cava kelari

04/03/2026

17/02/2026

Ο Bυθισμένος Θαλασσίτης είναι το δημιούργημα της τολμηρής προσπάθειας που ξεκίνησε το 2009 η Gaia Wines, με στόχο τη διερεύνηση των ορίων και των δυνατοτήτων της ποικιλίας του Ασύρτικου να παλαιώνει σε υποθαλάσσιο βάθος 25 μέτρων για 4 χρόνια, χωρίς την παρουσία οξυγόνου. Μια καινοτόμα διαδικασία, που πραγματοποιούν μόλις 10 οινοποιεία στον κόσμο.
Το αποτέλεσμα είναι η μετουσίωση μιας ποικιλίας με παγκόσμια αναγνώριση σε ένα μοναδικό παλαιωμένο κρασί με ώριμη και μεστή γεύση. Λαμπερό, νεανικό χρώμα, δροσερά αρώματα, και σε σχέση με τον Θαλασσίτη της «στεριάς», πιο στρογγυλός, χωρίς κανένα ίχνος οξείδωσης.
Κάθε σοδειά του Βυθισμένου Θαλασσίτη είναι διαθέσιμη σε περιορισμένο αριθμό φιαλών και κάθε μία από αυτές αποτελεί την ιδανική πρόσκληση για μια ξεχωριστή οινική εμπειρία.
ΔΥΝΑΜΙΚΟ ΠΑΛΑΙΩΣΗΣ : 10 έτη

ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΕΣ ΣΥΜΜΑΧΙΕΣ : θαλασσινά, ψάρια, οστρακόδερμα, αρνάκι λεμονάτο, αστακομακαρονάδα.

23/12/2025

Κελάρι!!!

07/12/2025

Beaujolais nouveau!!