Expérience

17/10/2026

Comment peut on laisser partir notre pays à la dérive à ce point ?

17/10/2026

Et un petit coup de disque, après les pluies de ces derniers temps. Cela élimine une belle partie des herbes présentes sous les pieds et rechausse nos Vignes en vue de l’hiver

14/10/2026

Cette année une belle récolte de noix au domaine, et maintenant les vinifications se poursuivent !

11/10/2026

03/10/2026

Comme depuis quatre ans, nous sommes avec ✨Ilona✨ à Laruns pour deux jours avec pour objectif de repartir avec la voiture vide de Vins et pleine de fromages et d’autres produits locaux, c’est ça l’idée.

02/10/2026

Bien arrivé à Laruns reste à vendre le vin demain 😜

30/09/2026

L'écoulage est une étape de la vinification qui consiste à séparer le jeune vin (appelé vin de goutte) des parties solides du raisin (le marc, c'est-à-dire les peaux et les pépins) restées au fond ou en surface de la cuve après la fermentation.

28/09/2026

Faire du Vin en barrique implique effectivement un coût élevé pour le propriétaire. Pourquoi ?
le premier poste de dépense est l’achat des barriques qui depuis quelques années a pris une certaine envolée.
Deuxièmement, cela implique deconserver le vin 18 mois au chai, avec les tests,les contrôles œnologiques, la surveillance sanitaire, le contrôle des températures, et le nettoyage. C’est actuellement la partie que nous sommes en train de réaliser. Chaque barrique est individuellement nettoyée à la vapeur de manière intérieure et extérieure. Elle est ensuite méchée au souffre pour éliminer toute source possible de contamination pour les vins futurs. Un sacré boulot, mais si ça vous tente de découvrir la cuvée rencontre, n’hésitez pas. Il reste encore quelques bouteilles du millésime 2024. Alors à vous de jouer

25/09/2026

Réflexion intelligente et très censée en cette soirée où nous recevons le pape 😘