Tales of Αles

24/10/2026

🍷Καλημέρα, ζυθολάγνα πλάσματα!

Σήμερα, στις βρύσες μας θα βρείτε έναν εξαιρετικά ιδιαίτερο ζύθο, ο οποίος αποτίνει έναν φόρο τιμής σε έναν εξαιρετικά σημαντικό άνθρωπο στον χώρο της Lambic μπύρας, αλλά και της μπύρας εν γένει. Ο λόγος για τον Armand Debelder, την κινητήρια δύναμη πίσω από τη βελγική μικροζυθοποιία Brouwerij 3 Fonteinen, o οποίος μας «άφησε» νωρίς, στις 6 Μαρτίου 2022, στην ηλικία των 70 ετών.

- A Tribute to Armand – Oude Lambik 2019 6.4%. Μια Lambic με πολύ προσωπικό χαρακτήρα, τον οποίον δεν θα σας αποκαλύψουμε...

Ήδη από μικρή ηλικία, ο Armand είχε έρθει σε επαφή με τον μαγικό κόσμο των Lambics. Στο τραπέζι, οι γονείς του δεν επέτρεπαν να υπάρχει Coca-Cola, και ο νεαρός Armand μπορούσε να πιει μια γουλιά από ένα κοκτέιλ, που αποτελείτο από δύο δάχτυλα Lambic, τρία δάχτυλα νερό και μια ιδέα ζάχαρης. Υπήρχαν αρχές στο σπίτι…

Ο Armand άρχισε να ασχολείται ενεργά με τις Lambics και Geuzes μπύρες σε μια εποχή που το συγκεκριμένο στυλ βρισκόταν ήδη σε παρακμή. Το μεγάλο του πάθος τον κρατούσε ανήσυχο και τον έκανε καινοτόμο. Είχε αντιταχθεί σθεναρά στον πατέρα του, τον Gaston, ο οποίος, παρότι ήταν ένας master Geuze blender, πίστευε ότι δεν υπήρχε μέλλον για τις Lambics. «Geuze is only for old geezers», έλεγε χαρακτηριστικά. Κι όμως, ο Armand είχε άλλο όραμα.

Το 1993, μαζί με άλλους δύο blenders, λαμβάνει το βραβείο του Objectieve Bierproevers (objective b**r tasters). To 1997, ιδρύει το High Council for Artisanal Lambic B**rs (HORAL), μέσω του οποίου στηρίζει την παράδοση και την τέχνη των Lambics και Geuzes.

To σωτήριον έτος 2001, ιδρύεται επίσημα η 3 Fonteinen, ως αποκλειστικά Lambic και Geuze ζυθοποιία. Δικαίως, αποκαλούν τον Armand «Opa Geuze», ο παππούς της Geuze. O Frank Boon, από την άλλη εξαιρετική Lambic ζυθοποιία Boon, φίλος του Armand, λέει ότι «Δεν υπάρχει άλλος ζυθοποιός ή blender σαν τον Armand». Θα μπορούσαμε πολλά να γράψουμε για αυτή την εμβληματική φυσιογνωμία, αλλά δεν μας το επιτρέπει το Facebook και το Instagram.

Σήμερα, μαζί με άλλους συνοδοιπόρους που φιλοξενούν και αυτοί στις επιχειρήσεις τους την «3 Fonteinen – A Tribute to Armand», τιμάμε έναν άνθρωπο που προσέφερε τόσα πολλά στον χώρο της ποιοτικής μπύρας.

Santé !🍷

23/10/2026

🍷Παρασκευούλα σήμερα, και τι εξαιρετικούς ζωμούς φιλοξενούμε στις βρύσες μας, ζυθολάγνα πλάσματα!

