Bedouin Provence

16/06/2026

Vous êtes artisan boulanger, pâtissier, restaurateur ou chocolatier ? 👨‍🍳

Découvrez notre offre dédiée aux professionnels des métiers de bouche 🤝
Des fruits secs de qualité, des formats adaptés à vos besoins et des tarifs préférentiels pour vous accompagner au quotidien.

Amandes, noisettes, pistaches, noix de pécan, noix de cajou, raisins secs… mais aussi poudres, fruits secs hachés ou effilés : tout ce qu’il vous faut pour vos créations !

✔️ Conditionnements adaptés aux artisans
✔️ Minimum de commande de 50 kg panachés
✔️ Commande simplifiée via votre espace pro
✔️ Traçabilité, qualité et savoir-faire local

Parce que nous partageons la même conviction : les bons ingrédients font les belles créations.
Des artisans au service des artisans ❤️

📩 [email protected]
📞 04.90.28.59.30

Découvrez notre large sélection de fruits secs pour les professionnels (chocolatiers, boulangers, pâtissiers, restaurateurs)... Créez votre compte professionnel directement sur notre site internet.

12/06/2026

🌰 TARTELETTES NOIX DE PÉCAN & CHOCOLAT
Une création réconfortante imaginée par 🤎
Un immense merci à elle pour cette recette aussi élégante que gourmande, sublimée avec nos noix de pécan, notre poudre d'amande et notre praliné 100% français 😍

À vos tabliers 👇

1️⃣ Préparer la ganache montée chocolat (la veille)
🥛 100g de crème liquide 30% MG
🍫 60g de chocolat noir
🥛 100g de crème liquide froide

➡️ Faire chauffer la crème jusqu’à ébullition.
➡️ La verser sur le chocolat noir en morceaux puis mélanger doucement.
➡️ Ajouter la crème froide et mixer au mixeur plongeant pour obtenir une texture bien lisse.
➡️ Réserver toute une nuit au frais.

2️⃣ Réaliser la pâte sucrée amande
🍬 100g de sucre
🌰 100g de poudre d’amande
🧈 80g de beurre mou
🥚 1 œuf
🧂 1 pincée de sel
🌾 170g de farine

➡️ Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
➡️ Filmer puis laisser reposer minimum 30 min au frais.
➡️ Foncer les cercles à tartelettes puis réserver au frigo.

3️⃣ Préparer la crème d’amande chocolat
🧈 50g de beurre mou
🍬 50g de sucre
🌰 50g de poudre d’amande
🍫 10g de cacao non sucré
🥚 1 œuf
🌰 Noix de pécan entières

➡️ Mélanger tous les ingrédients.
➡️ Verser la crème dans les fonds de tarte crus.
➡️ Ajouter quelques noix de pécan pour encore plus de gourmandise 🤤
➡️ Cuire environ 35 min à 170°C.
➡️ Laisser refroidir.

4️⃣ Passer au montage 😍
🌰 Étaler une belle couche de praliné BEDOUIN
🍫 Monter la ganache bien froide au batteur jusqu’à obtenir une texture ferme et onctueuse
✨ Pocher la ganache sur les tartes et tartelettes
🌰 Ajouter quelques noix de pécan en décoration

➡️ Réserver au frais avant dégustation… et savourer chaque bouchée 🤎

09/06/2026

Notre praliné est fabriqué en France, dans un atelier situé au cœur de l’Indre 🇫🇷

Amandes et noisettes françaises sont délicatement cuites au poêlon avant d’être affinées à basse température pendant de longues heures…

Un savoir-faire inspiré des chocolatiers, qui permet d’exalter toute la richesse des arômes et d’obtenir une texture intensément gourmande 🤎

✔️ 100% français
✔️ Des ingrédients soigneusement sélectionnés
✔️ Une fabrication artisanale
✔️ Un goût authentique et généreux

Commandez-le, juste ici : https://www.bedouin-fruits-secs.com/fr/noisettes-patisserie/205-praline-francais.html

Et vous, comment aimez-vous déguster le praliné ?

Découvrez notre praliné 100% français réalisé avec 49% de noisettes de France et 1% d'amandes de France. Le praliné est un indispensable de la pâtisserie. Il vous permettra de réaliser de délicieux Paris-Brest, cakes et gâteaux, cookies...

