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Ferme du Marais Vert

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France
Wilwisheim
Ferme du Marais Vert

Production de légumes,de fruits, d’œufs et de volailles en conduite bio. Vente directe.

Vente à la ferme :
Chaque vendredi de 16h00 à 19h00
Et chaque samedi de 9h30 à 12h00.

+ Paniers à l'AMAP de Saverne, sur abonnement semestriel, ou annuel, chaque vendredi de 18h00 à 19h30 dans le local du RAJ quai du château.

28/08/2026

Bonjour 👋

🧺Semaine difficile pour les récoltes de légumes… tous semblent à bout de souffle 💨
😩 et ne récupèrent pas complètement de la saison incroyablement compliquée 🥵☀️… Ainsi on observe des petites baisses de production dans les aubergines, tomates, concombres, courgettes… les séries de haricots n’ont pas toutes réussi..
☔️Les pluies de cette semaine vont faire du bien et la croissance repartira de plus belle, mais qu’en sera t’il pour nos céleris, poireaux.. arriveront il s à rattraper leur re**rd pour être fin prêts cet automne ? On va croire très fort que oui!! 🙌 😅

En attendant et malgré tout, on a quand même réussi à vous concocter un joli étal :
🥬🥒Légumes de la ferme 🧑🏼‍🌾👩‍🌾 : blettes, oignons rouges, jaunes, ail, échalotes, haricots verts, betteraves rouges, concombres 🥒 , tomates rondes et anciennes, courgettes jaunes vertes et rondes, ✨courges spaghetti⭐️ (nouveauté ! Pour remplacer l’aubergine 🍆manquante cette semaine 😟) + céleri branche !

🥨Légumes Alsace : carottes 🥕 et pommes de terre (67), poireaux et salades (68)
🇩🇪Légumes D’ailleurs : champignons !

Autre bonne nouvelle : les poulettes grandissent bien, les crêtes rougeoient et les œufs sont là ! 🥚

Semaine prochaine : reprise des poulets 🐓 !!

👉Ouverts aujourd’hui de 16h à 19h 🕖
👉Demain de 9h30 à 12h 🕛

14/08/2026

😄Bonjour ! ☘️

Nous sommes
🤗Ouverts aujourd’hui de 16h à 19h 🕖
(⚠️‼️Fermés demain 15 août )

Nouveautés :
-Maïs doux 🌽
-courgettes rondes.
- Haricots verts.

👩🏼‍🍳👉Et la nouvelle farine de la ferme fraîchement moulue est arrivée !! Blé variété ancienne T80.🥳

Sur l’étal : 🍅tomates rondes et anciennes, oignons rouges et jaunes, pommes de terre 🥔 Primeur, carottes, 🥕 betteraves rouges, haricots, blettes, choux rouges, poivrons, 🌶️ aubergines, 🍆 concombres, 🥒 courgettes jaunes et vertes, et rondes, champignons 🍄‍🟫 …

Sinon du côté vie de la ferme 👩🏼‍🌾🧑🏼‍🌾
🥵La canicule et l’absence de précipitations☂️ n’augurent rien de bon pour le rendu des prochaines cultures, en particulier pour les céleris et les haricots ;
👀on voit que les aubergines 🍆ont aussi souffert et sont moins jolies, la production des plants de tomates 🍅 semble elle aussi ralentir… les plants de fenouils plantés 🌱 il y a dix jours n’ont pas tenu malgré l’arrosage … 🥗Cependant des petites salades à couper se développent peu à peu et tiennent le choc... (pour remplacer les batavias ou feuilles de chêne qui n’y arrivent plus!!)

🌱🌿Quant aux haies plantées en novembre avec vous, grâce au goutte à goutte posé tout du long, elles tiennent bon! 💦
🐭🐭Petite déconvenue néanmoins sur un tronçon qui a été rongé 🦷par des souris en recherche d’eau hélas…💦

🐓Les poulettes commencent à pondre ! 🥚

🍗Autre bonne nouvelle : les poulets de septembre devraient être bien dodus ! 🐓

Voici qq photos de jolis insectes … n’en ayez pas peur 🤗

🏠 À la boutique et dans les champs, tout est Bio-Logique ici 💚🍀… oui on préserve le ViVant et la Terre 🌎 qui nous héberge pour un petit moment .. 🦋🐝🐞🐛🪲🦉🪶🌸🌻💦 ❤️💕 A tout de suite !!