1) Revolution Brewing - Apple Brandy Barrel Ryeway / 2025 (Apple Brandy Barrel aged Rye W**e) 15.8%. Τα παιδιά από το Σικάγο είναι γνωστά για τις larger-than-life Imperial Stouts που δημιουργούν, ωστόσο τώρα μας προσφέρουν κάτι εντελώς διαφορετικό, αλλά εξίσου ποιοτικό. Το καραμελωμένο μήλο, τα σκούρα αποξηραμένα φρούτα, τα πιπέρια, την καραμέλα, τη βανίλια και το Brandy θα βρείτε σε αυτή την πλούσια και περίπλοκη Rye W**e. Δεν θα θέλετε να τελειώσει! Αξίζει να αναφέρουμε ότι το στυλ της Rye W**e δεν το βλέπουμε καθόλου συχνά, συνεπώς χαιρόμαστε έτι περισσότερο όταν μια ζυθοποιία καταφέρνει να δημιουργήσει μια τόσο καλή μπύρα...

2) Prairie Artisan Ales - Peanut Butter Bomb! / 2026 (Imperial Stout w/ Coffee, Cacao, Vanilla, Ancho Peppers & Peanuts) 12.1%. Οι παλίκαροι από την Οκλαχόμα είναι υπεύθυνοι για μερικές από τις καλύτερες Imperial Stouts που έχουμε γευτεί. Τη σειρά «Bomb!» την έχουμε αγαπήσει όσο λίγες. Η σοκολάτα, το φιστίκι, η βανίλια και ο καφές συνυπάρχουν αρμονικά σε αυτό το μαύρο ελιξίριο!

3) Elmeleven / OCD Project / Tales of Ales - Controlled Entropy (Smoothie Sour w/ Mango, Pineapple, Banana & Vanilla) 5%. Η συνεργατική μας Smoothie Sour, που τόσο αγαπήσατε, είναι και πάλι μαζί μας! Ένας ζουμερός και γευστικότατος χυμός, που κατεβαίνει νεράκι! Σχεδόν, τον απολαμβάνετε στο πρωινό σας, αλλά μην το κάνετε...

* όσες και όσοι παραστείτε απόψε, από τις 20:00 και πέρα, σας περιμένει και μια έκπληξη...

Cheers!🍻

22/10/2026

🍷Καλησπέρα, ζυθολάγνα πλάσματα!

Για πάμε να δούμε τα γευστικά ελιξίρια που φιλοξενούνται στις βρύσες μας...

1) DankHouse Brewing Company - Chasing Trees: Strain 30 (Hazy IPA) 7.1%. Οι παλίκαροι από το Οχάιο είναι σπεσιαλίστες στις IPAs, και μας το αποδεικνύουν και με αυτή τους τη δημιουργία. Πλούσια αρώματα τροπικών φρούτων και κωνοφόρων πλαισιώνουν αυτή την καλοφτιαγμένη Hazy IPA. Well done!

2) Strange Brew - Uncle Jam's Tale #14: NZ Pale Ale (Hazy Pale Ale) 5.5%. Μας λείπουν κάπως οι καλές Pale Ale, είναι αλήθεια. Η 14η «Ιστορία του θείου Τζαμ» συνιστά μια πλούσια Hazy Pale Ale, γεμάτη με λυκίσκους από Νέα Ζηλανδία. Διακρίνουμε τα εσπεριδοειδή και μερικά τροπικά φρούτα, ενώ δεν απουσιάζουν και μερικές νότες λευκού σταφυλιού. Ευκολόπιοτη και δροσιστική!

Fun fact: πριν από λίγα χρόνια, ο headbrewer της DankHouse είχε περάσει το κατώφλι μας. Εκείνη την περίοδο, τύχαινε να έχουμε μερικά κουτάκια της μικροζυθοποιίας του στα ψυγεία μας. Ο συμπαθέστατος μεσιέ έπαθε σοκ. Δεν μπορούσε να συλλάβει το γεγονός ότι έβρισκε μερικά από τα «παιδιά» του 8.600 χιλιόμετρα μακριά από το σπίτι του. Κάναμε όμορφες συζητήσεις. Craft b**r: connecting people...

