Quelles sont les heures d'ouverture ?

Lundi 08:30 - 12:00 13:00 - 18:30 Mardi 08:30 - 12:00 13:00 - 19:00 Mercredi 08:30 - 12:00 13:00 - 19:00 Jeudi 08:30 - 12:00 13:00 - 19:00 Vendredi 08:00 - 12:00 13:00 - 19:00 Samedi 08:30 - 12:00 13:00 - 17:00

Le Gaveur du Kochersberg-Ferme Nonnenmacher

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France
Woellenheim
Le Gaveur du Kochersberg-Ferme Nonnenmacher

Vente directe à la ferme
Producteur de Foie Gras d'Alsace et produits de canard
Asperges d'Alsace

Ferme familiale, producteur de canards et de légumes
Foie Gras d'Alsace, Spécialités de canard, Produits du terroir, Fabrication Maison
Asperges d'Alsace, légumes de saison...

11/06/2026

La mignonnerie 🤩🐥 nos CANETONS d’un jour s’acclimate à leur lit douillet de paille 🌾🐥

13/05/2026

✨ ASPERGES, FOIE GRAS & VANILLE : L’ASSOCIATION QUI FAIT PARLER 😍🌴

🥬 Asperges vertes rôties de Ferme Jost - Asperges et magasin
🦆 Foie gras poêlé de chez Le Gaveur du Kochersberg-Ferme Nonnenmacher
🌿 Sauce vierge à la vanille de Madagascar

Une recette gastronomique pleine de saveurs, où la vanille vient révéler toute la finesse du foie gras et des asperges ✨

La vanille n’est pas réservée aux desserts… en cuisine salée, elle apporte une touche raffinée, douce et incroyablement parfumée 😍

👉 Vous oseriez cette association ?

🛒 Boutique en ligne : https://la-vanille-de-lucie.sumupstore.com

30/04/2026

🍟 𝐅𝐫𝐢𝐭𝐞𝐬 𝐝’𝐚𝐬𝐩𝐞𝐫𝐠𝐞𝐬 𝐝’𝐀𝐥𝐬𝐚𝐜𝐞

Et si vous redécouvriez les asperges d’Alsace en version croustillante ? Une recette simple, gourmande et pleine de caractère 🤍

🤝 Recette réalisée avec les produits de nos partenaires : Georges Colin , Alélor , Melfor , Bureland et Alsace Lait

🌱 𝐈𝐧𝐠𝐫𝐞́𝐝𝐢𝐞𝐧𝐭𝐬 (𝟒 𝐩𝐞𝐫𝐬𝐨𝐧𝐧𝐞𝐬)
- 500 g d’asperges blanches d’Alsace
- 2 œufs 𝐁𝐮𝐫𝐞𝐥𝐚𝐧𝐝
- Farine et chapelure
- 1 c. à café de paprika fumé 𝐆𝐞𝐨𝐫𝐠𝐞𝐬 𝐂𝐨𝐥𝐢𝐧
- ½ c. à café de piment d’Espelette 𝐆𝐞𝐨𝐫𝐠𝐞𝐬 𝐂𝐨𝐥𝐢𝐧
- ½ c. à café d’ail semoule 𝐆𝐞𝐨𝐫𝐠𝐞𝐬 𝐂𝐨𝐥𝐢𝐧
- Sel, poivre, huile de friture

✨ À accompagner d’un bibeleskaes aux fines herbes 𝐀𝐥𝐬𝐚𝐜𝐞 𝐋𝐚𝐢𝐭 ou d’une mayonnaise 𝐀𝐥𝐞́𝐥𝐨𝐫 pour encore plus de gourmandise.

👩‍🍳 𝐏𝐫𝐞́𝐩𝐚𝐫𝐚𝐭𝐢𝐨𝐧
1- Épluchez les asperges, puis faites-les cuire environ 5 minutes dans l’eau bouillante salée ou à la vapeur.
2- Mélanger la chapelure avec les épices.
3- Panez-les : farine → œufs → chapelure épicée.
4- Faites frire 3 min à 170°C jusqu’à obtenir une belle couleur dorée.

Une façon originale et savoureuse de mettre les asperges d’Alsace à l’honneur !

👉 Retrouvez encore plus de recettes autour des asperges d’Alsace sur https://asperges.alsace/nos-recettes/

21/04/2026

⚠️ COMPLET !

