Thierry Martin

04/06/2026

🐱🍷 Chat alors ! On a un problème…

Les bouteilles de notre cuvée Chat Alors disparaissent plus vite qu'une gamelle de croquettes à l'heure du repas !

Il ne reste plus que quelques bouteilles en cave avant la rupture de stock. Après, même en miaulant très fort, on ne pourra plus en sortir. 😹

Alors si vous souhaitez mettre la patte sur cette cuvée, ne tardez pas trop !

📍 Disponible au domaine jusqu'à épuisement des dernières bouteilles.

Chat alors... il n'y en aura pas pour tout le monde ! 🐾🍷

27/05/2026

☀️ Merci à tous pour ce superbe pique-nique chez le vigneron ! 🍷🥨

Entre visite de cave, dégustations, bonne humeur et balade dans les vignes sous un soleil digne du Sud… vous avez assuré 😅🍇

Mention spéciale aux courageux marcheurs qui ont affronté la chaleur sans fondre dans les rangs de vigne ! 🌞👏

Merci pour votre présence et ces beaux moments partagés 💚 À très vite au domaine !

26/05/2026

☀️ Le retour du “Bistrot au Caveau” 🍷🥨

Déjà la 7ème édition… et on n’a toujours pas trouvé comment empêcher les verres de se remplir tout seuls 🍾😅

Cet été, le caveau se transforme à nouveau en bar éphémère pour des soirées conviviales entre vins d’Alsace, planchettes, copains et bonne humeur 🍇

📅 Rendez-vous les :
• 10 juillet
• 17 juillet
• 24 juillet
• 7 août
• 14 août

Au programme :
🍷 Vins & Crémants d’Alsace
🥨 planchettes
🌅 Ambiance estivale au caveau
😂 Et probablement quelques Alsaciens qui disent encore “juste un dernier verre”

On vous attend nombreux pour trinquer avec nous ! Rdv 8 route de westhoffen à Wangen🍻

Vins d'Alsace Office de Tourisme Mossig et Vignoble Il était une fois Wangen

29/04/2026

Livraison sur haguenau samedi 2 mai après-midi. Si vous êtes intéressés merci de nous contacter rapidement

28/04/2026

Vous êtes de passage en Alsace le week end du 8 mai n hésitez pas à vous inscrire à la virée gourmande des JA du canton de wasselonne.... balade sur les hauteurs de Wangen le 9 Mai.
Cécile sera à l un des ravitaillement !

Notre marche gourmande approche à grands pas 🥾🌿!

Pensez à prendre vos billets dès à présent pour ne pas manquer ce moment 🙌

Mais ce n’est pas tout ! Nous vous réservons une petite surprise…. 🎉 La soirée sera animée par DJ Alex Pfiff 🥳🍾

Ne tardez pas, on compte sur vous ! 🤩

https://www.helloasso.com/associations/jeunes-agriculteurs-de-wasselonne/evenements/la-viree-gourmande-des-ja-de-wasselonne

16/04/2026

🌿🍷 Pique-nique chez le vigneron – Week-end de Pentecôte 🍷🌿

Et si cette année, on troquait la nappe du salon contre celle au cœur des vignes ? 😍

Nous vous donnons rendez-vous pour le traditionnel Pique-nique chez le vigneron durant le week-end de la Pentecôte !Un moment simple, gourmand et convivial, comme on les aime chez nous.

🥖🍇 Au programme : dès 10h visite de cave • Dégustation de nos vins d’Alsace et Crémants durant votre pique nique• Ambiance chaleureuse au domaine• Rencontre, partage et bonne humeur• Et bien sûr… votre pique-nique à savourer au domaine avant de partir pour une balade au cœur des vignes

Amenez votre panier, vos amis, votre bonne humeur… on s’occupe du vin ! 😉

📍 Au domaine, à Wangen📅 Week-end de Pentecôte le dimanche 24 mai et lundi 25 mai

On vous promet un moment hors du temps, entre nature, terroir et plaisir 🍃

À très vite autour d’un verre ! 🥂
Vignerons Indépendants d'Alsace Vins d'Alsace

10/04/2026

Aujourd’hui, travail en cave 🍇
Pendant que le printemps s’installe dehors… ici ça s’active au frais 😉
Au programme : filtration du crémant 2025 avant la mise en bouteille 🥂
Une étape discrète… mais essentielle pour de belles bulles toutes fines.
Petit rappel tout en douceur :
👉 On vendange
👉 On presse délicatement
👉 Première fermentation : le jus devient vin
👉 Puis mise en bouteille avec levures et sucre…
et là, tout doucement, les bulles se forment ✨
Ensuite, le crémant prend son temps… beaucoup de temps 😴 au moins 1 an!
(Ici, on ne brusque rien… sauf peut-être l’ouverture de la bouteille 😄)
On remue, on dégorge…
et petit à petit, il se prépare à venir dans vos verres 🥂
📅 vous attendez notre cremant blanc 2024 depuis fin d année il sera disponible après le 4 mai !
Encore un peu de patience… ça vaut le coup 😉

08/04/2026

Hier on mettait en bouteille 🍾
Aujourd’hui… on sort l’artillerie lourde 🚜😄

Les mauvaises herbes ont cru qu’on allait se reposer… mauvaise pioche !
Passage du tracteur avec les lames entre les pieds : ça taille propre, net, sans discussion, on coupe les racines des mauvaises herbes

Moralité : chez nous, même le lendemain de mise en bouteille, ça bosse encore… et toujours avec le sourire 😉

07/04/2026