Cheers!🍻

**rBar **r **r

20/10/2026

🍷Καλημέρα, ζυθολάγνα πλάσματα!

Δύο γευστικότατοι ζωμοί φιλοξενούνται στις βρύσες μας...

1) - Double Dry Hopped Fort Point (NEIPA) 6.5%. Τα παιδιά από τη Μασαχουσέτη έχουν δημιουργήσει μια πλούσια και ισορροπημένη ΝΕΙΡΑ, στην οποία το μάνγκο, τα εσπεριδοειδή και τα κωνοφόρα κάνουν καλή παρέα!

2) - TDH Motueka X Riwaka X Citra (Double NEIPA) 8%. Αν σας αρέσουν τα τροπικά φρούτα και το λάιμ, τότε αυτή η γευστική Double NEIPA είναι για εσάς!

Cheers!🍻

**r **rBar **r **r

19/10/2026

🍷Καλημέρα και καλή εβδομάδα, ζυθολάγνα πλάσματα!

Στον απόηχο του εξαιρετικά ενδιαφέροντος Imperial Stout Blind Tasting, που επιλήφθηκε με φροντίδα, χτες, ο δικός μας Kyriakos Pierrakos, συνεχίζουμε και με μία άλλη Imperial Stout ολκής στις βρύσες μας (και όχι μόνο)!

1) Barreled Souls Brewing Company - Reese's Pieces Stay Puft 2026 (Imperial Stout w/ Chocolate & Peanuts) 13.4%. Από το 2014, οι παλίκαροι από το Maine της Νέα Αγγλίας εξειδικεύονται στις πλούσιες Imperial Stouts (και όχι μόνο). Η εν λόγω «κυρία» είναι μια γευστικότατη και έντονη Imperial Stout, στην οποία η σοκολάτα και το φιστίκι συνυπάρχουν σε απόλυτη αρμονία! Μια δοκιμή θα σας πείσει...

2) St.Bernardus - Abt 12 (Abbey Quadrupel) 10%. Πολύ απλά, μία από τις καλύτερες Quadrupel out there, και μία από τις μεγάλες και πρώτες μας αγάπες, την οποία φιλοξενούμε σταθερά στα ψυγεία μας. Οι Βέλγοι ξέρουν τι κάνουν...

Cheers!🍷

**r **rBar **r **r

17/10/2026

🍷Καλό Σαββατάκι να έχουμε, ζυθολάγνα πλάσματα!

Για πάμε να δούμε τι γευστικοί ζωμοί φιλοξενούνται στις βρύσες μας…

1) .microbrasserie / / / – Pentagone (Hazy IPA) 6.5%. H εξαιρετική καναδική μικροζυθοποιία Jackalhop πήρε κάτω από τη φτερούγα της άλλα τρία κορυφαία μικροζυθοποιεία της χώρας της, και μαζί δημιούργησαν μια juicy Hazy IPA, η οποία ξεχειλίζει από νότες τροπικών φρούτων και λευκού σταφυλιού!

2) – Pleroma Sunshine (Smoothie Sour w/ Pineapple, Guava, Raspberry & Vanilla) 6%. Οι αγαπημένοι μας Σουηδοί δημιούργησαν μια πλούσια και φρουτώδη Smoothie Sour, για να μας θυμίζουν ότι το καλοκαίρι δεν θα φύγει ποτέ. Tα τροπικά φρούτα μπλέκονται όμορφα με το βατόμουρο, το οποίο δίνει μια δροσιστική οξύτητα στην μπύρα μας, ενώ η βανίλια εξισορροπεί κάπως τα πράγματα…

