29/08/2026
Qui dit été dit besoin de fraicheur!🌞 Découvrez cette recette de salade légère et originale mixant les saveurs grecques et alsaciennes !🇬🇷
🥗 𝗦𝗮𝗹𝗮𝗱𝗲 𝗴𝗿𝗲𝗰𝗾𝘂𝗲 𝗮̀ 𝗹𝗮 𝗖𝗵𝗼𝘂𝗰𝗿𝗼𝘂𝘁𝗲 𝗱’𝗔𝗹𝘀𝗮𝗰𝗲
🧺 𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲́𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝘀 (𝟰 𝗽𝗲𝗿𝘀𝗼𝗻𝗻𝗲𝘀)
Pour la salade :
• 6 mini concombres
• 150 g de Choucroute d’Alsace crue
• 1 concombre râpé
• 10 olives noires hachées
• 10 tomates séchées coupées en petits dés
• 100 g de feta
• 125 g de yaourt grec
• 15 feuilles de menthe ciselées
• ½ oignon rouge finement émincé
Pour la vinaigrette :
• 3 c. à soupe d’huile d’olive
• 1 c. à soupe de Melfort
• 1 c. à soupe de mout**de au miel
• 1 c. à soupe de mélange d’épices tzatziki
• 1 c. à soupe d’aneth
• 1 gousse d’ail hachée
• 80 g de yaourt grec
👩🍳 𝗣𝗿𝗲́𝗽𝗮𝗿𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻
1️⃣ Mélanger l’huile d’olive, le Melfort, la mout**de au miel, les épices tzatziki, l’aneth, l’ail et le yaourt grec pour obtenir une vinaigrette onctueuse.
2️⃣ Dans un saladier, mélanger la Choucroute d’Alsace crue, le concombre râpé, les olives, les tomates séchées, la feta, la menthe et l’oignon. Ajouter la vinaigrette et mélanger délicatement.
3️⃣ Couper les mini concombres en deux dans la longueur, les évider puis les garnir généreusement avec la salade.
À déguster bien frais pour un apéritif ou une entrée estivale qui sort de l’ordinaire !
Source : Choucroute d'Alsace IGP
