Aiolos Wines, Alimos (2026)

23/12/2025

Η ομάδα της Αίολος αποχαιρετά τον Νίκο Λαζαρίδη.
Έφυγε πλήρης ημερών και με μεγάλο έργο πίσω του.

Οι δύο εταιρείες είχαν στενή συνεργασία για πολλά χρόνια. Αν και οι δρόμοι μας χώρισαν, θεωρούμε πως και οι δύο πλευρές δεν θα ήταν σήμερα αυτές που είναι αν δεν είχαμε συναντηθεί.

Θερμά συλλυπητήρια και καλό κουράγιο στην οικογένεια του και στους συνεχιστές του έργου του.

22/12/2025

!!!BREAKING NEWS!!!

Ο Άγιος Βασίλης ήρθε νωρίτερα στα γραφεία μας και φέτος έφερε νέο παραγωγό!

Με υπερηφάνεια υποδεχόμαστε λοιπόν το οινοποιείο Aubert από την Καλιφόρνια!

Ένας παραγωγός που ξεχώρισε άμεσα με το πλούσιο στυλ των κρασιών του, πέτυχε να συγκεντρώνει κάθε χρόνο της υψηλότερες βαθμολογίες και να βρίσκεται στις λίστες των καλύτερων εστιατορίων του πλανήτη.

Οι ποσότητες όπως συμβαίνει πάντα με οινοποιεία αυτού κύρους είναι πολύ μικρές, ΟΜΩΣ καταφέραμε να φέρουμε στην Ελληνική αγορά τέσσερις διαφορετικές single vineyard εκφράσεις του Chardonnay, που σας περιμένουν στις αποθήκες μας.

Αν θέλετε να προσθέσετε ένα θρύλο του Αμερικάνικου αμπελώνα… σπεύσατε!

16/12/2025

Η θερμοκρασία σιγά σιγά πέφτει για να ταιριάξει και με την εορταστική περίοδο, τα φαγητά γίνονται πιο πλούσια και τι καλύτερο για το κλείσιμο του γεύματος από ένα απόσταγμα από το ιστορικό σπίτι της Berta?

Οι επιλογές πολλές και εμείς για φέτος σας προτείνουμε:

Giulia: αφιερωμένη στην κόρη του ιδιοκτήτη, απαλή κομψή με ισορροπημένη γεύση από βανίλια και τροπικά φρούτα

Oltre il Dilidia: παλαιωμένη σε βαρέλια από γλυκό κρασί Marsala, μεταξένια και πολύπλοκη, με αρώματα γλυκών φρούτων και μπαχαρικών.

Magia: εμπνευσμένη από τη μαγεία της Ρώμης, θα σας σαγηνεύσει με τα έντονα και ζεστά αρώματα από άνθη πορτοκαλιάς, καπνό και σταφίδα.

Όποια και αν επιλέξετε είμαστε σίγουροι πως θα σας προσφέρει μια αξέχαστη εμπειρία.

09/12/2025

Η εορταστική περίοδος ξεκίνησε και δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο για να συνοδεύσει τα γλυκά της εποχής από ένα ποτήρι Port!

Το οινοποιείο Taylor’s είναι από τα παλαιότερα στην περιοχή του Douro και τα κρασιά του χαρακτηρίζονται από φινέτσα και φρεσκάδα, ισορροπώντας απόλυτα το αλκοόλ.

Το Fine Tawny έχει ωριμάσει για περίπου 3 χρόνια σε μικρά δρύινα βαρέλια πριν διαμορφωθεί το τελικό blend που θα δώσει τα χαρακτηριστικά που επιθυμεί το οινοποιείο.

Ένα Port που θα σας ενθουσιάσει με τα αρώματα σύκου και δαμάσκηνου μαζί με καραμέλα βουτύρου, ξηρούς καρπούς και μπαχαρικά από την παλαίωση.

Απολαύστε το μόνο του ως απεριτίφ ή συνοδεία ενός γλυκού με βάση τη σοκολάτα!

