Εκλεκτές γεύσεις και ποικιλίες που πηγάζουν μέσα από την Ήπειρο, χρησιμοποιώντας αυθεντικές παραδοσιακές συνταγές.
Address
Αμβροσίου Φραντζή 3
Athens
11743
Opening Hours
| Monday | 09:00 - 17:00 |
| Tuesday | 09:00 - 17:00 |
| Wednesday | 09:00 - 17:00 |
| Thursday | 09:00 - 17:00 |
| Friday | 09:00 - 17:00 |
Website
Alerts
Be the first to know and let us send you an email when Ήπειρος Φυσικά posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.
Contact The Business
Send a message to Ήπειρος Φυσικά:
Featured
Share
Category
Σχετικά με εμάς.
Η Ηπειρος Φυσικά δημιουργήθηκε με σκοπό να κάνει γνωστή την αυθεντική πλευρά της Ηπείρου στην υπόλοιπη Ελλάδα. Στο κατάστημα λιανικής μας στην Ηπειρο που λειτουργεί από το 1974, δημιουργήσαμε μια ομάδα ανθρώπων με γαστριμαγειρική σοφία και αρχές διαχρονικές και απαράβατες, τις οποίες πέρασαν στα παιδιά τους τα οποία συνεχίζουν και εξελισσουν την παράδοση.
Η εμμονή στην ποιότητα, η σημασία της ελεγχόμενης παραγωγής από τους ίδιους, η δυσκολία επέκτασης των καλλιεργειών αλλά και οι ιδιαιτερότητες των άγριων τόπων της Ηπείρου, είχαν περιορίσει τα αγαθά της σε διανομή από χέρι σε χέρι μεταξύ ατόμων που γνώριζαν την αξία τους. Άτομα όπως εμείς.
Η προώθησή μας αύξησε τη ζήτηση των αγαθών αυτών και με την ενθάρρυνση των τοπικών παραγωγών, τα παιδιά τους ξεκίνησαν να ασχολούνται περισσότερο, επέστρεψαν στην επαρχία για να καλλιεργήσουν τη γη, να μαζέψουν τα μελίσσια, να φτιάξουν τυρί και τσίπουρο.
Η ομάδα μας ανεβαίνει στα πιο ψηλά βουνά του Σουλίου και κατεβαίνει μέχρι τις ακροθαλασσιές του Ιονίου, όπου κόβει με τα χέρια τα βότανα και συλλέγει τις άγριες ελιές για να βγει το άγριο ελαιόλαδο. Βόσκει τα πρόβατα στα Ζαγοροχώρια και πήζει το τυρί στο Πάπιγκο, ζυμώνει σιμιγδάλι νερό και αλάτι στην Πάργα και φτιάχνει τα πιο αγνά ζυμαρικά.
