07/09/2025
Here’s the recipe for my banana cake. I don’t usually measure 😝 so feel free to adjust the milk if you feel it is too dry.
You can also adjust the sugar if you are adding chocolate chips.
**🍌Banana Cake
• 2 bananas sliced
• 120 ml (½ cup) milk
• 2 eggs
• 150 g sugar (¾ cup)
• 75 g butter or oil (½ cup / melted)
• 200 g SR flour (1½ cups)
• 1 tsp baking powder
• 1 tsp vanilla extract
• pinch of salt
Optional:
• ½ tsp cinnamon
• handful of walnuts
• chocolate chips
Method:
1. Sift in flour, baking powder, salt + cinnamon (if using).
2. Add eggs, milk, sugar, butter/melted oil, and vanilla.
3. Whisk until combined.
4. Pour into the prepared tin.
5. Bake 40–50 mins. Leave to cool.
**🍌Gâteau à la banane
• 2 bananes coupées en tranches.
• 120 ml (½ tasse) de lait
• 2 œufs
• 150 g de sucre (¾ tasse)
• 75 g de beurre ou d’huile (½ tasse / fondu)
• 200 g de farine avec levure incorporée (1½ tasse)
• 1 c. à café de levure chimique
• 1 c. à café d’extrait de vanille
• 1 pincée de sel
Optionnel :
• ½ c. à café de cannelle
• une poignée de noix
• pépites de chocolat
Méthode :
1. Tamiser la farine, la levure chimique, le sel + la cannelle (si utilisée).
2. Ajouter les œufs, le lait, le sucre, le beurre fondu / l’huile et la vanille.
3. Fouetter jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
4. Verser dans le moule préparé.
5. Cuire au four 40–50 min. Laisser refroidir.