31/07/2026

Bonjour 👋

⛱️ Dernière vente et dernière distribution de paniers avant 🚘 départ pour la pause estivale … 🤩🕶️🥾… les sommets nous appellent 🏔️😜.. ainsi que la sieste au camping ⛺️😜🌳…

⚠️Fermeture les 7 et 8 août prochains !

🎉 Réouverture vendredi 14 août, horaires habituelles. (16h-19h)
⚠️ Fermés samedi 15 août, pensez à faire le plein la veille !

Sur l’étal cette semaine :
☄️nouveauté le chou rouge* !
Et toujours : haricots beurre*, 🍅tomates rondes*, 🍅tomates anciennes*, 🫑poivrons*, 🍆aubergines*, oignons rouges*, ail*, échalotes*, carottes 🥕 , pommes de terre 🥔 de garde Agria et primeur Charlotte, blettes*, tomates cerises*, navets violets, betteraves rouges, batavias vertes, concombres*, courgettes jaunes*, courgettes vertes*, champignons …

* = produits de la ferme.

🌻Également des œufs 🥚 , des fruits (figue en nouveauté ! ) …

🛒Ainsi que nos produits d’épicerie habituels, (la farine est en cours de mouture au moulin), nous avons également du pain, des produits laitiers et fromages alsaciens …

💧On a évité le pire au niveau des grosses chaleurs qui étaient annoncées, maintenant on attend de l’eau !! 💦☔️

24/07/2026

Bonjour 👋

☄️Niveau météo ce n’est pas terrible : 🥵Une nouvelle canicule nous guette déjà, prévue dès mercredi, et finalement 3 gouttes 🌧️de pluie sont annoncés ce lundi youpi! 🎉 😩
💪Au programme encore de l’adaptation, et on espère pas trop de découragement ni de fatigue … 😅

💪Les altises sur les choux ont enfin déguerpi après maints traitements aux huiles essentielles, mais surtout après la pose de voile anti insecte …

🥒 Nouvelles « pauses » de production dans les concombres et les courgettes … beaucoup de fleurs avortent … mais on a quand même ce qu’il faut pour vous ce week-end !

☄️Nouveauté : le haricot beurre ! 👌
Haricots pourtant eux aussi touchés par la chaleur avec bcp de fleurs qui sèchent … une production qui est donc modeste, mais profitons-en car on ne sait pas ce que la canicule de cette semaine va leur faire endurer !! 😣 et ce qu’il en restera semaine prochaine …

💚Ici tout est BiO 💚 prenons soin de nous, des autres et de la planète …. 🌍
🐓Et de toutes les petites bébêtes et multiples êtres vivants qui la peuplent …

A l’honneur dans ces photos quelques insectes 🦟

👉Et sur l’étal également : poireaux, pommes de terre 🥔 , de garde et primeur Anaïs, carottes 🥕, aubergines*, courgettes vertes* et jaunes*, poivrons*, 🫑 tomates 🍅 rondes*, tomates 🍅 anciennes*, betteraves rouges, fenouils*, oignons rouges*, échalotes*, ail*, 🧄 tomates cerises*, blettes* … et haricots beurre/jaunes*….

* produits de la ferme.

⚠️ Farine en rupture ‼️
🌾La récolte 2026 est En cours de mouture au moulin !
Elle arrive ….

Horaires d’ouvertures habituelles !

17/07/2026

🌸Bonjour 👋

🤗Toujours réjouissant d’accueillir les jeunes de l’ AJ Pays Zorn pour une apres-m découverte à la ferme !

👩🏼‍🌾🧑🏻‍🌾Nous avons eu plaisir à échanger avec ces jeunes plein de curiosité, enthousiastes et fins gourmets ! (Ils étaient là pour un camp 100% cuisine )
👉Au programme, visite de ferme, ateliers divers (ramassage échalotes, déchargement bottes de paille, désherbage des céleris 😅)
Pour terminer sur une dégustation de nos huit variétés de tomates anciennes 🍅😋…
❤️Plaisir de plonger ses mains dans les céréales 🌾, de goûter les mirobolants, de s’émouvoir de quelques insectes bizarres 🪲, d’admirer la drôle de couleur des choux rouges, de découvrir avec effroi les quelques dégâts de la canicule, de s’asperger deau 💦pour se rafraîchir par cette chaleur…de mettre ses mains dans la terre chaude .. 🪏

🏠Nous sommes ouverts aujourd’hui et demain aux horaires habituelles ;
🫑La Nouveauté : le poivron !

