22/03/2026
วิธีทำน้ำซอสเทอริยากิ
และข้าวหน้าไก่เทอริยากิ
How to make teriyaki sauce and
Teriyaki Chicken Rice
✅ส่วนผสม
1.ซอสถั่วเหลือง 200 มล.
2.มิริน 52 กรัม
3.น้ำตาลดอกมะพร้าว หรือ
น้ำตาลทรายแดง 100 กรัม
4.น้ำผึ้ง 50 กรัม
5.น้ำมันงา 29 กรัม
6.ขิงขูด 2+1/2 ช้อนชา
7.กระเทียมขูด 1 ช้อนชา
8.น้ำเปล่า 100 มล.
9.แป้งข้าวโพด 4 ช้อนชา
10.น้ำเปล่าสำหรับผสมแป้งข้าวโพด 50 มล.
วิธีทำ:
•นำส่วนผสมข้อที่หนึ่งถึงข้อที่เจ็ดเทใส่ลงไปในหม้อแล้วตั้งให้เดือดด้วยไฟกลางค่อนข้างแรง
•จากนั้นใส่น้ำเปล่าลงไปเมื่อน้ำซอสเริ่มเดือดแล้วให้ละลายแป้งข้าวโพดกับน้ำเปล่าแล้วเทใส่ลงไปรอให้เดือดอีกครั้งปิดไฟแล้วยกขึ้นเลยค่ะ
•จะได้ซอสเทอริยากิ 500 มล.
เก็บไว้ในตู้เย็นได้ 2 เดือน
•ใช้ซอสเทอริยากิ 6 ช้อนโต๊ะ สำหรับหรับหมักไก่ได้ 500-600 กรัม
ingredient
1. Soy sauce 200 ml.
2. Mirin 52 grams
3. Coconut flower sugar or
100 grams of brown sugar
4. Honey 50 grams
5. Sesame oil 29 grams
6. Grated ginger 2+1/2 teaspoon
7. 1 teaspoon grated garlic
8. Water 100 ml.
9. 4 teaspoons corn starch
10. Water for mixing corn starch, 50 ml.
You will get 500 ml of teriyaki sauce.
Stored in the refrigerator for 2 months.
Use 6 tablespoons of teriyaki sauce for marinating 500-600 grams of chicken.
…….
📍ข้าวหน้าไก่เทอริยากิ
Teriyaki Chicken Rice
✅ส่วนผสม
1.น่องไก่และสะโพกไก่เลาะกระดูก
554 กรัม
2.น้ำซอสเทอริยากิ 6 ช้อนโต๊ะ
3.ผักลวกตามชอบ
•เทน้ำซอสใส่ลงไปบนน่องไก่และสะโพกไก่
•จากนั้นใช้ส้มจิ้มให้ทั่วให้น้ำซอสซึมเข้าไปกับเนื้อของไก่
•แล้วนำแช่ตู้เย็น
หมักไก่ไว้ในตู้เย็น 1 ชั่วโมง
•อบด้วยไฟบนไฟล่าง 200 องศาเซลเซียส 30-40 นาที
•หรือนำไปย่างบนกระทะให้สุกทั้งสองด้าน
1. Chicken thighs and drumsticks, remove the bones.
554 grams
2. 6 tablespoons teriyaki sauce
3. Blanched vegetables as desired
Marinate the chicken in the refrigerator for 1 hour.
Bake with top and bottom heat at 200 degrees Celsius for 30-40 minutes.
#ซอสเทอริยากิ
#ไอเดียอาหาร
#ครัวไทยในต่างแดน