05/12/2025

Φέτος, τα Χριστούγεννα ήρθαν νωρίτερα και μαζί με την παραλαβή της νέας εσοδείας του Sadie Family έφεραν και 2 νέες κυκλοφορίες από τα μαγικά χέρια του Eben Sadie!

Το λευκό Twiswind και το ερυθρό Sonvang.
Τα δύο αυτά κρασιά είναι field blend, δηλαδή πολλές ποικιλίες φυτεμένες μαζί στο ίδιο αμπέλι. Στη συγκεκριμένη περίπτωση περιλαμβάνουν κυρίως ποικιλίες που έχουν φυτευτεί πειραματικά από το οινοποιείο λόγω της δυναμικής τους και της αντοχής τους στην κλιματική αλλαγή.

Το ακόμα πιο ενδιαφέρον είναι πως ανάμεσά τους περιλαμβάνονται και 2 Ελληνικές!
Ασύρτικο για το λευκό και Αγιωργίτικο για το ερυθρό!

Όπως σε όλα τα καλά και σπάνια πράγματα όμως οι ποσότητες είναι μικρές, οπότε αν ανυπομονείτε όσο και μεις για να δοκιμάσετε τις νέες δημιουργίες του οινοποιείου, βιαστείτε!!

20/11/2025

Το Beaujolais Nouveau 2025 έφτασε!

Συνεπές στο ραντεβού του με την τρίτη Πέμπτη κάθε Νοέμβρη το Nouveau των Vignerons du Bel Air είναι ζουμερό, φρουτώδες και με τις πιο fun ετικέτες είναι εδώ για να δώσει μια χαρούμενη διάσταση στην καθημερινότητά σας.

05/11/2025

Στις 4 Νοεμβρίου είχαμε την τιμή να υποδεχτούμε τα οινοποιεία Fonseca & Taylor’s από το Douro για ένα Masterclass που υπενθύμισε σε όλους την ποιότητα και τις δυνατότητες που διαθέτουν τα ενισχυμένα αυτά κρασιά.

Το Masterclass ξεκίνησε με μια ξενάγηση στην περιοχή του Douro, τις ποικιλίες, τις μεθόδους παραγωγής και τις δυσκολίες που αντιμετωπίζουν στην καλλιέργεια των δύσβατων πλάγιων που είναι φυτεμένα τα αμπέλια.

Ακολούθησε η ιστορική αναδρομή των δύο οίκων καθώς και η διαφορετική προσέγγιση στη δημιουργία κρασιών, ώστε ο κάθε οίκος να έχει το δικό του ξεχωριστό στυλ.

Το Masterclass ολοκληρώθηκε με τη γευστική δοκιμή 12 Port από όλη την γκάμα των στυλ όπου σίγουρα ξεχώρισαν τα Vintage 2003 με την συμπύκνωση και τη νεότητα που διανύουν στα 22 χρόνια από τον τρύγο, το Taylor’s Tawny 30 ετών με την πολυπλοκότητα και την ισορροπία του και η συγκριτική δοκιμή δύο πολύ σπάνιων ετικετών του οινοποιείου Taylor’s, τα Tawny 50 years old & Single Harvest 1975! Το πρώτο αποδεικνύοντας την άψογη ποιότητα ενός blend και το δεύτερο με τον μοναδικό χαρακτήρα ενός κρασιού που έχει παλαιώσει για 50 χρόνια σε παλιά βαρέλια.

Ευχαριστούμε τον κύριο market manager του ομίλου, για την μοναδική παρουσίαση και την δυνατότητα να δοκιμάσουμε αυτά τα διαμάντια του πορτογαλικού αμπελώνα.

31/10/2025

Εδώ στην Αίολος προσπαθούμε να γινόμαστε συνέχεια καλύτεροι και να προσφέρουμε το υψηλότερο επίπεδο υπηρεσιών!

