https://www.skanausmaistopasaulis.com/

Skanaus maisto pasaulis, London (2026)

29/05/2026

Aš visada laukiu kada prasidės RABARBARŲ sezonas..Tad kol jų yra, tai ir kepkime...

RABARBARŲ IR MIGDOLŲ TARTA(20cm)

▪️250g miltų
▪️100g šalto sviesto
▪️80ml šalto vandens
▪️žiupsnelis druskos

▪️180g migdolų miltų
▪️100g minkšto sviesto
▪️3 kiaušiniai
▪️400g pjaustytų rabarbaro gabaliukų+2v.š cukraus
▪️100g rudojo cukraus

+100ml vandens ir 50g cukraus

Miltus, druską bei šalto sviesto gabaliukus sutriname iki smulkių trupinių, tada supilame šaltą vandenį ir greitai užminkome tešlą. Iškočiojame, dedame į norimą kepimo formą. Formą dedame į šaldiklį porai valandų.
Nuluptas rabarbarų žieveles užpilame 50g cukraus ir 100ml vandens ir paverdame ~5min., gausime sirupą, kuriuo aptepsime iškepusį pyragą.
Įdarui į dubenį beriame migdolų miltus, cukrų, dedame minkštą sviestą bei mušame kiaušinius. Viską gerai išmaišome (plakti nereikia) kol masė tampa vientisa.
Traukiame tešlą iš šaldiklio, dedame įdarą, ant viršaus gabaliukais supjaustytus rabarbarus.
Kepame 185l įkaitintoje orkaitėje, ~45-50min arba kol gražiai paruduoja.
Iškepusį pyragą aptepame pasigamintu sirupu.

Puikiai tinka su mėgstamais ledais🫶🫶🫶....

Dalintis receptu rekomenduoju ❤️❤️❤️

24/05/2026

Gaivus, ne per saldus(be pridėtinio cukraus), su daug uogų vasariškas VARŠKĖS, UOGŲ IR ŽELĖ TORTAS(22cm)

▪️550g varṣ̌kės
▪️400g graikiško jogurto
▪️~140g skysto medaus(arba kito saldiklio pagal norimą saldumo, aš nenorėjau labai saldaus)
▪️1 citrinos sultys
▪️vanilės
▪️25g želatinos+120g šalto vandens
▪️~300-400g uogų
▪️2 pakeliai mėgstamos želė +450ml vandens( + dar uogų jei norite dėti į želė sluoksnį.

Visi produktai turėtų būti kambario temperatūros. Gaminimas- į blenderį sudedame varškę, jogurtą, medų, vanilę, citrinos sultis ir viską sublenderiuojame iki vientisos, be varškės gumuliukų masės. Pagal skonį pasireguliojame saldumą. Į atskirą indelį suberiame želatiną ir užpilame vandeniu bei leidžiame išbrinkti. Kol želatina bringsta, susipjaustome norimas uogas.
Išbrinkusią želatiną ištirpiname karšto vandens vonelėje ir leidžiame keletą min. atvėsti. Atvėsusią želatiną po truputį pilame į varškės masę ir viską išmaišome.
Gautą varṣ̌kės masę supilame į norimą torto formą, beriame uogas lengvai jas paspausdami. Dedame į šaldytuvą pilnam sustingimui.
Kai matome, kad varškės sluoksnis sustingo pasiruošiame želė. 2 želė pakelius užpilame 450ml karšto vandens, išmaišome ir leidžiame atvėsti, bet nesustingti.
Jei į želė sluoksnį dėsite uogas, tada dalį želė pilate ant varškės sluoksnio, beriate uogas ir vėl dedate į šaldytuvą, kad sustingtų. Kai pirmas želė sluoksnis pilnai sustingsta, supilate likusią želė.
Jei uogų į želė sluoksnį nedėsite, tada pilate visą želė iš karto ir paliekate sustingti.

Skanaus visiems❤️

16/05/2026

VARŠKĖS IR BRAŠKIŲ TARTA (22cm)

▪️130g miltų
▪️100g varškės
▪️2 kiaušinio tryniai ( baltymą neišpilti panaudosime tešlos aptepimui)
▪️2v.š cukraus
▪️70g šalto sviesto
▪️0.5 a.š kepimo miltelių

+ ~300g pjaustytų braškių
+ 2 a.š miltų arba krakmolo
+2 v.š cukraus, migdolų drožlių(galima aguonų, sėklų...)

Tešlai miltus, kepimo miltelius ir šaltą sviestą suminkome iki trupinių. Atskirai išplakame kiaušinio trynius su cukrumi ir supilame į tešlos trupinius. Kartu dedame druską bei varṣ̌kę bei uẓ̌minkome minkštą tešlą. Dedame į šaldytuvą 30min.
Pastovėjusią tešlą dedame ant kepimo popieriaus ir iškočiojame tešlos apskritimą. Beriame miltus ar krakmolą ant tešlos lakšto vidurio, ant viršaus dedame supjaustytas braškes ir pabarstome cukrumi(aš turėjau amareto, tai truputėlį užpyliau). Užlankstome tešlos kraštus į vidurį, kraštus aptepame kiaušinio baltymu, beriame migdolų drožlėmis ir kepame 190l temperatūroje, ~40min arba kol gražiai paruduoja.
Leidžiame atvėsti ir pastovėti kai iškeps...

