Domaine Christophe et Daniel Rampon

27/08/2024

Vous avez quelques jours de libre à partir du 9 Septembre ? Vous souhaitez découvrir durant une dizaine de jours les vendanges, pas de panique nous avons encore quelques places disponibles.
N’hésitez pas à nous contacter via la messagerie ou notre site internet pour plus de renseignements.

A très bientôt.
Domaine Christophe et Daniel Rampon

07/07/2023

Petit rappel, Retrouvez-nous dès demain et dimanche à Baroville chez nos amis des Champagne Urbain Père & Fils pour leur porte ouverte 🥂🍷

Venez faire la fête avec nous….

10/09/2022

Petit mot technique du week-end : connaissez-vous le "bourru" ?

Le bourru est un jus en fermentation dont les sucres n'ont pas encore totalement été transformé par les levures en alcool. Ce jus est trouble et chargé en gaz carbonique naturellement (toujours sous l'effet des levures), et ne se conservera pas puisque la fermentation continue.
Ce nom est utilisé principalement pour du blanc, pour du rouge il portera le nom de "paradis".
Domaine Christophe et Daniel Rampon

06/09/2022

Pressurage des Chardonnay 2022.

03/09/2022

9ème jour de vendanges hier vendredi et toujours une superbe qualité de raisins !

25/08/2022

1ère journée des vendanges 2022 terminées.
Comme prévu la qualité des raisins est au rendez-vous 🍇

24/08/2022

Pendant la période de vendanges (à partir du jeudi 25 Août), nous ne pourrons pas vous accueillir à la cave pour une dégustation entre 11h30 et 14h. Merci de votre compréhension.

29/07/2022

Petit point maturité sur la future récolte 🍇 2022.
Vous l'avez constaté, Juillet a été très chaud et sec et les premiers jours d'août s'annoncent identiques. Les raisins mûrissent, les vendanges seront précoces.

Sur la 1ère photo : les raisins n'ont pas encore changé de couleur, le stade végétatif est "grappe fermée". C'est à dire que tous les grains sont collés les uns aux autres et que la grappe a basculé pour trouver sa position définitive

2eme photo : les grains changent de couleur, c'est le début de la maturation

3eme photo : la grappe entière passe au rouge

02/04/2022

Belles récompenses pour nos vins avec ces 2 médailles d'or 🥇 au Concours Internationals de Lyon pour nos cuvées de Fleurie et de Morgon !!
.morgon