Kanias Meat

29/05/2024

Στην ανατολική πλευρά της Πίνδου σε υψόμετρο 1250 μ. κοντά στο χωριό Μεσολούρι βρίσκεται η φάρμα μας . Από το 2010 ασχολούμαστε με την εκτροφή αγελάδων ελευθέρας βοσκής και μοσχαριών της ελληνικής κόκκινης φυλής.

Η φιλοσοφία μας είναι να φτάνει το μοσχαρίσιο κρέας που παράγεται στη Φάρμα μας με ασφάλεια στο τραπέζι σας . Γι’ αυτό τον λόγο τα προϊόντα μας παραδίδονται με το αυτοκίνητο μας είτε με τους συνεργάτες μας σε συσκευασίες vacuum στις ποσότητες που επιθυμεί ο καταναλωτής .

Στο κρεοπωλείο μας θα βρείτε όλες τις κοπές που αφορούν το μοσχαρίσιο κρέας. Από κρεατοσκευάσματα έως Premium κοπές.

28/05/2024

Tomahawk steak ή Cowboy steak

Ο βασιλιάς της μοσχαρίσιας μπριζόλας.

Η Tomahawk Steak έχει πάρει το όνομα της από το μακρύ κόκκαλο της, το όποιο θυμίζει το τσεκούρι “tomahawk” που χρησιμοποιούσαν οι Ινδιάνοι. Για την Tomahawk steak επιλέγεται το καλύτερο κομμάτι μπριζόλας, το οποίο καθαρίζεται, και το κόκκαλο της κόβεται σε μήκος 15-20 εκατοστών. Διαθέτει υψηλή γευστική αξία και ιδιαίτερα τρυφερή υφή .

Για παραγγελίες καλέστε μας στο 📞 6970910802 ή στείλτε μας μήνυμα.
Παράδοση κατ'οίκον.

18/05/2024

Μοσχαρίσιο παϊδάκι / Korean Ribs

Το Μοσχαρίσιο παϊδάκι ή Korean ribs είναι λεπτές λωρίδες στηθοπλευράς (short ribs) με εξαιρετική κατανομή λίπους, τέλειες για bbq!

Προτείνουμε μέτριο και πάνω ψήσιμο ώστε να καραμελώσει το λίπος τους σωστά. Τα μοσχαρίσια παϊδάκια είναι τέλειος μεζές για να ξεκινήσετε το ψήσιμό σας και ταιριάζουν πολύ με φρέσκες σάλτσες όπως την τσιμιτσούρι (chimichurri).

Για παραγγελίες καλέστε μας στο 📞 6970910802 ή στείλτε μας μήνυμα.
Παράδοση κατ'οίκον.

24/04/2024

Tenderloin / Φιλέτο

Είναι ένας μοναδικά τρυφερός και μαλακός μυς, προερχόμενος από το εσωτερικό μέρος της μπριζόλας. Λόγω της θέση που βρίσκεται στο μοσχάρι, είναι ένας αδρανής μυς, που δεν κινείται, και σε αυτό το γεγονός οφείλεται η χαρακτηριστική τρυφερότητά του. Αποτελεί ένα premium κομμάτι άνευ οστού. Έχει πλούσια γεύση και ιδιαίτερα τρυφερή υφή.

Για παραγγελίες καλέστε μας στο 📞 6970910802 ή στείλτε μας μήνυμα.
Παράδοση κατ'οίκον

06/04/2024

Ossobuco 🥩.
Στα Ιταλικά, οσομπούκο σημαίνει «κόκκαλο με τρύπα» (osso – «κόκαλο», buco – «τρύπα»). 

Τι κομμάτι κρέας είναι όμως το Ossobuco?

Το Osso Buco αποτελείται από μοσχαρίσιο ποντίκι με κόκκαλο που έχει κοπεί σε μερίδες. Όταν μαγειρεύεται χαμηλά και αργά, το κρέας γίνεται τρυφερό και το μεδούλι μαλακώνει, προσθέτοντας επιπλέον γεύση στο πιάτο σας.

Για παραγγελίες καλέστε μας στο 📞 6970910802 ή στείλτε μας μήνυμα.
Παράδοση κατ'οίκον.

03/04/2024

🍔 200gr burger 🍔

Για το μίγμα των burger μας χρησιμοποιούμε 4 διαφορετικές κοπές μοσχαρίσιου κρέατος . Με τον τρόπο αυτό επιτυγχάνουμε την τέλεια υφή και σωστή αναλογία σε λίπος .

Tip !

Τα burger μας θα πρέπει να είναι 2-3cm μεγαλύτερα από τα ψωμάκια μας . Έτσι έχουμε καλύτερο οπτικό αποτέλεσμα και απολαμβάνουμε καλύτερα την γεύση του κρέατος σε κάθε δοκιμή .

Για παραγγελίες καλέστε μας στο 📞 6970910802 η στείλτε μας μήνυμα 📨
Παράδοση κατ'οίκον.

30/03/2024

Boneless Ribeye από νεαρό μοσχάρι της φάρμας μας . Σε συσκευασία της επιθυμίας σας .
Για παραγγελίες καλέστε μας στο 📞6970910802
ή στείλτε μας μήνυμα 📨.
Παράδοση κατ' οίκον.

08/02/2023