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Cultivateurs de saveurs

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🌿 Légumes bio, saveurs authentiques 🌿
Exploitation maraîchère à Wavrin (59).
🧺Paniers de légumes de saison.
🌱🥕🍅 Commandes via messages
📍Chemin de la Justice, Wavrin.
🧑‍🌾 Damien, Stéphane, Rémy et Julien.

08/10/2026

🌱 Aujourd'hui, on se retrouve au marché !

De 16h30 à 19h30, comme chaque semaine, retrouvez-nous rue Maréchal Rantzau à Erquinghem-Lys.

En ce moment, on est un peu au croisement de l’été et de l’automne à la ferme…

Les dernières tomates profitent encore des beaux jours, pendant que les poireaux et les légumes d’automne prennent doucement leur place.

Une période où les étals changent petit à petit, entre les légumes qui nous quittent et ceux qui arrivent pour les prochains mois.

Et cette semaine, nous serons accompagnés des Sœurs Mijoteuses comme chaque semaines dorénavant, qui viendront vous proposer leurs préparations maison avec nos légumes 👩‍🍳

Alors venez faire un tour, discuter, découvrir les légumes du moment et profiter une dernière fois des saveurs de l’été avant de rentrer doucement dans l’automne 🍅🥬🍂

À jeudi !

07/10/2026

La récolte des courges a commencé !

En ce moment, c’est une période bien chargée à la ferme. On profite des journées pour rentrer petit à petit les potimarrons et les autres courges.

On les ramasse dans le champ, on les trie, puis direction les palox pour les stocker et les laisser tranquillement finir leur maturation.

C’est une période qu’on aime bien : les champs commencent doucement à changer de couleur et on voit arriver les récoltes qui vont nous accompagner tout au long de l’automne et de l’hiver.

Petit à petit, les courges rentrent…

05/10/2026

3 ans déjà que nos courgettes prennent une deuxième vie chez Jeannette !

Chez les Cultivateurs de Saveurs, on aime cultiver nos légumes, mais aussi trouver des solutions pour valoriser ceux qui ne peuvent pas toujours être vendus frais.

Depuis maintenant 3 ans, nous avons donc le plaisir de travailler avec Pauline de chez Jeannette, à Armentières, pour transformer une partie de nos surplus de courgettes.

Et cette année, on remet ça… mais avec une nouvelle recette !

Nos courgettes vont cette fois être transformées en un pesto de courgettes, toujours dans cette même idée : travailler avec des produits locaux, éviter le gaspillage et surtout… se régaler !

Ce partenariat, c’est aussi une belle manière de faire le lien entre notre travail à la ferme et le savoir-faire en cuisine de Jeannette**.

Parce que derrière un légume, il y a du travail, du temps et beaucoup d’énergie. Alors quand on peut lui offrir une deuxième vie plutôt que de le laisser se perdre, on ne va pas s’en priver.

Merci à Pauline et son équipe pour cette collaboration, et maintenant… il ne reste plus qu’à goûter !

01/10/2026

Un grand merci à la commune d’Erquinghem-Lys !

Nous voulions prendre un petit moment pour remercier la commune d’Erquinghem-Lys pour l’installation de ce panneau à l’entrée du marché des producteurs locaux.

Ce panneau rappelle une chose importante pour le bon déroulement du marché : à partir de cette limite, aucun véhicule ne doit circuler.

Ce n’est pas simplement pour faciliter l’installation des producteurs. C’est avant tout une question de sécurité pour tout le monde : producteurs, clients, enfants et passants.

Une fois le marché installé, il y a du monde qui circule, des stands, des caisses, des enfants… et parfois beaucoup de mouvements autour des véhicules des producteurs. Pouvoir garder cette zone sans circulation permet donc à chacun de profiter du marché dans de meilleures conditions.

Alors, lorsque vous arrivez au niveau du panneau, merci de ne pas aller plus loin en voiture et de respecter cette limite.

Et bien sûr, merci à toutes les personnes qui viennent chaque semaine faire leurs courses ! 😃

28/09/2026

Les premières pommes de terre de conservation sont récoltées !

La semaine dernière, nous avons commencé à sortir les premières pommes de terre de conservation de la saison, avec l’Agria, une variété que nous cultivons maintenant depuis 3 ans.

Au fil des années, elle est devenue une habituée de la ferme… et surtout de vos paniers ! C’est une variété que vous appréciez beaucoup, notamment parce qu’elle est assez polyvalente en cuisine.

Pour les frites, elle donne de belles frites dorées et croustillantes.

Pour la purée, elle devient bien fondante et donne une purée assez généreuse.

Et pour les gratins, elle tient suffisamment à la cuisson tout en restant fondante.

Mais elle passe aussi très bien simplement rissolée à la poêle, au four ou cuite avec quelques aromates.

