24/05/2026
【人生有幾多個十年？】
十年前，
我喺西灣河街邊檔開始。
木枱、膠櫈、斜路，
張枱跣到要用紙皮攝住。
最難受唔係辛苦，
係冇人。
但你哋，
係其中最早支持我嘅人。
嗰陣時你哋仲拍緊拖，
我仲笑佢：
「呢個男人，見到靚女都唔望，一定嫁得過😆」
由西灣河街邊檔，
到之後天后間細舖，
你哋一直都喺度，
仲試過結婚派餅畀我。
我好記得2018年有個訪問，
我曾經講過：
「無論過客識唔識分辨都好，
我都會繼續做好自己嘅食物。」
因為我一直相信，
想做好一樣食物，
係冇得快。
最起碼，
我要對得住自己，
對得住每一個願意坐低食我煮嘅人。
到今日，
我嚟咗英國一年，
重新開始，
好多嘢都由零開始。
有時都會攰，
有時都會懷疑自己，
但每次見到一路支持我嘅人，
我又會提醒自己——
再難，都要繼續行落去。
更加令我開心嘅係，
你哋今次啱啱好趕得切，
試到我喺英國第一次整、
用玻璃樽裝住嘅
冰鎮澳洲一口鮑魚。
人生真係好奇妙。
離開香港原來已經一年，
冇諗過仲可以喺英國，
再次親手煮返畀你哋食。
你哋今次仲特登帶咗一份香港禮物畀我。
個欖球上面寫滿唔同香港嘅地方名，
提醒我——
無論去到邊，
我都係香港人。
你哋仲同我講：
「無論你去到邊，
唔係做私房菜，
就算做返街邊檔，
我哋都會嚟。」
呢句說話，
我會記一世。
由客人，
變成朋友，
十年其實真係好難得。
多謝你哋，
亦都多謝每一位一路支持我嘅人。
下一個十年，
我仍然會繼續用心做好每一道菜。
希望到時，
你哋仲會喺度。❤️
—
10 years ago,
I started from a small street stall in Sai Wan Ho.
From Hong Kong to the UK,
thank you for supporting me through every stage of my journey.
I still believe:
“No matter whether people can tell the difference or not,
I will continue making my food properly.”
From customers to friends —
10 years means more than words can describe.
Thank you for reminding me that,
no matter where I go,
I am still a Hong Kong person. ❤️
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