WineBou

21/08/2026

Tornatore Etna Rosso Riserva είναι το “κόσμημα του στέμματος” του διάσημου οινοποιείου Tornatore Wine, φτιαγμένο από τις παλαιότερες και πιο πολύτιμες αναβαθμίδες (πεζούλες) αμπελώνων στις βόρειες πλαγιές του ηφαιστείου της Αιτνας στη Σικελία. Αυτό το premium κόκκινο κρασί συνδυάζει την κομψότητα με τη δύναμη του ηφαιστειακού εδάφους και έχει εξαιρετική ικανότητα παλαίωσης στο μπουκάλι.Τα σταφύλια μαζεύονται προσεκτικά με το χέρι. Μετά την οινοποίηση, το κρασί ωριμάζει για 3 ολόκληρα χρόνια σε γαλλικά δρύινα βαρέλια και έπειτα ξεκουράζεται για άλλους 6 μήνες σε τσιμεντένιες δεξαμενές πριν εμφιαλωθεί.Παράγεται από γηγενείς τοπικές ποικιλίες της Σικελίας, κυρίως Nerello Mascalese και ένα μικρό ποσοστό Nerello Cappuccio.

18/08/2026

A forgotten grape. A remarkable vintage.
Δύο νέες προσθήκες στη συλλογή της Champagne H. Blin, σε δύο διαφορετικές εκφράσεις.
Petit Meslier.
Μία ιστορική ποικιλία της Champagne που έφτασε στα όρια της εξαφάνισης και σήμερα καταλαμβάνει μόλις λίγα εκτάρια σε ολόκληρη την περιοχή.
Η H. Blin την επαναφέρει στο προσκήνιο στην πιο καθαρή της έκφραση:
100% Petit Meslier · Vincelles · Brut Nature · 0 g/L dosage.
Φρεσκάδα, λεμονάτη οξύτητα, αλατότητα και ένταση.
Ένα Champagne που δεν συναντάς συχνά.
Δίπλα της, Vintage 2013.
Μια ιδιαίτερα όψιμη χρονιά για την Champagne, που έδωσε κρασιά με εξαιρετική φρεσκάδα, υψηλή οξύτητα και δυνατότητα μακράς εξέλιξης.
50% Meunier · 50% Chardonnay · 7 χρόνια στις οινολάσπες.
Δύο φιάλες.
Δύο εντελώς διαφορετικές ιστορίες.
The rarity of a forgotten grape.
The character of a remarkable vintage.
Champagne H. Blin.
H. Blin Vintage 2013 presented here in Magnum 1.5L.

13/08/2026

Το Graci Etna Bianco είναι ένα εξαιρετικό, ξηρό λευκό κρασί από τη Σικελία της Ιταλίας. Παράγεται από το διάσημο οινοποιείο Graci, το οποίο βρίσκεται στις βόρειες πλαγιές του ηφαιστείου της Αιτνάς.Το κρασί αυτό είναι παγκοσμίως γνωστό για τον έντονο ορυκτό και φρέσκο χαρακτήρα του, ο οποίος οφείλεται αποκλειστικά στα πλούσια ηφαιστειακά εδάφη της περιοχής.Φτιάχνεται κυρίως από την τοπική ποικιλία Carricante συνήθως γύρω στο 70% και συμπληρώνεται με Catarratto.

10/08/2026

H. Blin Sélection Parcellaire Blanc de Noirs 2015 είναι ένα εξαιρετικό, vintage γαλλικό αφρώδες κρασί από τον οίκο Champagne H. Blin, το οποίο παράγεται στην περιοχή Vallée de la Marne της Καμπανίας.Ποικιλία σταφυλιού: 100% Pinot Meunier (Blanc de Noirs). Προέρχεται από συγκεκριμένα αμπελοτόπια (sélection parcellaire) με παλαιά κλήματα, ορισμένα εκ των οποίων έχουν φυτευτεί έως και το 1910.