Le vendredi 15 mai prochain, c’est avec un énorme enthousiasme que nous réitérons une soirée de dégustation mets et vins que nous attendons tous : 𝗹'𝗔𝗽é𝗿𝗼 𝗗𝗮𝗴𝗼' 𝗔𝘀𝗽𝗲𝗿𝗴𝗲𝘀 𝗱’𝗔𝗹𝘀𝗮𝗰𝗲, avec le Gaveur du Kochersberg-Ferme Nonnenmacher.

Pour cette soirée, nous vous présenterons une déclinaison de mets à base d’asperges en accord avec une sélection de nos vins d’Alsace. Les bouchées seront décrites et expliquées par notre équipe de sommeliers et le service sera assurée par notre sympathique équipe de vignerons !

Au menu du soir :

– Brochette d’asperges à l’aigre douce et magret de canard fumé
– Velouté de pointes d’asperges (chaud) et chips de jambon fumé
– Salade d’asperges, oeuf dur, ciboulette, moutarde à l’ancienne
– Quiche aux asperges et saumon fumé
– Gratin d’asperges en cassolette
– Glace asperge, compotée de rhubarbe et nectar de fraise

Date : Vendredi 15 mai

Horaire : de 18h30 à 20h30
Tarif : 18€ / personne
Places limitées. Réservation obligatoire.
Lien vers l'inscription en commentaire.

20/04/2026

🌱 C’est la pleine saison des Asperges d’Alsace !

Fraîchement récoltées, tous les matins, directement du champ à votre assiette 🤍

👉 Tendres, fondantes, au goût délicat…
👉 Idéales avec du jambon, une mayonnaise mousseline ou des œufs durs 😋

📍 Disponibles tous les jours à la ferme
☀️ Avec cette météo, les volumes sont là, soutenez nous !

⚠️ La saison est courte… profitez-en maintenant !

💬 Passez nous voir 🚜

13/04/2026

🔥 NOUVEAUTÉ À LA FERME 🔥

Découvrez notre JAMBON de MAGRET de canard, une spécialité maison aussi savoureuse qu’originale 🦆

Élevés, transformés et préparés directement à la ferme, nos canards donnent naissance à un produit unique :
👉 une viande tendre
👉 un goût délicatement affiné
👉 un savoir-faire 100% artisanal

🌱 Parfait pour accompagner la saison des asperges… ou tout simplement pour sublimer vos apéros et vos planches gourmandes !

💛 En achetant chez nous, vous soutenez une production locale, responsable et passionnée.

📍 Disponible dès maintenant à la ferme — venez le découvrir et laissez-vous surprendre !

07/04/2026

Elles sont là❗️😋
Nos délicieuses Asperges d’Alsace ! ☀️🌱
La saison commence 🚜

✨Fraîcheur et plaisir ✨

02/04/2026

Notre MAGRET de CANARD🦆

Juste grillé, de la fleur de sel, parfaitement saisie, cœur rosé comme il faut… difficile de faire mieux
Le goût du vrai, tout simplement 🥩✨

Élevé avec soin, cuisiné avec passion.
Magret de canard 100% maison 🦆🔥

26/03/2026

Retrouvez l’AGNEAU d’ALSACE chez nous !
Pour votre week-end de Pâques 🐣

Élevé près de chez nous, l’agneau est une viande aux qualités gustatives excellente 🐑

☎️Réservez votre morceau préféré au 0388699077

25/02/2026

🫙C’est le temps des conserves 🥕🦆
Notre BAECKEOFFE de canard

Quelques images de notre fabrication maison, nos légumes et notre viande de canard
Le tout mijoté à feu doux dans le vin blanc 🍲🔥

Cela donne une viande tendre, un plat cuisiné juste à réchauffer pour 2 à 3 personnes 😋

Adresse

14 Route De Hochfelden
Woellenheim
67370

Heures d'ouverture

Lundi	08:30 - 12:00
	13:00 - 18:30
Mardi	08:30 - 12:00
	13:00 - 19:00
Mercredi	08:30 - 12:00
	13:00 - 19:00
Jeudi	08:30 - 12:00
	13:00 - 19:00
Vendredi	08:00 - 12:00
	13:00 - 19:00
Samedi	08:30 - 12:00
	13:00 - 17:00

Téléphone

+33388699077

Site Web

http://www.gaveur-kochersberg.fr/

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