Vins Schoenheitz

Vins Schoenheitz Linsenberg, Herrenreben et Holder : Pureté, Minéralité, Finesse

Aux portes de la Vallée de Munster, les coteaux de Wihr-au-Val s’élèvent jusqu’à 550m d’altitude. Les sols granitiques et les conditions extrêmes de culture de la vigne sur ces contreforts des Vosges permettent l’expression pure et subtile des cépages alsaciens. Depuis les années 1950, ces coteaux escarpés ont été travaillés dans le plus grand respect du terroir, des paysages et de la biodiversité

, avec la volonté de mettre en lumière des lieux-dits, réputés en France comme à l’international : Linsenberg, Herrenreben et Holder. Aujourd'hui, c'est un vignoble de 17ha, certifié Haute Valeur Environnementale en 2017 et Agriculture Biologique en 2023, que Jérôme Mendelin et Jean-Philippe Manchès travaillent avec passion.

50 ans de l’AOC Crémant d’Alsace 🥂En 1976, le Crémant d’Alsace obtenait son appellation d’origine contrôlée. Depuis, 50 ...
24/08/2026

50 ans de l’AOC Crémant d’Alsace 🥂

En 1976, le Crémant d’Alsace obtenait son appellation d’origine contrôlée. Depuis, 50 années de savoir-faire ont façonné cette identité alsacienne, portée par la méthode traditionnelle et le temps.

Au Domaine Schoenheitz, nous faisons vivre cette tradition à travers nos Crémants, avec la même exigence que pour l’ensemble de nos vins : précision, fraîcheur et respect de notre terroir.

Après 18 à 24 mois de patience en cave, chaque bouteille révèle ses fines bulles pour accompagner et sublimer vos plus beaux moments. 🍾

50 ans d’histoire, de savoir-faire et de passion.

Alors aujourd’hui, levons nos verres à l’AOC Crémant d’Alsace. 🥂.

Quand le vin rencontre l’assiette… Notre Alsace Sec 2023, assemblage de Muscat, Sylvaner et Chasselas, séduit par sa fra...
12/08/2026

Quand le vin rencontre l’assiette…

Notre Alsace Sec 2023, assemblage de Muscat, Sylvaner et Chasselas, séduit par sa fraîcheur et ses notes florales.
Un vin tout en finesse, qui accompagne aussi bien les poissons et fruits de mer que les légumes de saison et une cuisine végétale.

Poissons & fruits de mer
Asperges & légumes de saison
Cuisine fraîche et végétale

Un vin frais, floral et gourmand, à partager autour d'une belle assiette.

Et vous, avec quel plat l’accorderiez-vous ? 👇

Une pause rafraîchissante après l'effort. 🚴🌿Découvrez Schnepf, notre nouvelle boisson de récupération sans alcool.Élabor...
05/08/2026

Une pause rafraîchissante après l'effort. 🚴🌿

Découvrez Schnepf, notre nouvelle boisson de récupération sans alcool.

Élaborée à partir du jus de raisin du Domaine, Schnepf associe les saveurs de notre vignoble à une infusion de plantes locales : mélisse, origan et ortie.

Sa recette est également enrichie en sels minéraux.

Après une randonnée dans nos montagnes, une sortie à vélo ou simplement lors d'une journée en plein air, Schnepf offre une alternative naturelle, fraîche et locale.

Une autre façon de découvrir le fruit de notre vignoble, sans alcool, avec toujours la même passion du terroir. 🌿

🍇 Disponible dès maintenant au caveau. Venez la découvrir lors de votre prochaine visite !

Merci !Quel plaisir de vous avoir accueillis pour la première édition de la Fête de l’été chez Schoenheitz.Vous avez été...
26/07/2026

Merci !

Quel plaisir de vous avoir accueillis pour la première édition de la Fête de l’été chez Schoenheitz.

Vous avez été près de 120 visiteurs à partager cette journée avec nous, dans une ambiance conviviale autour de nos vins, de tartes flambées et d’animations.

