13/11/2025
« Ceci n’est pas une noisette. » 🐿️
Parce qu’en vrai, ça devait être une châtaigne 😅🌰
J’avais un reste de PLF striée, j’avais préparé une frangipane au café, et une petite crème de marron à injecter, et j’étais vraiment curieuse de tester l’association café–châtaigne !
(bon de toute façon, tout va avec le café, dans ma tête, ça ne peut que marcher, le café c’est la vie, les marrons aussi, donc potentiel jackpot 🎉 )
J’avais façonné mes petits moules en aluminium
_si si, regarde bien , ça a un peu la forme d’une châtaigne, mais rappelle-toi que même en maternelle j’étais nulle en pâte à modeler_
J’ai faconné, fait pousser, cuit, doré, trempé la base dans un petit mélange Dulcey + deux traits de chocolat au lait… bref : tout était bien parti.
Sauf qu’au final, il était 22h et ca avait vraiment la tête d’une noisette.
Me voilà donc marron.
Non : noisette.
Enfin bref… c’était raté.
Pour une vraie châtaigne, il m’aurait évidemment fallu un strié bien plus foncé, une PLF cacao, peut-être même une surfine chocolat pour marquer davantage le veinage.
Mais je ne me suis pas pris une châtaigne pour autant 🥊
Parce que ma petite noisette, elle me plaisait bien quand même.
C’est le genre de noisette qui te regarde et te dit :
« Ne lutte pas. Accepte qui je suis. »… surtout à 22h.
Le lendemain, je l’ai donc fourrée — la chanceuse — avec un petit crémeux noisette raisonné, et hop :
Les saveurs de l’automne étaient là, la gourmandise aussi.
Avec l’intensité de la frangipane café, « what else? », comme dirait George ! ☕️
Bon… en réalité, tout ça m’a donné envie de lancer officiellement les premiers tests de galette.
Pour venger la châtaigne sacrifiée sur l’autel de la noisette, mon premier test 2025 sera une galette PLF cacao striée Marron–Café.
En attendant ,
si tu veux la recette du crémeux noisette hyyyyyper onctueux et raisonné,
commente « Noisette ».
Ou « Châtaigne », si vraiment tu es obtus.
(Je me demande combien vont tenter 🤓…)
