24/06/2026
Bien le bonjour ☀️☀️
*« La perfection n’est pas de ce monde et certainement pas dans mon métier. En tout cas, tous les jours on se remet en question, on essaie de s’améliorer, demain on sera meilleur qu’hier. » Alain DUCASSE*
🐟 _*côté poissons*_ 🐟
- Filet de saumon Féroé
* filet de thon pêche de ligne Sri Lanka
* dos de cabillaud
* filet de dorade sébaste
* bar FRANCAIS 🇫🇷
* filet de lieu noir
* filet de brosme
* filet d’églefin
🥘 _*côté traiteur*_ 🥘
- 🆕 filet de lingue bleue au thym, riz thaï et sauce normande, petits légumes
- 🆕 filet de cabillaud et dorade sébaste, nouilles houdon, poivrons au sésame et sauce aux herbes fraîches
- 🆕 burger de lieu noir, crème d’emmental, sauce mayonnaise au sirracha
🔥 brochettes de poissons......sur commande c’est mieux
- Terrine de saumon fumé au piment d’Espelette
- beignets de poissons
- mini pizza aux anchois et poivrons
- panacotta saumon/aneth
- salade de pommes de terre grenaille, haddock et mayonnaise moutarde à l’ancienne
- wraps de saumon fumé, mangue, carottes, roquette et concombres
* cordon bleu de poisson
- Fish & chips
- Croquettes de crevettes grises... la vraie avec beaucoup de crevettes grises😀
- croques saumon fumé
- crabes farcis🦀
- taboulé
• et beaucoup d’autres choses au gré de l’inspiration du chef 😉
🦪 _*coquillages/crustacés*_ 🍤
• Bulots cuits maison 🐚
• Huîtres impératrice N°3
• huîtres Prat Ar Coum N°3 (Finistère)
• huîtres Breuil fine de claire N°3 (Marennes Oléron)
• Gambas Label Rouge Madagascar 🦐
• Crevettes grises jumbo
* crabes et pinces de crabes cuit(es) maison
Et bien évidemment notre saumon fumé plat ou ficelle, pavés de saumon fumés à chaud, gravlax, etc
N’hésitez pas à réserver par tel au _*03 20 47 64 62*_ ou par retour SMS
Très belle journée ☀️
L’équipe La Ligne