Cette première récolte marque donc le début des pommes de terre de conservation. Maintenant, il reste encore pas mal de travail : récolter, laisser sécher, trier et stocker correctement pour pouvoir vous en proposer tout au long de l’hiver.

Après 3 ans à la cultiver, on commence à bien connaître cette Agria… et vu vos retours, on n’est pas près de l’abandonner !

Et vous, vous la préférez comment : frites, purée, gratin ou simplement à la poêle ? 🥔

21/09/2026

🥬 Cette semaine, les scaroles sont à l’honneur dans nos paniers !

Vous vous demandez peut-être pourquoi certaines scaroles sont couvertes de pots en terre au milieu du champ ?

C’est tout simplement une technique traditionnelle appelée le blanchiment.

En les privant de lumière pendant quelques jours, les feuilles du cœur deviennent plus tendres, plus claires et moins amères.
Les pots permettent de créer cette zone d’ombre directement au champ, tout en laissant la scarole continuer tranquillement sa croissance.

Et c’est aussi ça que nous aimons dans nos paniers : vous faire découvrir une vraie diversité de légumes, au fil des saisons et de ce que la terre nous offre.

Chaque semaine, les légumes changent, les quantités varient et parfois vous découvrez des légumes que vous n’auriez peut-être pas choisis vous-même !

👉 Cette semaine, place donc aux scaroles… et à vos recettes ! 😋

17/09/2026

Retrouvez-nous exceptionnellement sur 2 marchés cette semaine !

Aujourd'hui à Erquinghem-Lys, comme d’habitude !
De 16h30 à 19h30
Rue Maréchal Rantz(e)au

Et exceptionnellement, retrouvez-nous également à Armentières chez Le Polisson Gourmand !
De 10h à 14h minimum !
31 rue de Lille, 59280 Armentières

Pour l’occasion, Le Polisson Gourmand vous prépare un brunch avec nos légumes !

L’occasion de venir découvrir nos légumes bio et locaux, profiter d’un bon moment et pourquoi pas repartir avec quelques légumes pour la maison 😊

👉 Deux rendez-vous cette semaine, on vous attend !

31/08/2026

🥕🌱 NOS CAROTTES PRENNENT LEUR TEMPS… MAIS ELLES ARRIVENT !

Cette année, nous avons décidé de bichonner encore davantage nos cultures… et vous par la même occasion ! 💚

Pour cela, nous avons investi dans une nouvelle irrigation en plein champ, mais aussi dans notre nouvelle serre. Un investissement important, mais devenu essentiel pour faire face aux différentes périodes de canicule et continuer à vous proposer de beaux légumes bio et locaux. ☀️💧

Malgré un premier semis de carottes raté en début d’année, nous n’avons pas baissé les bras ! 💪🥕

Aujourd’hui, après leur deuxième désherbage entièrement réalisé à la main, nos petites carottes commencent enfin à bien se développer. 🌱

Il faudra encore être un peu patient… ⏳
Mais d’ici environ un mois, elles devraient arriver sur nos étals : jeunes, tendres, croquantes et vendues en bottes ! 😋🥕

On a hâte de vous les faire découvrir ! 💚

30/08/2026

https://www.facebook.com/reel/2485649061916124/?mibextid=rS40aB7S9Ucbxw6v

28/08/2026

🌙🥕 **LES CULTIVATEURS DE SAVEURS AU MARCHÉ NOCTURNE DU BIZET !** 🌱🎉

📅 Samedi 29 août
🕓 De 16h à 22h
📍 Rue Saint-Éloi à Armentières

Nous serons présents comme l'année dernière pour le 2ᵉ marché nocturne organisé par le Comité du Bizet, au cœur de la ducasse ! 🎡

Venez découvrir notre stand avec :

🥕 Nos légumes bio et locaux de saison
🥚 les oeufs bio
🍅 Nos produits transformés : soupes, sauces, tartinables, confitures et autres gourmandises !

Plus de 40 exposants, une ambiance conviviale et festive, le concours du cri du Biset, un concert des Santes Marais**, la retraite aux flambeaux… sans oublier la ducasse, la friterie et le bar ! 🎶🔥

🌱 Venez faire le plein de bons produits tout en passant une belle soirée en famille ou entre amis !

On vous attend nombreux au Bizet ! 💚🥕🍅

Adresse

Les Cultivateurs De Saveurs, Chemin De La Justice
Wavrin
59136

Heures d'ouverture

Lundi	10:00 - 17:00
Mardi	10:00 - 17:00
Mercredi	10:00 - 17:00
Jeudi	10:00 - 17:00
Vendredi	10:00 - 17:00
Samedi	10:00 - 13:00

Téléphone

+33683633962

Site Web

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