06/08/2026

31/07/2026

Με χαρά παρουσιάζουμε στο portofolio της Wine Bou το Οινοποιείο Prats & Symington .Η Prats & Symington είναι μια κορυφαία οινοποιητική σύμπραξη στην κοιλάδα Douro της Πορτογαλίας, γνωστή για την παραγωγή μερικών από τα πιο εκλεπτυσμένα, μη ενισχυμένα (ξηρά) κόκκινα κρασιά της περιοχής. Ιδρύθηκε το 1999 και αποτελεί μια μοναδική συνεργασία ανάμεσα στην Symington Family Estates (κορυφαίο παραγωγό Port παγκοσμίως) και τον Bruno Prats (διάσημο οινοποιό του Μπορντό και πρώην ιδιοκτήτη του Château Cos d’Estournel.Το Chryseia ήταν το πρώτο πορτογαλικό μη ενισχυμένο κρασί στην ετήσια λίστα με τα 100 κορυφαία κρασιά του Wine Spectator, και το Chryseia 2011 κατατάχθηκε στην τρίτη θέση στη λίστα με τα 100 κορυφαία κρασιά – η υψηλότερη θέση που έχει κατακτήσει ποτέ κρασί Douro.Σήμερα, τα κρασιά Prats & Symington παρασκευάζονται σε ένα από τα μεγαλύτερα κτήματα του Douro, το όμορφο Quinta de Roriz 65 εκταρίων, όπου έχουμε κατασκευάσει ένα υπερσύγχρονο οινοποιείο ειδικά για την παραγωγή Chryseia. Αυτό συμπληρώνεται από το Quinta da Perdiz 23 εκταρίων στη γειτονική κοιλάδα Rio Torto.

Το Chryseia θεωρείται ένα από τα πιο εμβληματικά κόκκινα κρασιά από την Πορτογαλία και εξάγεται σε περισσότερες από 60 χώρες σε όλο τον κόσμο.

30/07/2026

Το Anselmo Mendes Curtimenta είναι ένα εξαιρετικό, premium λευκό κρασί από την πορτογαλική περιοχή Vinho Verde (συγκεκριμένα από την υποζώνη Monção e Melgaço), το οποίο παράγεται αποκλειστικά από την ποικιλία Alvarinho.Το όνομά του προέρχεται από την παραδοσιακή μέθοδο οινοποίησης curtimenta (εκχύλιση με τις φλούδες), καθιστώντας το ουσιαστικά ένα ιδιαίτερα πολύπλοκο λευκό κρασί.Η Μέθοδος (Curtimenta) Ο μούστος ζυμώνει μαζί με τις φλούδες των σταφυλιών (skin contact) για ένα χρονικό διάστημα. Αυτή η τεχνική δίνει στο κρασί βαθύτερο χρώμα, έντονη δομή και ελαφριές, ώριμες τανίνες.Παλαίωση: Η ζύμωση ολοκληρώνεται σε μεταχειρισμένα γαλλικά δρύινα βαρέλια 400 λίτρων, όπου το κρασί ωριμάζει για 9 μήνες με τη μέθοδο του bâtonnage (ανάδευση των οινολασπών). Στη συνέχεια ξεκουράζεται στη φιάλη.

15/07/2026

Η ιστορία του οινοποιείου Tornatore ξεκινά επίσημα το 1865 στις βόρειες πλαγιές του όρους Αίτνα στη Σικελία, όταν ο προπάππους του σημερινού ιδιοκτήτη, Francesco Tornatore, ξεκίνησε την καλλιέργεια αμπελιών. Αν και οι ρίζες της οικογένειας στην περιοχή του Castiglione di Sicilia χρονολογούνται από το 1680, η συστηματική παραγωγή κρασιού καθιέρωσε το όνομα Tornatore ως έναν από τους παλαιότερους και πιο ιστορικούς παραγωγούς της ζώνης Etna DOC.

09/06/2026

To know us better’ portfolio tasting-Thessaloniki edition

Dear friends, thank you all for attending our portfolio tasting this past April, which took place at the beautiful inside the magnificent .

We could not have chosen a better place to welcome you to enjoy our selection of wines. A huge thank you to the Monasty hotel and their entire team for their warm hospitality and for looking after every small detail to ensure our event was impeccable.

To all of you who spent your time with us, we are honored by your presence and we are really happy we shared this experience with you. For those of our partners who could not make it this time, we missed you and we truly hope to see you at our next event.

Wine Bou is a boutique importing company, which aims to bring to all Wondrous Palates delicious wines from areas we love, made with passion from people with vision.

Until our next event or tasting, we are here to see you in person at your premises 🥂

13/05/2026