Quelles sont les heures d'ouverture ?

Lundi 09:30 - 12:30 14:00 - 18:30 Mardi 09:30 - 12:30 14:00 - 18:30 Mercredi 09:30 - 12:30 14:00 - 18:30 Jeudi 09:30 - 12:30 14:00 - 18:30 Vendredi 09:30 - 12:30 14:00 - 18:30 Samedi 09:30 - 12:30 14:00 - 18:30

Whisky Vilanova - Distillerie Castan

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France
Villeneuve-sur-Vère
Whisky Vilanova - Distillerie Castan

Première Distillerie de Malt en région Occitanie. L'orge est cultivée par la famille Castan.

La distillerie Castan, implantée au cœur des Bastides Albigeoises, entourée de vignes, et de pierres blanches, distille le Whisky Vilanova, de manière artisanale. La rencontre d'une eau pure de la vallée de la Vère avec l'orge maltée, le circuit de cuivre rouge de l'alambic, les essences boisées des tonneaux, de ce précieux liquide ambré est né Vilanova.

17/06/2026

☀️ L’été démarre à la Distillerie Castan, et notre agenda se remplit !

Tout au long de la saison, nous serons présents sur plusieurs événements pour vous faire découvrir nos whiskies, gins et apéritifs tarnais.

Retrouvez-nous ici :
19 juillet : La fête de la charcuterie à Lacaune
31 juillet au 2 août : La fête des vins – Gaillac au Parc de Foucaud
7 & 8 août : La fête de l’ail à Lautrec

Profitez également de l’été pour visiter la Distillerie lors d’une visite guidée :
Du lundi au samedi à 10h30 et 16h
Exception : les 1er et 11 juillet, visite à 14h30 uniquement

Nous avons hâte de vous rencontrer, d’échanger autour de nos spiritueux et de partager avec vous un été riche en découvertes !

29/04/2026

Un whisky de caractère, sublimé en cocktail 🥃

Le whisky Vilanova Roja dévoile toute sa richesse aromatique dans une création élégante et gourmande. Issu d’un vieillissement en fût de vin rouge, ce single malt révèle des notes boisées, vanillées et légèrement torréfiées, relevées par une subtile touche de caramel.

🍸 Notre suggestion : ROJA SOUR

6 cl Vilanova Roja
2,5 cl jus de citron
1,5 cl sirop de sucre
1 blanc d’œuf
3 gouttes d’Angostura

Un cocktail à la fois intense, équilibré et raffiné, parfait pour une dégustation en fin de journée ou en soirée.

✨ Une expérience sensorielle entre puissance et finesse, pensée pour les amateurs comme pour les initiés.

⚠️ L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

22/04/2026

Fraîcheur, élégance et naturalité 🌿

Le Gin Castan révèle toute sa richesse aromatique à travers une recette simple et raffinée, où les notes botaniques s’expriment pleinement.

👉 Notre suggestion :
4 cl de Gin Castan
10 cl de tonic
Quelques feuilles de basilic frais
Quelques baies roses

Un cocktail équilibré, frais et aromatique, idéal pour un moment convivial, en terrasse ou entre amis.

✨ Un gin artisanal, pensé pour sublimer chaque dégustation.

⚠️ L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

15/04/2026

Plongez au cœur de la Distillerie Castan et découvrez les secrets de fabrication du whisky français, dans un cadre authentique et familial.

Lors de cette visite guidée, vous suivrez toutes les étapes de production : de la culture des céréales au vieillissement en fûts, en passant par le brassage, la fermentation et la distillation.

L’expérience se termine par une dégustation commentée de nos 5 whiskies Single Malt : Berbie, Roja, Gost, Terrocita & Argile.

⏱ Durée : 1h15 à 1h30
💶 12€ / personne
👥 Minimum : 2 personnes

Réservation en ligne ou par téléphone :
📞 05 63 53 04 61

👉 Groupes & entreprises : visites privatives et expériences sur mesure possibles

Une expérience conviviale à partager entre amis, en famille ou entre collègues.

⚠️ L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

07/04/2026

✨ MASTER CLASS WHISKY – 2 MAI

Places limitées – réservez dès maintenant 👇

Et si vous viviez une immersion unique au cœur de la distillation ?

La Distillerie Castan vous propose une masterclass whisky de 2h, animée par le distillateur Sébastien Castan, pour découvrir les coulisses de fabrication et déguster des whiskies en vieillissement.

Un moment privilégié, entre savoir-faire, passion et partage.

🥃 Visite de la distillerie
🥃 Échanges avec le distillateur
🥃 Dégustation de cuvées et whiskies en cours de vieillissement

📅 Vendredi 2 mai – 17h
⏱️ Durée : 2h
💶 50€ / personne

👉 Réservation en ligne : https://distillerie-castan.com/produit/master-class-distillerie-castan/

Adresse

55 Chemin De La Cardonnarié
Villeneuve-sur-Vère
81130

Heures d'ouverture

Lundi	09:30 - 12:30
	14:00 - 18:30
Mardi	09:30 - 12:30
	14:00 - 18:30
Mercredi	09:30 - 12:30
	14:00 - 18:30
Jeudi	09:30 - 12:30
	14:00 - 18:30
Vendredi	09:30 - 12:30
	14:00 - 18:30
Samedi	09:30 - 12:30
	14:00 - 18:30

Téléphone

+33563530461

Site Web

http://distillerie-castan.com/

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