20/04/2026
‼️ Wurstel e Patatas Bravas - the Wudy way… και το τραπέζι παίρνει φωτιά!🔥 #ΗΓεύσηΠουΜαςΕνώνει
Υλικά 🧑🍳
✅Wudy κλασικό 300g
✅300g πατάτες
✅Ελαιόλαδο (για τηγάνισμα & μαγείρεμα)
✅Αλάτι, κατά βούληση
✅1 κρεμμύδι
✅2 σκελίδες σκόρδο
✅Αλεύρι, κατά βούληση
✅100g τομάτες
✅Καπνιστή πάπρικα, κατά βούληση
✅Γλυκιά πάπρικα, κατά βούληση
✅Πιπέρι καγιέν, κατά βούληση
✅Ζωμός λαχανικών, κατά βούληση
✅Μηλόξιδο, κατά βούληση
Εκτέλεση 🥣
🔺Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε κύβους, περίπου 2–3 εκ.
🔺Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι.
🔺Ρίχνουμε τις πατάτες στο καυτό λάδι και τις τηγανίζουμε, μέχρι να γίνουν χρυσαφένιες & τραγανές.
🔺Τις αφαιρούμε από τη φωτιά και τις τοποθετούμε σε απορροφητικό χαρτί, για να φύγει το περιττό λάδι.
🔺Προσθέτουμε αλάτι, όσο είναι ακόμα ζεστές.
🔺Κόβουμε το Wudy κλασικό σε ροδέλες, τις οποίες μαγειρεύουμε σε καλά ζεσταμένο τηγάνι, με λίγο λάδι.
🔺Σε μια κατσαρόλα, ζεσταίνουμε λίγο ελαιόλαδο.
🔺Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σοτάρουμε, μέχρι να γίνει διάφανο.
🔺Προσθέτουμε το σκόρδο και το μαγειρεύουμε για άλλο 1 λεπτό.
🔺Προσθέτουμε το αλεύρι, ανακατεύουμε καλά και το μαγειρεύουμε για 1 λεπτό.
🔺Προσθέτουμε τις λιωμένες τομάτες, την καπνιστή πάπρικα, τη γλυκιά πάπρικα & το πιπέρι καγιέν.
🔺Ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε να σιγοβράσει, για περίπου 5 λεπτά.
🔺Προσθέτουμε τον ζωμό λαχανικών και το μηλόξιδο και συνεχίζουμε το μαγείρεμα σε χαμηλή φωτιά για 15–20 λεπτά, μέχρι να "δέσει" ελαφρώς η σάλτσα.
🔺Αλατοπιπερώνουμε, κατά προτίμηση.
🔺Πολτοποιούμε τη σάλτσα με ραβδομπλέντερ.
🔺Τοποθετούμε τις πατάτες και τα λουκάνικα σε μια πιατέλα.
🔺Τα καλύπτουμε με τη σάλτσα και πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό.
