Korelas Masterpies

Korelas Masterpies Pies in Greece are either made by large industrial producers or in family kitchens. Industrial produ We started out in the mountain, literally.

[THE ROCK]

We (and our pies) found ourselves in between industry and the home kitchen. A group of twenty somethings around a campfire after rock climbing. Without an oven, having only a frying pan and small wrapped pies made from light phyllo pastry, some oil and plenty of filling, all prepared by Sofia and Thomas in Ioanna’s kitchen. Just as their grandfather-one of the best culinary craftsmen o

f the time - had shown them. They were simply delightful to us, but we put that down to our hunger. So, we tried them again at home, using unusual ingredients, and even the grandmothers in the neighborhood loved them! Could there be any better seal of approval?! We knew what we had to do- invest in a large freezer!

[THE ROLL]

In 2013, besides the local grandmothers, we started to deliver to bakeries in our area and two years later were entrusted to make pies for one of the most influential international brands in Greek gastronomy and well-known Greek sweet shops and bakeries. In 2015 we visited the Anuga Food Expo in Cologne, the world’s largest expo, to try other pies (they didn’t make sense). We got all the confirmation we needed to know that we had something outstanding in our hands to offer.

[SENSATIONS]

If pies were music (which they are!) we would be the rock scene. There’d be classical elements too because we “play” with our grandpa’s outstanding bougatsa cream pie, amazing herbs, cheese and meat from the Greek mountains. There’s an alternative “sound” though, because we’ve replaced the heavy traditional phyllo with a more delicate one. There are clearly discernible influences also from the Italian, British and American pop cultures for our ballads (now it makes sense).

Ξεκινήστε ένα ταξίδι αγνής γαστρονομικής υπεροχής με τις εξαιρετικές πίτες μας, όπου η ποιότητα των υλικών κυριαρχεί. Απ...
17/06/2026

Ξεκινήστε ένα ταξίδι αγνής γαστρονομικής υπεροχής με τις εξαιρετικές πίτες μας, όπου η ποιότητα των υλικών κυριαρχεί. Απολαύστε τη νοστιμιά της κρέμας βανίλιας, φτιαγμένης από το πιο φρέσκο ​​γάλα, ροδόνερο και γλυκό του κουταλιού τριαντάφυλλο. Κάθε μπουκιά αποκαλύπτει μια συμφωνία γεύσεων, επιδεικνύοντας τη σχολαστική επιλογή Α΄ υλών και την αφοσίωση στην τελειότητα. Αναβαθμίστε την εμπειρία του ξενοδοχείου σας με αυτές τις θεϊκές δημιουργίες που συνοψίζουν την ουσία της ποιότητας.

---

Embark on a journey of pure culinary excellence with our exceptional pies, where the quality of ingredients reigns supreme. Delight in the lusciousness of our vanilla cream, crafted from the freshest milk, rose water and rose spoon sweet. Each bite unveils a symphony of flavors, showcasing the meticulous sourcing and dedication to perfection. Elevate your hotel experience with these divine creations that epitomize the essence of quality.

Φτιαγμένa για μια ιδιαίτερη γαστρονομική εμπειρία, τα πιτάκια μας με μαλακό αλειφώδες τυρί Ανεβατό (ΠΟΠ), πιπεριές και μ...
15/06/2026

Φτιαγμένa για μια ιδιαίτερη γαστρονομική εμπειρία, τα πιτάκια μας με μαλακό αλειφώδες τυρί Ανεβατό (ΠΟΠ), πιπεριές και μυρωδικά, είναι ένα αριστούργημα που απαιτεί μια θέση στο μενού σας.

---

Crafted for a special culinary experience, uur snack pies filled with Anevato-soft cheese spread (PDO), peppers, and herbs, are a masterpiece that demands a place on your menu.

Το 1963, με πάθος και δημιουργικότητα, ο Θωμάς Κορέλας έκανε ένα τολμηρό βήμα που έμελλε να αφήσει το αποτύπωμά του στην...
12/06/2026

Το 1963, με πάθος και δημιουργικότητα, ο Θωμάς Κορέλας έκανε ένα τολμηρό βήμα που έμελλε να αφήσει το αποτύπωμά του στην Κοζάνη. Ξεκινώντας μόνο με μεράκι και όραμα, δημιούργησε μια μπουγάτσα που σύντομα έγινε σημείο αναφοράς για την πόλη.

---

In 1963, driven by passion and creativity, Thomas Korelas took a bold step that would leave its mark on Kozani. Starting with nothing but dedication and vision, he created a bougatsa that soon became a true point of reference for the city.

Διαφοροποιήστε το μενού σας δημιουργώντας ένα ξεχωριστό πιάτο με τα χειροποίητα πιτάκια αερόφυλλου με φιλέτο κοτόπουλο κ...
10/06/2026

Διαφοροποιήστε το μενού σας δημιουργώντας ένα ξεχωριστό πιάτο με τα χειροποίητα πιτάκια αερόφυλλου με φιλέτο κοτόπουλο και τυρί gouda, σε συνδυασμό με γαλλική σαλάτα, kale, ψητό καλαμπόκι, μήλο, σως του Καίσαρα, φύτρες και βρώσιμα άνθη. Το αποτέλεσμα θα εντυπωσιάσει τους πελάτες σας.

---

Introducing our handmade phyllo snack pies, filled with chicken fillet and semi-hard cheese!
If you are looking to add a delicious and unique item to your menu we suggest topping them with a mix of mesclun salad, kale, grilled sweet corn, apple, caesars sauce, microgreens and edible flowers.

