16/11/2024
❄️ Pour passer l'hiver optez pour le combo gagnant ail/huile d'olive 🫒🧄
🌿 Recette de l'ail confit à l'huile d'olive Négrette du Moulin de Villevieille 🌿
Ingrédients :
- 2 à 3 têtes d’ail frais
- Huile d'olive AOP Nîmes Négrette du Moulin de Villevieille, en quantité suffisante pour couvrir l'ail
- Quelques branches de romarin (facultatif)
Une pincée de sel
Instructions :
1. Préparer l'ail : Épluchez les gousses d’ail en gardant leur forme entière. Coupez éventuellement les extrémités si elles sont abîmées.
2. Confire l'ail : Placez les gousses d'ail dans une petite casserole, ajoutez les herbes si désiré, et couvrez-les généreusement avec l’huile d'olive Négrette.
3. Cuisson douce : Faites chauffer à feu très doux (l'huile ne doit jamais frémir). Laissez cuire l'ail pendant 30 à 45 minutes, jusqu'à ce qu'il soit tendre et légèrement doré.
4. Conserver : Versez le tout dans un bocal propre et laissez refroidir avant de fermer. Ce confit peut être conservé au réfrigérateur pendant 1 à 2 semaines.
💡 Astuce : Utilisez ce délice pour sublimer vos tartines, légumes grillés ou salades, et profitez aussi de l'huile parfumée !
Bon appétit ! 🍞🫒🌿