Et toujours : pommes de terre, carottes, poireaux, blettes*, oignons rouges*, pommes de terre nouvelles, fenouils*, navets, aubergines*, courgettes jaunes*, courgettes vertes*, betteraves rouges, concombres*, tomates anciennes*, tomates rondes*, champignons, batavias…

* 🟰 produits de la ferme.

👉Côté fruits : abricot, melons, 🍉, pêches 🍑, bananes 🍌, myrtilles 🫐… citrons 🍋…

Des œufs (pas de la ferme, cheptel en cours de renouvellement 🐔🐔🐔)

🧀Les produits fromagers : munsters, chèvres, beurre, crème, lehwalds, yahourts ….
💚Le tout en agriculture biologique 🍀 comme tout ce que nous vendons dans la boutique …

👉 notre farine de blé* variété ancienne T80 🌾🧑🏼‍🍳

🥰Remercions le ViVanT 🐝💦🪴🌳🐞🦉🪏 ‼️ et celles et ceux qui l’aiment et le préservent …. ‼️

03/07/2026

Bonjour 🙂

🍅Nouveauté de la semaine la tant attendue tomate est enfin là 🙌

On rentre dans l’été c’est sûr … 🌴😎🏖️🍦

🍦Même Catherine du Jardin de l’Abondance est là aujourd’hui avec ses délicieux sorbets … 🍓🍑🍉

🌱🪴Autres nouveautés : Petit Pollen propose à nouveau ses baumes anti piqûres 🦟, mais aussi une crème de jouvence ( miraculeuse, si si ✨💫) et un hydrolat de rose tout frais 🧴….

🤗Et sinon sur l’étal aujourd’hui :
🥕Carottes, pommes de terre🥔, blettes*, oignons rouges*, chou rave*, fenouil*, chou pointu*, concombre*, courgettes jaunes et vertes*, tomates*, aubergines*, betterave rouge, champignons,

* = produits de la ferme!

Côté fruits : nouveauté 🎉🥳 : les bleuets des Vosges 😋 ‼️
Abricots et fraises de la ferme Herrmann, 🍓🍑 .. bananes, citrons…🍋

26/06/2026

Bonjour !! 🌸
Des nouvelles de la ferme après cette semaine de canicule …🥵

🌞 Problème principal : explosion de la mauvaise herbe un peu partout 🌱🌱🌱
💦Besoin d’irrigation ➕➕➕
🌸 oignons, blettes montent en fleurs (pas tout heureusement)
🌼avortement de certaines fleurs sur haricots et concombres principalement (pause cette semaine dans les concombres 🥒 désolés!)
🥬 Altises des choux revigorées par la chaleur (mini bébêtes noires qui sautent et qui dévorent les choux), l’irrigation et le lithotamne (poudre d’algue) permet de les éloigner mais on en a perdu un petit peu.. 😩
🐥les poussins malgré leur jeune âge (3 semaines) ont dû être sortis de la poussinière un peu plus tôt que prévu et acheminés dans les poulaillers définitifs pour avoir plus d’air et moins chaud !
🐓les poules résistent ! Profitent de l’ombre des arbres mais boivent bcp d’eau .. 💦 Les œufs sont plus petits, les coquilles plus fragiles .. elles sont aussi plus nerveuses.
🐄 Les vaches sont bien calmes et ne semblent pas être importunées par la chaleur, elles restent en général à l’ombre des grands arbres ; l’herbe commence à manquer et nous devons compléter avec du foin.
🧑‍🌾👩🏼‍🌾Les fermiers sont fatigués, impossible de travailler dans les champs l’après-midi, et ont donc un sacré programme de désherbage pour la semaine prochaine 💪💪 (+ tout ce qui a pas pu se faire cette semaine!)

🤗Malgré tout on a pu récolter des légumes pour vous aujourd’hui !
Nous aurons sur l’étal : des salades* 🥗 , des oignons rouges*, des oignons blancs, des choux-raves*, de l’ail* 🧄, de l’échalote*, des courgettes* , des blettes*, concombres* 🥒(un petit peu..), des fenouils*, des choux pointus*, des choux-fleurs*, des aubergines* 🍆…
* = légumes de la ferme.