Και βέβαια, μην ξεχνιόμαστε, έχουμε φρεσκότατο Podcast επεισόδιο! Is craft b**r dead? Μια αρκετά μεγάλη μερίδα κόσμου υποστηρίζει ότι η craft μπύρα έχει πεθάνει. Άραγες, ισχύει αυτό;… Στο επεισόδιο #38, καλούμαστε να αποδομήσουμε αυτή τη θεωρία, κάνοντας χρήση μερικών ακλόνητων επιχειρημάτων. Ελπίζουμε να σας βρίσκουν και εσάς σύμφωνους, και, όπως πάντα, σας παρακινούμε να μας στείλετε τις δικές σας απόψεις και εκτιμήσεις. Για πατήστε το play…

*το link βρίσκεται στο πρώτο σχόλιο του post

Cheers!🍻

**r **r **rBar **r **r

16/10/2026

Ευχαριστούμε ιδιαιτέρως το In2life, καθώς και το ζυθολάγνο αγόρι, Nikolas Georgiakodis, για το ωραίο του άρθρο και τη συνεχή του στήριξη!

Craft μπίρες, κρασί, smash burgers και δημιουργική ελληνική κουζίνα: 5 στάσεις στη Μιλτιάδου που δίνουν ωραίους λόγους για έξοδο στο κέντρο της

15/10/2026

🍷Καλησπέρα, ζυθολάγνα πλάσματα!

Δύο γευστικότατοι ζωμοί κοσμούν τις βρύσες μας...

1) Ārpus Brewing Co. - TDH Strata X Taiheke IPA (NEIPA) 6.5%. Αγαπάμε τα παιδιά από τη Λετονία, και μας είχαν λείψει λίγο. Στην εν λόγω ΝΕΙΡΑ, τα εσπεριδοειδή μπλέκονται όμορφα με το ρετσινάκι και μερικά μπαχάρια! Γιάμι!

2) KYKAO - Handcrafted - Sour Berliner Weisse w/ Raspberry & Pomegranate 8%. Μία από τις πλέον αγαπημένες μας μπύρες από τους δραστήριους φίλους μας, από την Πάτρα. Εξαιρετικά στρογγυλεμένη, υπόξινη αίσθηση, με το βατόμουρο και το ρόδι να συνυπάρχουν αρμονικά! Ισορροπημένη και δροσιστική...

Cheers!🍻

**r **r **rBar **r **r

14/10/2026

🍻Βροχερές καλημέρες, ζυθολάγνα πλάσματα!

Για πάμε να δούμε τι καλούδι φιλοξενείται στις βρύσες μας...

- Omnipollo - German Weissbier 5.3%. Οι Σουηδοί πρωτοπόροι αποδεικνύουν ότι, πέραν από καινοτόμους και πειραματικούς ζύθους, γνωρίζουν να δημιουργούν και παραδοσιακά στυλ μπύρας. Η εν λόγω Weisse είναι καθωσπρέπει και γευστικότατη, ακολουθώντας πιστά το πρότυπο της γερμανικής σχολής.

Prost!🍷

**r **r **rBar **r **r

12/10/2026

🍷Καλημέρα, ζυθολάγνα πλάσματα!

Η εβδομάδα ξεκινά δυναμικά με δύο αγαπημένες μικροζυθοποιίες στις βρύσες μας...

1) / - Consortium (Double NEIPA) 8.2%. Όταν δύο από τα καλύτερα καναδικά μικροζυθοποιεία ενώνουν τις δυνάμεις τους, μόνο καλά πράγματα μπορούν να συμβούν. Η εν λόγω «κυρία» είναι εξαιρετικά γευστική και χυμώδης, με τα τροπικά φρούτα να είναι κυρίαρχα, ενώ και τα κωνοφόρα δεν ντρέπονται καθόλου να δείξουν τα danky δόντια τους!

2) / / - Butterfly Protocol (NEIPA) 6.5%. Το μάνγκο μπλέκεται όμορφα με τα εσπεριδοειδή, σε αυτή την καλοφτιαγμένη και juicy ΝΕΙΡΑ, που μας προσφέρουν οι Σουηδοί!

Cheers!🍻

**r **r **rBar **r **r