Χειροποίητα πιτάκια αερόφυλλου με λουκούμι τριαντάφυλλο. Συνδυάστε τα με namelaka λευκής σοκολάτας αρωματισμένη με καφέ ...
08/06/2026

Χειροποίητα πιτάκια αερόφυλλου με λουκούμι τριαντάφυλλο. Συνδυάστε τα με namelaka λευκής σοκολάτας αρωματισμένη με καφέ espresso, αφυδατωμένα βρώσιμα ανθη τριαντάφυλλου και ροζ ζάχαρη για να φτιάξετε το τέλειο πιάτο.

Μην αρκεστείτε στα συνηθισμένα επιδόρπια. Αναβαθμίστε το μενού σας με τις χειροποίητες πίτες μας.

---

Snack pies made from handmade phyllo with rose flavored lokum. Pair them with
espresso flavored white chocolate namelaka, cream, dehydrated edible rose flowers and pink sugar to create the perfect dish.

Don't settle for ordinary desserts. Elevate your menu with our artisanal pies.

Γεύσεις που ενώνουν γενιές.---Flavors that bring generations together.
05/06/2026

Γεύσεις που ενώνουν γενιές.

---

Flavors that bring generations together.

Όταν το πάθος συναντά την αφοσίωση, οι απλές ιδέες γίνονται κάτι διαχρονικό.Ο Θωμάς Κορέλας δεν έφτιαχνε μόνο μπουγάτσα ...
03/06/2026

Όταν το πάθος συναντά την αφοσίωση, οι απλές ιδέες γίνονται κάτι διαχρονικό.
Ο Θωμάς Κορέλας δεν έφτιαχνε μόνο μπουγάτσα — έχτιζε μια παράδοση βασισμένη στην ποιότητα, την επιμονή και το μεράκι.

Με δουλειά και δημιουργικότητα, έβαλε τα θεμέλια για γεύσεις που ξεπέρασαν τα όρια της Κοζάνης.
Γιατί η αληθινή εμπιστοσύνη χτίζεται καθημερινά, από ανθρώπους που αγαπούν πραγματικά αυτό που δημιουργούν.

---

When passion meets dedication, simple ideas grow into something timeless.
Thomas Korelas wasn’t only crafting bougatsa — he was shaping a tradition built on quality, persistence, and care.

With hard work and creativity, he laid the foundations for flavors that would travel far beyond Kozani.
Because true trust is built day by day, by the hands of people who genuinely love what they create.

Προσφέρετε μία ξεχωριστή γαστρονομική εμπειρία στους πελάτες σας με τα χειροποίητα πιτάκια αερόφυλλου με μοτσαρέλα και ...
01/06/2026

Προσφέρετε μία ξεχωριστή γαστρονομική εμπειρία στους πελάτες σας με τα χειροποίητα πιτάκια αερόφυλλου με μοτσαρέλα και φρέσκο βασιλικό. Συνδυάστε τα με ψητά λαχανικά (ντομάτα, κολοκύθι,
μελιτζάνα, χρωματιστές πιπεριές), μοτσαρέλα & pesto βασιλικού. Μια συμφωνία γεύσης που θα μείνει αξέχαστη στους πελάτες σας.

---

Offer your customers a unique gastronomic experience with our snack pies made from handmade phyllo with mozzarella cheese and fresh basil. Enhance the flavors by combining them with roasted veggies (tomato, zucchini, eggplant, three coloured peppers), mozzarella & basil pesto. It's a harmony of flavors that will leave a lasting impression on your customers.

Τα χειροποίητα πιτάκια μας φτιάχνονται με ποιοτικά υλικά και αγάπη! Το σουτζούκι Αδάνων και το κίτρινο τυρί που χρησιμοπ...
29/05/2026

Τα χειροποίητα πιτάκια μας φτιάχνονται με ποιοτικά υλικά και αγάπη! Το σουτζούκι Αδάνων και το κίτρινο τυρί που χρησιμοποιούμε για γέμιση, σε συνδυασμό με γλυκό κουταλιού κρεμμύδι και καραμελωμένα φουντούκια, προσφέρουν μια μοναδική γευστική εμπειρία. Οι δημιουργίες μας είναι η ιδανική προσθήκη σε οποιοδήποτε μενού ξενοδοχείου ή εστιατορίου και είναι σίγουρο ότι θα ικανοποιήσουν ακόμα και τους πιο απαιτητικούς πελάτες.

---

Οur handmade snack pies, made with quality ingredients and love ! Our spicy sausage from Adana and semi-hard cheese filling, paired with onion spoon sweet and caramelized hazelnuts, offer a unique and delicious flavor experience. Our pies are the perfect addition to any hotel or restaurant menu, and are sure to please even the most discerning of foodies.

Δεν προσπαθούμε να ξεχωρίσουμε.Προσπαθούμε να μείνουμε πιστοί σε αυτό που κάνουμε σωστά.---We don’t try to stand out.We ...
27/05/2026

Δεν προσπαθούμε να ξεχωρίσουμε.
Προσπαθούμε να μείνουμε πιστοί σε αυτό που κάνουμε σωστά.

---

We don’t try to stand out.
We try to stay true to what we do right.

Address

Thessalias 8
Kozáni
50100

Opening Hours

Monday 09:00 - 17:00
Tuesday 09:00 - 16:00
Wednesday 09:00 - 17:00
Thursday 09:00 - 17:00
Friday 09:00 - 17:00

Telephone

+306986141888

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Korelas Masterpies posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to Korelas Masterpies:

Shortcuts

Share

Category