Χαλβάς Λουκάς: Από την Πόλη έρχεται…
Ο Λουκάς Ν. Ιωάννης και ο Λουκάς Ν. Γεώργιος, δύο αδέλφια με καταγωγή από την Κωνσταντινούπολη, είχαν από μικροί μυηθεί στην τέχνη του αυθεντικού χαλβά, μαθητεύοντας σε ξακουστά εργαστήρια γλυκών της Πόλης, στο πλευρό σπουδαίων Ελλήνων μαστόρων. Το 1945 αποφάσισαν να έρθουν στη Θεσσαλονίκη, μαζί με λιγοστά σκεύη αλλά πολύ μεράκι, για να συνεχίσουν αυτό που τόσ
ο είχαν αγαπήσει: την παρασκευή αυθεντικού, παραδοσιακού χαλβά!
Κάπως έτσι ξεκίνησε η ιστορία της οικογενειακής επιχείρησης Λουκάς, που έκτοτε έχει ταυτίσει το όνομά της με τα πλέον ποιοτικά προϊόντα ταχινιού και καρυδόπαστας. Σήμερα, δυο γενιές μετά, με τα εγγόνια των ιδρυτών, Λουκά Σ. Ιωάννη και Λουκά Σ. Γεώργιο στα ινία, η επιχείρηση συνεχίζει δυναμικά την πορεία της. Δεν είναι τυχαίο ότι από το 2003, τα προϊόντα με την υπογραφή Λουκάς ταξιδεύουν στις αγορές του κόσμου, με εξαγωγές στην Αυστραλία, τη Γερμανία, την Αγγλία, την Πολωνία, τη Σουηδία, την Αυστρία και τη Βουλγαρία. Γνώμονας ανάπτυξης είναι πάντα η ποιότητα, έναντι της ποσότητας. Άλλωστε όσα χρόνια κι αν περάσουν, όσα πράγματα κι αν αλλάξουν, δύο πράγματα μένουν αναλλοίωτα: Πάντα η ίδια, δοκιμασμένη συνταγή και πάντα η ίδια αγάπη για τον αυθεντικό πολίτικο χαλβά.