05/06/2026

🍫 TARTE CHOCOLAT PRALINÉ

Une recette ultra gourmande signée et imaginée par la talentueuse 🤎

Voici la recette 👇

1️⃣ Préparer la pâte sucrée amande, noisette & cacao
🥄 100g de sucre
🌰 80g de poudre d’amande
🌰 40g de poudre de noisette
🍫 20g de cacao non sucré
🧈 80g de beurre mou
🥚 1 œuf
🧂 1 pincée de sel
🌾 170g de farine

➡️ Mélanger les ingrédients jusqu’à obtenir une pâte homogène.
➡️ Filmer puis laisser reposer 30 min au frais.
➡️ Foncer un cercle à tarte de 20 cm et réserver au frigo.

2️⃣ Réaliser la crème d’amande chocolat noisette
🧈 50g de beurre mou
🍬 50g de sucre
🌰 50g de poudre d’amande
🥚 1 œuf
🍫 2 CS de cacao
🌰 Quelques noisettes entières

➡️ Mélanger tous les ingrédients.
➡️ Verser la crème sur le fond de tarte cru.
➡️ Ajouter les noisettes entières.
➡️ Cuire environ 40 min à 175°C.

3️⃣ Préparer la ganache chocolat
🥛 100g de crème liquide 30% MG
🍫 100g de chocolat noir

➡️ Faire chauffer la crème jusqu’à ébullition.
➡️ La verser sur le chocolat en morceaux.
➡️ Mélanger doucement jusqu’à obtenir une ganache bien brillante.

4️⃣ Passer au montage 😍
🌰 Étaler une couche généreuse de praliné noisette BEDOUIN
🍫 Ajouter la ganache chocolat
✨ Décorer selon vos envies

➡️ Laisser prendre au frais avant dégustation… si vous arrivez à patienter 🤭

Qui craquerait pour une part ? 👀

02/06/2026

Amandes effilées, noisettes en poudre, pistaches hachées, mélanges de fruits secs…

Chez Bedouin Fruits Secs, tous les fruits secs et leurs déclinaisons se retrouvent au même endroit pour toutes vos recettes et vos petits plaisirs du quotidien 🤎

Facile, bon, éthique et au prix juste 🌰

Il ne vous reste plus qu’à pâtisser, cuisiner… et savourer !

31/05/2026

Bedouin Fruits Secs souhaite une très belle fête à toutes les mamans 💛

Une journée placée sous le signe du partage, de la gourmandise… et des petites attentions à croquer 🌰

26/05/2026

Deux essentiels à avoir dans vos placards 🤍

D’un côté, les amandes blanchies : douces, sans peau, parfaites à croquer ou à intégrer dans toutes vos recettes.

De l’autre, les amandes effilées : fines, délicates, idéales pour apporter du croquant à vos plats et desserts.

À chacun son usage… ou les deux selon vos envies 😉

🔗 Retrouvez tout ce dont vous avez besoin pour vos recettes sur notre site : https://www.bedouin-fruits-secs.com/fr/

22/05/2026

✨ Praliné noix de pécan maison

Une texture ultra onctueuse, un goût intense… et juste ce qu’il faut de fleur de sel pour faire la différence 😍

Ingrédients (pour 1 pot de 250g)
Noix de pécan, sucre blanc, fleur de sel

Préparation (rapide)
Torréfier les noix 20 min à 160°C
Réaliser un caramel avec le sucre
Laisser refroidir caramel + noix
Mixer le caramel puis ajouter les noix
Mixer jusqu’à obtenir une texture lisse
Ajouter la fleur de sel

Recette signée 💛

À tartiner… ou à manger à la cuillère (on ne juge pas 😏)

19/05/2026

Des noix de pécan simples, naturelles et ultra gourmandes 🤎

Décortiquées, calibrées et disponibles en vrac en plusieurs formats… à savourer comme vous voulez

👉 En stock sur notre site : https://www.bedouin-fruits-secs.com/fr/noix-pecan/55-114-noix-de-pecan.html #/15-format-1_kg

15/05/2026

🍫🌿 Une création signée@atouts_gourmands , swipez à droite pour découvrir les étapes !

On craque complètement pour ces bouchées granola pistache & chocolat, aussi belles que gourmandes 💚

👉 Envie de les réaliser chez vous ? Retrouvez cette recette (et plein d’autres inspirations) directement sur notre site !

Alors, vous testez quand ? 😏