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Un peu plus de pistache, beaucoup de savoir-faire italien. 💚Découvrez notre panettone à la pistache, une création artisa...
16/10/2026

Un peu plus de pistache, beaucoup de savoir-faire italien. 💚

Découvrez notre panettone à la pistache, une création artisanale née à Santa Maria di Leuca, à l’extrême sud des Pouilles, où deux frères donnent vie à leur passion pour la pâtisserie italienne.

Sa pâte moelleuse, lentement levée au levain naturel, est enrichie de cremino à la pistache, un délicieux mélange de chocolat blanc et de pâte de pistache. Le tout est sublimé par un enrobage de chocolat blanc Valrhona et une généreuse pluie de pistaches concassées, pour un contraste irrésistible entre douceur et croquant.

Et le meilleur ? Il est accompagné d’une poche de crème de pistache onctueuse, pour garnir chaque tranche aussi généreusement que vous le souhaitez. ✨

100 % artisanal, sans conservateurs, sans arômes artificiels et sans matières grasses végétales ajoutées. Tout simplement, le savoir-faire italien et l’amour de la pistache.

Découvrez-le sur Dolcebuona.com.

Dans quelques semaines, l'Italie entière se tournera vers ses oliviers.La récolte des olives est l'un des moments les pl...
28/09/2026

Dans quelques semaines, l'Italie entière se tournera vers ses oliviers.

La récolte des olives est l'un des moments les plus importants de l'année agricole. Récolter tôt signifie moins d'huile, mais une huile plus intense, plus verte, plus riche. Presser dans les heures qui suivent la cueillette fait toute la différence entre une bonne huile et une grande huile.

Dans ce carrousel, ce qu'il faut savoir pour comprendre, et attendre, l'huile nouvelle.

L'huile nouvelle arrivera bientôt dans notre sélection. En attendant, nos huiles de la dernière récolte sont sur dolcebuona.com

Aujourd'hui, l'automne commence officiellement.En Italie, cette saison a un goût précis: les châtaignes des Apennins, le...
23/09/2026

Aujourd'hui, l'automne commence officiellement.

En Italie, cette saison a un goût précis: les châtaignes des Apennins, les courges des plaines du Nord, les conserves préparées en été qui attendent leur moment. La cuisine ralentit, mijote, réchauffe.

Bienvenue dans la saison la plus généreuse de l'année.

Quel est votre plat d'automne italien préféré?

Ce week-end, partout en France, les Journées européennes du patrimoine ouvrent les portes des monuments.Il existe aussi ...
18/09/2026

Ce week-end, partout en France, les Journées européennes du patrimoine ouvrent les portes des monuments.

Il existe aussi un patrimoine qui ne se visite pas, mais qui se goûte. Un fromage affiné selon des gestes vieux de neuf siècles. Un vinaigre transmis de génération en génération dans les greniers de Modène. Une pâte encore tréfilée au bronze, comme il y a cent ans.

Le patrimoine gastronomique italien n'est pas conservé dans des vitrines. Il est vivant, et il continue d'être fabriqué chaque jour.

Une partie de ce patrimoine vit dans notre sélection, sur dolcebuona.com

Les soirées raccourcissent, les tables se rapprochent.En Italie, l'aperitivo ne s'arrête pas avec l'été. Il change simpl...
14/09/2026

Les soirées raccourcissent, les tables se rapprochent.

En Italie, l'aperitivo ne s'arrête pas avec l'été. Il change simplement de lumière. On passe de la terrasse à la cuisine, du blanc frais au rouge souple, et la planche se fait plus généreuse.

C'est peut-être la plus belle version de l'aperitivo, celle qui n'a pas besoin d'occasion.

Dans les campagnes italiennes, les vendanges ont commencé.C'est de ces raisins que naissent non seulement les grands vin...
11/09/2026

Dans les campagnes italiennes, les vendanges ont commencé.

C'est de ces raisins que naissent non seulement les grands vins, mais aussi l'un des trésors les plus précieux de la gastronomie italienne, le vinaigre balsamique traditionnel, obtenu par la cuisson lente du moût et des années de patience dans des fûts de bois.

La saison du raisin est courte. Ce qu'elle donne dure des décennies.

Le vinaigre balsamique traditionnel fait partie de notre sélection, sur dolcebuona.com.

Septembre, en Italie, est le mois où la terre rend ce qu'elle a reçu.Les figues arrivent à maturité dans le Sud, les vig...
08/09/2026

Septembre, en Italie, est le mois où la terre rend ce qu'elle a reçu.

Les figues arrivent à maturité dans le Sud, les vignes se préparent aux vendanges, les derniers plants de tomates donnent les fruits destinés aux conserves de l'hiver. C'est un moment de passage, entre la générosité de l'été et la profondeur de l'automne.

Chez Dolcebuona, c'est la saison que nous préférons. Celle où les producteurs que nous suivons travaillent le plus, et où naissent les produits que vous retrouverez sur vos tables dans les mois à venir.

28/08/2026

Un peu de piquant à l’italienne.

Tranché finement à l’apéritif ou généreusement déposé sur une pizza encore chaude… notre Salamino Piccante Corrado Benedetti apporte juste ce qu’il faut de caractère.

Élaboré avec du porc italien et du piment, puis affiné dans les collines de la Lessinia, au-dessus de Vérone, c’est le genre de salami qui transforme chaque bouchée.

Sur une pizza, à l’apéritif ou dans vos recettes préférées… comment allez-vous le déguster ?

👉 Découvrez-le sur DolceBuona.

Dorées, riches et chargées d'histoire… nos huiles d'olive extra vierges sont bien plus que de simples ingrédients : elle...
25/08/2026

Dorées, riches et chargées d'histoire… nos huiles d'olive extra vierges sont bien plus que de simples ingrédients : elles sont l'expression même de notre terroir.

Découvrez l'huile d'olive Sicilia, primée à plusieurs reprises, et faites entrer une touche de Méditerranée dans votre cuisine.

21/08/2026

Le secret d’une carbonara vraiment italienne ? Le guanciale.

Salé, affiné, généreusement poivré et délicatement fumé : notre Guanciale Affumicato Corrado Benedetti apporte à chaque plat une profondeur et une intensité incomparables.

Imaginez-le… finement tranché, légèrement croustillant à la poêle, puis mélangé à des spaghetti, des œufs et du Pecorino Romano.

Le résultat ? Une Carbonara crémeuse, généreuse et profondément italienne.

Un seul ingrédient peut faire toute la différence.

👉 Découvrez le Guanciale Affumicato sur DolceBuona.

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