Skanaus❤️

01/05/2026

Receptas senokas, bet vienas iš labiausiai jums patikusių...Kepame šį savaitgalį??🥰🥰

28/04/2026

Ačiū , dia_na_makeup❤️

25/04/2026

Žinote jausmą, kai žinai, kad "viskas geriau nei gali būti"..Taip taip..Čia yra geriau nei gerai...Ir nereikia jokio pripažinimo, įvertinimo, nes pati jauti, kad pavyko ir taškas🤭🤭... o dabar receptas ir jei jums pavyks taip kaip man, bus dar geriau👌👌👌
NAPOLEONAS SU PLIKYTU KREMU IR KARAMELE (20cm arba 6-8žm.)

Tešla:
▪️580g miltų
▪️360g šalto sviesto
▪️1 kiaušinis
▪️1v.š obuolių acto
▪️140ml šalto vandens
▪️žiupsnelis druskos
Įdaras:
▪️3 kiaušinio tryniai
▪️40g cukraus
▪️40g kukurūzų krakmolo
▪️500ml pieno
▪️400ml grietinėlės
▪️indelis karamelės (~385g)

Tešlai į dubenį suberiame miltus, druską ir įtarkuojame labai šaltą sviestą. Į atsikrą indą supilame vandenį, actą ir kiaušinį bei gerai išmaišome, pilame į miltus ir rankomis užminkome tešlą. Tešlą suvyniojame į maistinę plėvelę ir 1val dedame į šaldytuvą.
Dabar galime pasiruošti įdarą. Kiaušinio trynius sumaišome kartu su cukrumi bei krakmolu. Į puodą supilame pieną ir užkaitiname iki virimo. Tada po truputį pilame ant kiaušinių, nuolat maišome kol masės susijungia. Viską supilame atgal į puodą ir kaitiname, pastoviai maišant kol masė pradeda tirštėti. Čia reikia mikliai darbuotis rankomis ir žiūrėti, kad neprisviltų.
Kai masė sutirštėja, supilame į dubenį uždengiame maistine plėvele ir dedame į šaldytuvą atvėsti.
Kai masė atvėsta, dedame karamelę ir gerai išmaišome. Iki standumo išplakame atskirai grietinėlę ir lengvais judesiais įmaišome į plikytą kremą. Kremas paruoštas, laikome šaldytuve kol reikės sluoksniuoti tortą.
Tešlą daliname į 10-12 gabaliukų ir kiekvieną jų iškočiojame ant kepimo popieriaus bei kepame 210l temperatūroje kol gražiai paruduoja. Iškepus tešlos lakštams leidžiame atvėsti ir sluoksniuojame su kremu.
Pasiliekame keletą lakštų trupiniams.

Puošiame kaip fantazija leidžia, būtinai leidžiame pastovėti per naktį šaldytuve...

Puikus tortas artėjančios MAMOS DIENOS šventei❤️❤️❤️..

Dalintis receptu galima🤭❤️...

18/04/2026

RABARBARŲ, SLYVŲ IR MORENGO PYRAGAS (20cm)

Tešla:
▪️125g miltų
▪️3 kiaušinio tryniai
▪️80g cukraus
▪️120g minkšto sviesto
▪️1.5 a.š kepimo miltelių
▪️80ml pieno
▪️20g kokoso drožlių
Įdaras:
▪️rabarbarai ir slyvos -bendrai ~400g
▪️2v.š cukraus
▪️1v.š krakmolo
Morengo sluoksnis:
▪️3 kiaušinio baltymai
▪️180g cukraus
▪️1a.š krakmolo

27/03/2026

MANGO, VARŠKĖS PYRAGAS SU BALTOJO ŠOKOLADO IR GRIETINĖLĖS PUTĖSIAIS (24cm forma)

Pagrindas:
▪️200g sausainių
▪️70g lydyto sviesto

Varškės sluoksnis:
* 1kg kreminio sūrio (arba paprastos varškės, tik gerai pertrinta)
▪️3 kiaušiniai
▪️400g mango tyrės(tinka persikai, abrikosai)
▪️1 citrinos sultys
▪️150g cukraus

Baltojo šokolado sluoknis:
▪️180g baltojo šokolado
▪️170ml grietinėlės
▪️270ml grietinėlės
▪️7g želatinos +2v.š šalto vandens
▪️vanilės