Στο πλαίσιο αυτό εγκαινιάσαμε τη νέα μας αίθουσα, στην όποια θα υποδεχόμαστε εσάς για παρουσιάσεις, γευσιγνωσίες και άλλες δραστηριότητες που επιφυλάσσουμε!

Ο εορτασμός έγινε με τον μόνο τρόπο που αρμόζει, με πολύ φαγητό και εξαιρετικά κρασιά!

22/10/2025

Στον κόσμο του κρασιού υπάρχουν κάποια παραγωγοί οι οποίοι ξεφεύγουν από τα στενά όρια της παραγωγής κρασιού και μπαίνουν στο πεδίο του θρυλικού.

Ένας από τα λίγα μέλη του ιδιαίτερου αυτού club είναι ο Giuseppe Quintarelli.
Άρρηκτα συνδεδεμένος με την ιστορία της Valpolicella που βρίσκεται το οινοποιείο κατάφερε να συγκαταλέγεται στη λίστα με τα καλύτερα κρασιά του κόσμου και μάλιστα από μια περιοχή που δεν έρχεται αυτόματα στο μυαλό των οινόφιλων για την ποιότητα της.

Οι Quintarelli καλλιεργούν σταφύλια στην περιοχή πάνω από 100 χρόνια, όμως ήταν ο Giuseppe, ο οποίος με τη δουλειά του στο αμπέλι και το οινοποιείο πραγματικά ανέβασε το επίπεδο των κρασιών της Valpolicella.

Τα κρασιά του ξεχωρίζουν όχι μόνο με την συμπύκνωση του φρούτου που στα Amarone ειδικά είναι ένα de facto χαρακτηριστικό αλλά κυρίως με την κομψότητα και την ισορροπία τους.

Μεταξένια υφή, βελούδινες ταννίνες, με ενσωμάτωση του αλκοόλ και του βαρελιού που θα έπρεπε να διδάσκεται σε όλες τις οινολογικές σχολές και δυναμικό παλαίωσης που καθιστά την αγορά αρκετών φιαλών μονόδρομο.

Οποίο κρασί και αν επιλέξετε από το portfolio του οινοποιείου είμαστε σίγουροι ότι η εμπειρία θα σας μείνει αξέχαστη.

17/10/2025

Το οινοποιείο Χατζηδάκη θεωρείται ένα από τα κορυφαία της Ελλάδας, παράγοντας κρασιά με τη δική τους ξεχωριστή σφραγίδα και χαρακτήρα, αποκτώντας μέσα στα χρόνια φανατικούς φίλους.

Με την εσοδεία του 2021 παρουσίασαν την πρώτη ετικέτα που δημιουργήθηκε εξολοκλήρου από τη νέα ομάδα του οινοποιείου.

Το όνομα αυτής, Ραμπελιά! Ένα παραδοσιακό όνομα των Κυκλάδων που περιέχει όμως και την ονομασία της αμπέλου στο νησί της Σαντορίνης.

Προέρχεται από ένα συγκεκριμένο βιολογικό αμπέλι το οποίο οινοποιησαν ξεχωριστά για να αναδείξουν την ποιότητα και το χαρακτήρα του.

Η Ραμπελιά είναι ένα Ασύρτικο που ξεχωρίζει με την κομψότητα του με αρώματα από άνθη και εσπεριδοειδή, τα οποία ντύνονται με νότες ορυκτών.
Το πέρασμα από το βαρέλι και τις οινολάσπες στρογγύλεψε τις γωνίες της ποικιλίας ενώ το τελείωμα αφήνει μια αίσθηση θαλασσινής αρμύρας.

Ένα κρασί που δείχνει το μεγαλείο της Σαντορίνης!

Aiolos Wines

23/12/2025

22/12/2025

16/12/2025

09/12/2025

05/12/2025

20/11/2025

05/11/2025

31/10/2025

22/10/2025

17/10/2025

Address

Telephone

Website

Alerts

Shortcuts

Share

Category