Un immense merci à tous les visiteurs et à toutes les personnes qui ont contribué à la réussite de cette belle journée.

Grâce à vous, cette première édition est une réussite… et nous donne déjà envie de préparer la suivante ! ☀️🍷

🌿 Dans les vignes du Domaine SchoenheitzChaque jour, Siméon accompagne la vigne au rythme des saisons.Observation, entre...
15/07/2026

🌿 Dans les vignes du Domaine Schoenheitz

Chaque jour, Siméon accompagne la vigne au rythme des saisons.

Observation, entretien, précision… son métier demande de la patience et une grande attention pour révéler le potentiel de chaque parcelle.

Ce qu’il aime particulièrement dans son travail ?
L’ébourgeonnage et la taille, des gestes techniques où chaque détail compte et où l’expérience guide chaque intervention.

🍷 Son coup de cœur au domaine :
Le Riesling Herrenreben Sélection de Grains Nobles 2013, pour son élégance et la richesse de son expression.

Un vin d’exception qui illustre la complexité du travail de la vigne : des premiers gestes dans les parcelles jusqu’à la dégustation, plusieurs années de savoir-faire, de précision et de patience sont nécessaires pour donner naissance à de grands vins.

Et vous, quel geste de la vigne aimeriez-vous découvrir ?

🍷🧀 Un verre de vin, quelques fromages d’Alsace et une belle soirée d’été au domaine…Les Apéros du Vigneron sont de retou...
08/07/2026

🍷🧀 Un verre de vin, quelques fromages d’Alsace et une belle soirée d’été au domaine…

Les Apéros du Vigneron sont de retour à partir du 9 juillet !

Au programme : accords vins et fromages, convivialité et découverte des vins du Domaine Schoenheitz.

📅 Tous les mercredi à partir du 8 juillet et jusqu'au 26 août de 17h à 19h

Réservation sur notre site internet.

Le Pinot Noir de l'été ☀️🍷Quand les journées s'allongent et que les repas se partagent en terrasse, certains vins trouve...
17/06/2026

Le Pinot Noir de l'été ☀️🍷

Quand les journées s'allongent et que les repas se partagent en terrasse, certains vins trouvent naturellement leur place à table.

Avec ses notes de fruits rouges, sa fraîcheur et sa gourmandise, notre Pinot Noir Alterre accompagne aussi bien les grillades estivales que les moments de convivialité entre amis.

Et vous, quel est votre accord préféré avec un Pinot Noir en été ? 🌿

15/06/2026

🌾 Le Banquet des Pâturages : une expérience sensorielle insolite à la Maison du Fromage
Envie de vivre une soirée où la gastronomie raconte l'histoire vivante de nos terres ? Prenez place pour un voyage gustatif d'exception entre herbes sauvages, savoir-faire pastoraux et accords mets-vins parfaits.

Au programme de votre soirée :
Menu d'exception : Éveil autour de l'ail des ours, gaspacho d'ortie et mousse de bibalakaas, souris d'agneau confite au foin, et l'incontournable siaskaas aux myrtilles et fleurs sauvages.

🍷Accords d'excellence : Chaque étape est sublimée par les cuvées minutieusement sélectionnées du Domaine Schoenheitz.

rendez-vous le samedi 27 juin 2026 à 19h00 à la Maison du Fromage à Gunsbach, au tarif de 80 € tout compris pour un public adulte, avec inscription obligatoire sur la billetterie en ligne https://bit.ly/4vE77k0 et option végétarienne sur demande.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

️

Adresse

1, Rue De Walbach
Wihr-au-Val
68230

Heures d'ouverture

Lundi 09:00 - 12:00
14:00 - 18:00
Mardi 09:00 - 12:00
14:00 - 18:00
Mercredi 09:00 - 12:00
14:00 - 18:00
Jeudi 09:00 - 12:00
14:00 - 18:00
Vendredi 09:00 - 12:00
14:00 - 18:00
Samedi 09:00 - 12:00
14:00 - 18:00

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