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Macarons & Co

Merci à vous !

Plein de macarons et de pâtisseries �� pour vous donner envie ��

Si les recettes vous intéresse, il suffit de demander ��

Tout avis ou conseil sera bon à prendre, n'hésitez pas.

09/03/2024

Riz au lait à la vanille (fait maison bien évidemment !) 😊😍😋🥛🥄

Recette : Cyril Lignac, Tous En Cuisine, www.cuisineaz.com

15/01/2024

Retour sur les fêtes de fin d'année 🎄✨

Bûche de Noël :
Biscuit financier aux noisettes 🌰, insert coulant praliné noisette 🌰, mousse citron 🍋, mousse chocolat au lait 🍫🥛, glaçage effet velours chocolat au lait 🍫🥛.

Recette : "Mousses, Crèmes, Biscuits & Entremets" de Sengül Firat Goncu

15/01/2024

Retour sur les fêtes de fin d'année 🎄✨

Bûche de Noël :
Biscuit amande, crumble amande, insert confit de mandarine 🍊, crémeux citron 🍋, mousse praliné amande et glaçage miroir.

Recette : "Mousses, Crèmes, Biscuits & Entremets" de Sengül Firat Goncu

06/01/2024

👑 Épiphanie 👑
Jolie galette en ce début d'année

Pâte feuilletée maison, frangipane amande/praliné/gianduja.

Recette : (avec les "restes" 😅)

01/01/2023

Bûche de Noël 🎄🎁

🍰🧁 Bûche roulée passion 🧁🍰
Génoise swiss roll, compotée orange/passion, chantilly vanille, chantilly passion et effet velours chocolat blanc.

Recette adaptée : Christophe Felder & Camille Lesecq "L'Extraordinaire Noël Des Pâtissiers"

01/01/2023

Bûche de Noël 🎄🎁

🍪🍰 Bûche cookie 🍰🍪
Cookie, chantilly chocolat au lait, crémeux chocolat noir et effet velours chocolat au lait.

Recette adaptée : www.empreintesucree.fr

11/12/2022

Réconfort fruité 😍

🍎🍏 Tarte aux pommes 🍏🍎
Pàte sucrée, crème d'amandes, compotée de pommes Granny Smith et décoration aux pommes Royal Gala.

Recette : "Fruits" de Cédric Grolet

04/12/2022

Pour le bonheur des papilles 🥰😋

🍰🥧🍫 Tarte Dulcey, pécan, vanille 🍫🥧🍰
Pâte sucrée aux amandes, praliné noix de pécan, ganache chocolat Dulcey, ganache montée vanille, noix de pécan torréfiées.

Recette : Aurélien Cohen "ArchiTexture De La Pâtisserie"

24/09/2022

Avec l'arrivée de l'automne, rien de tel qu'une bonne tarte réconfortante pour un retour en enfancr 😊🍁🍂☁️🌦

🥧🍫 Tarte Kinder Maxi 🍫🥧
Pâte sablée cacao, ganache Kinder Maxi, ganache chocolat au lait et éclats de Kinder Maxi pour la déco 😃😋👅

Recette : Marine Guerna "Les Pâtisseries De Mama, Tartes Et Tartelettes", "Pâtisserie & Compagnie" n°52 Septembre-Octobre 2022

11/06/2022

Le printemps est bien là !

🍒🍓🌳 Sakura Roll Cake 🌳🍓🍒
Croustillant vanille/citron vert, biscuit viennois, confiture cerises/fraises, ganache thé Sakura (fleurs de cerisiers japonais).

Recette : Julien Perrinet, "Pâtisserie & Compagnie"

19/05/2022

Des collègues ravies 😊

🍰 Tarte briochée à la rhubarbe 🍰
Pâte briochée, compotée de rhubarbe, crème d'amandes, rhubarbe (du jardin !)

Recette : "Pâtisserie & Compagnie"

05/05/2022

Gâteau de Pàques 🐰🐇🍰

🌰🍫 Nid Paris-Brest 🍫🌰
Pâte à choux, crème mousseline praliné, et déco avec copeaux de chocolat, oeufs chocolat au lait/praliné Lindt et lapin chocolat au lait Rohan.

Recette : Joël Baud, "Pâtisserie & Compagnie"

Adresse

Wasselonne
67310

Site Web

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