vous le lien entre la Tour Eiffel et notre Champagne ?

Faites glisser pour découvrir notre secret de famille...

Si le nom Koechlin a marqué l’Histoire française grâce à Maurice Koechlin (l’ingénieur qui a imaginé l’ossature de la célèbre Dame de Fer !), cet héritage architectural se perpétue aujourd’hui d’une tout autre manière au domaine.

Dans nos vignes de Haute-Marne, nous avons troqué l’acier contre la craie et le calcaire. Mais la philosophie reste exactement la même : la recherche de la structure parfaite.

Un grand vin, comme un grand monument, a besoin de fondations solides. C’est ce que nous puisons dans notre terroir : des Champagnes dotés d’une belle colonne vertébrale, avec une fraîcheur et un fruité éclatants, taillés pour traverser le temps avec élégance. 🍾✨

Pour le découvrir, rendez-nous visite à la propriété, on a hâte de vous raconter la suite de l’histoire !

💌 Pour réserver votre dégustation, contactez-nous directement ici : [email protected]



Koechlin . Champagne . Vigneronne . Haute-Marne . Côte des Bars . Visite & dégustation

16/04/2026

Notre cuvée Adeline (un 100% Chardonnay avec un passage en fûts de chêne) appelle une assiette généreuse. Ses notes naturellement briochées et beurrées trouvent un écho parfait avec la peau rôtie et le crémeux d’une sauce aux champignons, tandis que sa fraîcheur vient équilibrer l’ensemble.
Prêts à passer en cuisine ? 👨‍🍳

🛒 Les ingrédients (pour 4 personnes) :
• 1 belle volaille fermière (env. 1,5 kg)
• 60 g de beurre mou
• Quelques branches de thym frais & 2 gousses d’ail
• 300 g de champignons (girolles, cèpes ou Paris bruns)
• 15 cl de crème fraîche épaisse
• 10 cl de vin blanc sec
• Huile d’olive, sel & poivre du moulin

💡 L’astuce de dégustation : Sortez la volaille du réfrigérateur 1h avant la cuisson, et massez la chair sous la peau avec le beurre au thym.
Servez votre Champagne autour de 10-12°C pour laisser le boisé s’exprimer pleinement !

📌 Enregistrez ce post pour retrouver la liste de courses lors de votre prochain dîner.