🍅Les tomates plutôt semaine prochaine ça va venir ! Patience….🧘

Aussi : champignons, poireaux, betteraves rouges.. patates et carottes.

🍑des fruits : fraises 🍓 de la ferme Herrmann, pommes (France), citrons 🍋(Italie), abricots (ferme Herrmann), pêches (France) … bananes 🍌 (équateur).

⚠️‼️pour la volaille : c’est notre dernière vente avant septembre !! Pensez à demander si vous n’avez pas réservé !!

Nos œufs 🥚 ‼️
🐓Aussi les derniers avant le renouvellement du cheptel (ceux qui veulent des poules : guettez le bon coin!)

Notre farine de blé ancien 🌾
👉 le blé de cette année (sélection Peter Kunst pour Sativa) est bien beau et bien charnu!

🥛🧀Également nos produits laitiers biologiques issus de fermes alsaciennes : les munsters et geisters de la ferme des Pensées sauvages, les chèvres frais de la ferme de Bambois, les petits chèvres du Bergenbach, les bibeleskaas et faisselles de vaches et chèvres du Climont, les yahourts brebis chèvres du Climont…
Ainsi que beurre, crème épaisse, et yahourts natures et fruits de Salm (88)..

🥖Ainsi que le pain de la boulangerie bio du

À bientôt 🙂 nous sommes ouverts comme d’habitude 🙂
👉 16h-19h aujourd’hui.
Demain 9.30-12.00.

⛱️Bon courage à toutes et tous !!

19/06/2026

😎 Bonjour ! 🌞⛱️

🌴Il fait chaud chaud chaud 🥵 et nos légumes sont frais frais frais 🎶💦💨…
🧑‍🍳Il est temps de vous préparer des salades de première fraîcheur 🩵🩵🩵

🏠Nous sommes ouverts aujourd’hui de
16h à 19h
🏠Demain de 9h30 à 12h.

Sur l’étal :
🥒Issus de notre production à la ferme 💪 : salades 🥗 , concombres 🥒 , brocoli 🥦 , courgettes , blettes, aubergines 🍆 , chou-rave, fenouil, oignon blanc, chou pointu 🥬, chou-fleur, petits 🫛 (les derniers)

Légumes d’ailleurs : champignons 🍄‍🟫, patates, carottes 🥕, betteraves rouges, navets, poireaux ;

Fruits disponibles : citrons 🍋 , abricots , pommes 🍎 , pêches 🍑 blanches et jaunes, nectarine jaune, fraises 🍓, cerises 🍒 , bananes … 🍌🐒..

Nos œufs !!🥚

Notre viande de volaille… ! 🍗

À tout à l’heure !! 👋

29/05/2026

Bonjour 👋

Voici quelques photos de la ferme ces dernières semaines 🙂 🌞🥵

👨‍🌾👩🏼‍🌾 À tout à l’heure dans notre petit magasin à la ferme : légumes 🥔🥬🫛🧅, œufs🥚, volailles 🍗et farine 👨‍🍳 de la ferme, + fruits 🍋🍊de Bionuter et collègues , + pains 🥖🥨 de la boulangerie du village, + produits d’épicerie : miels 🍯, vins 🍷, bière… 🍺

Horaires
🕰️Aujourd’hui vendredi 16h - 19h
🕰️Demain samedi 9h30-12h.
@
À tout à l’heure 💚☘️

07/05/2026

Bonjour !!
⚠️Quelques petites infos :

🏠 ouverts aujourd’hui et pas demain !

💦la pluie est enfin arrivée ! Ouf ! Il était temps !

🥬 Nouveauté légumes : le fenouil 🎉

🧒👧🏽👦🏼 Cette semaine visite des petits enfants de la maternelle à la ferme 💜 Ils ont beaucoup apprécié admirer les choux et se faire arroser par les asperseurs 💦🤣

🥬Sur notre étal : salades, radis, fenouil, oignons blancs, ail frais, rhubarbe, choux-raves, échalotes, épinards, blettes, céleris raves .. de la ferme !
+ champignons, chou blanc, navets blancs, poireaux etc…d’autres fermes.

Nos œufs et nos volailles!!

À toute 🌸

Adresse

Rue Du 22 Novembre
Wilwisheim
67270

Site Web

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