22/05/2026
Το ρούμι είναι ένα από τα πιο χαρακτηριστικά spirits παγκοσμίως και η βάση του προέρχεται από το ζαχαροκάλαμο. 🥃
Παράγεται είτε απευθείας από χυμό ζαχαροκάλαμου είτε από μελάσα, ένα φυσικό, παχύρρευστο υποπροϊόν που δημιουργείται κατά την επεξεργασία της ζάχαρης. Η επιλογή της πρώτης ύλης επηρεάζει σημαντικά το αρωματικό και γευστικό προφίλ του κάθε rum.
Τα ρούμια από χυμό ζαχαροκάλαμου έχουν συνήθως πιο φρέσκο, φυτικό και ελαφρύ χαρακτήρα, ενώ εκείνα που βασίζονται στη μελάσα αποκτούν πιο πλούσιες, γλυκές και γεμάτες νότες, όπως καραμέλα, βανίλια και μπαχαρικά.
Η παλαίωση σε δρύινα βαρέλια ολοκληρώνει τον χαρακτήρα τους, δημιουργώντας spirits με μοναδικό βάθος και πολυπλοκότητα.