Pagrindui sausainius susmulkiname, užpilame lydytu sviestu, išmaišome ir suberiame į kepimo popieriumi išklotą kepimo formą. Kepame 10min. 180l temperatūroje.
Varškės sluoksniui į indą sudedame kreminį sūrį(arba trintą varškę), suberiame cukrų, citrinos sultis, kiaušinius ir lengvai maišome kol masė tampa vientisa. Dabar supilame mangų tyrę ir permaišome. Ištraukiame iš orkaitės lengvai apkeptą pyrago sausainių pagrindą ir ant viršaus supilame varškės masę. Kepame ~1val., 160l temperatūroje.
Iškepusį pyragą ištraukiame iš orkaitės ir paliekame atvėsti kambario temperatūroje.
Paskutiniam sluoksniui baltąjį šokoladą užpilame 170ml grietinėle ir lengvai pakaitiname kol ištirps šokoladas.
Želatiną užpilame vandeniu ir leidžiame išbrinkti, po to šilto vandens vonelėje želatiną ištirpiname ir supilame į šokolado masę.
270ml grietinėlės plakame iki purių putų ir kol plakasi plona srovele supilame šokolado masę. Gautą masę užpilame ant atvėsusio varškės sluoksnio ir dedame į šaldytuvą pilnam sustingimui per naktį.

Kadangi pats pyragas pakankamai švelnaus skonio, tai puikiai tiks rūgštesni vaisiai ar uogos...❤️❤️

Puikus artėjančių švenčių desertas. Ačiū, jei pasidalinsi receptu🥰🥰

13/12/2025

GRILIAŽO, RAZINŲ IR AGUONŲ MIELINIS VYNIOTINIS

Tešla:
▪️500g miltų
▪️2 tryniai +1 kiaušinis
▪️7g sausų mielių
▪️200ml šilto pieno
▪️80g cukraus
▪️80g tirpinto sviesto
▪️žiupsnelio druskos

Įdaras:
▪️300g aguonų
▪️300ml pieno
▪️100g smulkintų riešutų
▪️100g razinų
▪️200g smulkinto griliažo(nusipirkti "Griliažo"saldainių ir juos smulkiai susmulkinti)
▪️100g cukraus(arba 80g medaus)
▪️1 kiaušinis
▪️1a.š cinamono
▪️~70g minkšto sviesto

Tešlai ištirpiname sviestą, pašildome lengvai pieną. Į indą įsijojame miltus, beriame druską, cukrų, sausas mieles, lengvai išplaktus kiaušinius bei supilame pieną. Viską išmaišome ir minkome kol tešla tampa elastinga. Uždengiame ir kildiname ~1.5val.
Įdarui aguonas užpilame pienu, beriame cukrų, cinamoną ir verdame ~15min. kol pienas pilnai išgaruoja(jei liko pieno tiesiog nukoškite masẹ per sietelį). Leidžiame aguonų masei pilnai atvėsti. Į atvėsusią masę pilame lengvai išplaktą kiaušinį.
Susismulkiname griliaẓ̌o saldainius, riešutus, razinas užpilame šiltu vandeniu ir palaikome 10min.
Tešlai pakilus, padaliname ją į dvi dalis ir iškočiojame 2 tešlos lakštus (~20x30cm). Tepame minkštą sviestą, beriame griliažo trupinių sluoksnį, riešutus. Dedame slyoksnį aguonų, o ant viršaus pabarstome razinų.
Užlenkiame kraštus ir abu tešlos lakštus suvyniojame į vyniotinius.
Vyniotinius suvyniojame į kepimo popierių, dedame į kepimo skardą ir dar kildiname ~30min.šiltai.
Kepame 180l temperatūroje, ~45min arba kol gražiai paruduoja.
Iškepus leidžiame pilnai atvėsti.

❗️jei griliažo neturite, viską darote taip pat, tik gal didinč̣iau cukraus kiekį įdare.
❗️tešlos vyniotinis suvyniotas į kepimo popierių iškepęs bus lygus ir gražios formos.

Skanių kepinių🥰🥰🥰

12/12/2025

TRAŠKŪS NAMINIAI KŪČIUKAI

▪️500g miltų
▪️~250ml šilto vandens
▪️50g aguonų
▪️3-4v.š aliejaus
▪️120-150g cukraus
▪️10g sausų mielių

Gaminimo eiga - viską supilame į indą, išmaišome, dedame tešlą ant stalo, minkome kol tešla tampa elastinga. Uždengiame, laikome šiltai kol tešla pakyla.
O tada, imame po mažą tešlos gabaliuką, vyniojame į kuo plonesnę tešlos juostelę ir pjaustome kuo mažesniais gabaliukais...Gabaliukus suberiame ant skardos, paliekame tarpus, nes tešlos gabaliukai pakils. Kepame 200l temperatūroje, ~10min arba kol gražiai paskrus.
Man gavosi 5 skardelės...

Jūs gerai žinote, kad pirmos skardelės bus suvalgytos per pirmą vakarą, tai,bent jau aš laukiu antro tešlos pakilimo🤭🤭🤭...

Nepamirštame įdarbinti vaikus pjaustant kūčiukus....🥰🥰🥰..

Gero kepimo....

Skanaus maisto pasaulis

29/05/2026

24/05/2026

16/05/2026

01/05/2026

28/04/2026

25/04/2026

18/04/2026

27/03/2026

13/12/2025

12/12/2025

Address

Website

Alerts

Contact The Business

Shortcuts

Share

Category